Cafetería Imanis – Calidad contrastada (Calpe-A)

Hace muchos años que conocemos esta cafetería donde se puede desayunar (es nuestro consumo habitual) de la mejor de las formas y con una calidad extraordinaria. Abren desde muy temprano (7 de la mañana), pues tanto en invierno y en verano está abierto atendiendo a una variada clientela. Ubicada al lado de la playa de La Fossa, a dos pasos de los hoteles Diamante (4 estrellas), Esmeralda (3 estrellas) y varias torres de apartamentos de alto nivel.

Decimos variada porque en invierno los clientes son principalmente extranjeros, cuyos hábitos, aunque no vayan a trabajar porque estén de vacaciones o disfrutando aquí de su jubilación, madrugan bastante. En verano los turistas o residentes, muchos clientes también desde hace muchos años (los vemos principalmente en vacaciones), bien porque salen de viaje, bien porque les gusta disfrutar desde temprano de la playa.

En nuestro caso concreto el desayuno que realizamos es de café con tostada de pan con tomate y aceite, pero no un aceite cualquiera, es un aceite de oliva virgen extra procedente de olivos centenarios de Granada. Actualmente, debido a la nueva normativa sobre aceiteras irrellenables, lo presenta en botellas de medio litro, pero con el mismo aceite que anteriormente.

Quizás seamos unos enamorados de este tipo de aceite, verde, picual, con sabor fuerte, que al rociar el tomate de la tostada adquiere un sabor extraordinario y que es muy apreciado por los clientes. Por supuesto sirven tostadas con tomate y jamón, o queso, con mantequilla y mermelada, es decir cualquier combinación que podáis desear.

Igualmente zumo de naranja natural, sandwiches de varias clases, pero os animamos a que probéis la tostada con tomate y aceite ¡¡¡Fenomenal!!!. Entre las 5 mejores de España. Viajamos mucho por nuestro trabajo (Cataluña, Cantabria, Galicia, las dos Castillas, Extremadura, Levante…) y siempre desayunamos (o casi siempre) tostada con tomate y aceite.

Alguien puede pensar que por qué no Andalucía. Pues no la hemos incluído en la relación anterior porque son «los inventores» de la tostada con… infinidad de productos (tomate, aceite, paté, queso, pringá,…) es decir, también extraordinarias.

Y el café. Un café extraordinario, cremoso, elaborado con mimo, vigilando la cafetera mientras se preparan y conociendo, en la mayoría de los casos, el gusto de los clientes. En definitiva la mejor forma de comenzar el día en vacaciones o en cualquier época, pues su amplia terraza (una docena de mesas) y su interior permiten disfrutar durante todo el año.

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