14 febrero 2016 Baleares, Estuvimos en...

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No hay duda de que el tipo de turismo evoluciona y hay una parte muy importante, que además de la cultura y los paisajes, busca la gastronomía típica de la zona o región donde se encuentra así como se interesa por los productos que puede adquirir como “recuerdo” de su visita, en este caso sobradasadas, quesos, conservas, sal especial, ensaimadas, …

El traer a Fitur, una feria dedicada al turismo, una parte muy importante de su gastronomía especialmente en dulces, en los que la ensaimada es la reina. En este caso ha tenido lugar un showcooking en el que tres chefs de las islas han elaborado banyetes de sobrasada, rubiols de verdura y piñones, Flao de queso tierno de Menorca acompañado de los vinos Binifadet Muscat 2014 y Binifadet Merlot 2014.

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Un marco ideal para la presentación de todos estos productos y elaboraciones, donde Tolo Sintes (Pastelería Artesana Menorquina, Alaior), Juan Ramón Cobo (Restaurante Hotel Es Marés de Formentera) y Miquel Calent de Can Calent (Campos), han elaborado en directo los productos referidos y que posteriormente han podido ser degustados por los asistentes.

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