Ávila

Don Paco (Palacios de Goda-Avila)
A-6

Don Paco (Palacios de Goda-Avila)

Escrito por: Curro
10 febrero 2015
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1 minuto

Un buen alto en el camino. Ya casi estamos llegando a Madrid pero nos faltan bastantes kilómetros, la autopista de peaje esta cerca pero siempre hay que tener cuidado en la entrada a las grandes capitales, especialmente si es fin de semana, por eso merece la pena llegar descansado y no tener presiones de ningún tipo, es mejor parar antes, ir al baño, estirar las piernas o beber o tomar algún tenempie si es la hora oportuna.

Aquí podemos decir que vamos a encontrar una barra como se dice bien cubierta, con varias fuentes en vitrina donde escoger el producto que deseemos para el tentempie o para hacer una comida "seria", además de la carta del restaurante. Pero nosotros siempre insistimos, nos gusta comer un montado, ración o algo no muy pesado en la barra, de pie, porque bastante tiempo llevamos sentados.

Castilla y León – Gastronomía, Cultura y mucho más
Ávila

Castilla y León – Gastronomía, Cultura y mucho más

Escrito por: Maximo
20 enero 2014
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4 minutos

Días pasados se ha presentado en Madrid las acciones que se van a lleva a cabo durante el año 2014, pero que no acaban ahí pues los actos pasan pero las obras quedan. Las catedrales, los Palacios, las iglesias, las ... todo el tesoro artístico y cultural de Castilla y León.

La Gastronomía de siempre, la Gastronomía de ahora, el futuro, porque dispone de 5.149 restaurantes con una capacidad para casi medio millón de comensales. Según los recientes datos 7 de cada 10 visitantes de la región se quedan a comer en un restaurante.

Casa Fermín (Santa Maria del Tiétar – AV)
Ávila

Casa Fermín (Santa Maria del Tiétar – AV)

Escrito por: Maximo
3 enero 2012
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2 minutos

Nada más entrar en la provincia de Avila, nos recibe este restaurante, situado en la misma carretera que continúa hacia el maravilloso Valle del Tiétar, donde el lechazo asado es uno de sus platos recomendados, pues dispone de un excelente horno de leña donde prepararlo. También disponen de cochinillo, si bien para este último es mejor reservar.

Queseria del Tietar (La Adrada-AV)
Ávila

Queseria del Tietar (La Adrada-AV)

Escrito por: Javier
9 diciembre 2011
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1 minuto

Al pie de la Sierra de Gredos, en La Adrada, encontramos esta quesería familiar, casi escondida entre verdes paisajes y pinares, aunque su acceso está bien señalizado. Una empresa que comercializa cuatro tipos de queso, siendo el Monte Enebro la bandera de la casa.

CITAS GASTRONOMICAS
Ávila

CITAS GASTRONOMICAS

Escrito por: Equipo
1 febrero 2011
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3 minutos

Os proponemos una serie de opciones donde los empresarios de hostelería se esfuerzan en ofrecer sus productos a unos precios ajustados, bien en forma de menú, bien en forma de tapa, o en cualquier otro formato que permitan llegar mejor a los clientes. A todos ellos les deseamos un gran éxito, pues todas las iniciativas para promocionar la gastronomía siempre son bien recibidas.

II JORNADAS GASTRONOMICAS DEL TOSTON DE AREVALO.

toston de arevaloDel 19 al 27 de Febrero de 2011, Arévalo (Avila), ciudad mudéjar y monumental, nos ofrece un excelente menú por 21 euros, que consta de:

Cazuelita de legumbres de la tierra
Cochinillo de Arévalo con ensalada
Postre casero
Agua, vino de la casa y pan

Para ver los establecimientos asociados y reservar entrar en www.asadhos.com

Asadhos es la Asociación Arevalense de Hostelería que vela por la cultura gastronómica de Arévalo, para ofrecer al comensal la garantía de calidad del Tostón de Arévalo, estrella de la cocina arevalense.

El tostón o cochinillo de Arévalo forma parte de la cultura, de la historia y de la tradición culinaria de la localidad; valores que se deben asegurar y perpetuar.

DE TAPAS POR SOTO DEL REAL.

sotoDurante todo el mes de Febrero, los viernes, sábados y domingos, en horario de 12 a 16 horas, más de una decena de establecimientos participan en esta promoción en la que hay que proveerse del "Tapámetro", en el que nos sellarán los establecimientos que visitemos para participar posteriormente en los sorteos que se realicen.

La Asociación de empresarios de Soto del Real (Aesor) organiza la segunda Feria de la Tapa del municipio, que cuenta con el patrocinio el Ayuntamiento de la localidad, la Comunidad de Madrid, la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, la Confederación Empresarial de la Zona Norte de Madrid (Cenor), la Asociación de Desarrollo de la Sierra de Guadarrama y Alto de Manzanares (Adesgam), la Confederación Madrileña de Autónomos y Emprendedores (Comae) y la Federación de Asociaciones Empresariales de la Sierra Norte de Madrid-CEIM (Fedenorte)

Participan: Restaurante La Estación Real, Cervecería Chozas, El Rocío, Bodega El Puente, Restaurante La Cabaña, La Piccola, Restaurante Venta El Doblao, Bar 66, Bar Tonys, Restaurante Gredos, Restaurante Granados, Hotel Restaurante Prado Real, El Rincón de la Abuela y Restaurante Bourbon.

Los precios se mantienen como en la pasada edición: 1,50€ la tapa y 1,00€ la caña de cerveza.

La Feria de la Tapa se enmarca dentro de la campaña de promoción de la hostelería de la localidad que ha organizado la Asociación de Empresarios de Soto del Real (Aesor).

XV JORNADAS GASTRONOMICAS DE LA VERDURA EN CALAHORRA.

jornadas de la verduraCalahorra acogerá del 25 de abril al 1 de mayo la XV edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que volverá a contar con su tradicional mercado, talleres, degustaciones, conferencias y rutas de pinchos, todo ello protagonizado por los productos hortofrutícolas de la zona.

Como en ediciones anteriores, los habitantes y visitantes de Calahorra podrán disfrutar de una ruta de pinchos por la ciudad, ya que los restaurantes y bares calagurritanos elaborarán distintos menús y tapas en las que la verdura será el principal ingrediente.

Las Jornadas, organizadas por el Ayuntamiento de Calahorra, cuentan con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de la iniciativa de promoción La Rioja Capital, la Consejería de Turismo, la Cámara de Comercio de La Rioja y la Fundación Caja Rioja.

LOS NISCALOS – JOYA DE LA NATURALEZA
Ávila

LOS NISCALOS – JOYA DE LA NATURALEZA

Escrito por: Equipo
12 noviembre 2010
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2 minutos

Seguro que vamos a dejar plasmada nuestra pasión por cualquier tipo de seta u hongo, pero en este caso, igual que con la seta de cardo, somos unos apasionadas de su recogida y posteriormente degustación.

Valle del Tietar

Vista del Valle del Tiétar

Es imposible describir la alegría que se siente cuando se descubre uno, dos, tres o hasta cuatro níscalos grandes, cercanos pero separados. ¡¡¡Impresionante!!!.

niscalos en el suelo

Escondiditos en el suelo (ya habíamos limpiado un poco)

Tuvimos suerte, pues recogimos una cantidad, no exagerada, pero suficiente para preparar unos platos exquisitos que os describiremos más adelante. En el maravilloso Valle del Tiétar, un enclave paradisíaco, lleno de bellos paisajes y tranquilidad.

morcilla

Revuelto de morcilla con piñones-Casa Rural La Gatera

Posteriormente, aunque después de recorrer algunos kilómetros, fuímos a comer a La Gatera, una casa rural situada en Pedro Bernardo, donde en un ambiente agradable, cálido y una mesa sencilla pero espectacular en sabor y calidad, repusimos fuerzas y degustamos, entre otros, unos riquísimos boletus edulis, preparados a la plancha y con una salsa espectacular.

boletus edulis

Beletus Edulis-Posada Rural La Gatera (podéis pensar que la salsa "mata el sabor", eso pensábamos nosotros, pero lo realza)

Ya en casa, después del reparto entre los participantes, correspondió a cada uno una buena cantidad, suficiente para preparar dos tipos de platos con ellos, al ajillo o con patatas.

niscalos al ajillo

Níscalos al ajillo

No olvidéis nunca que siempre, cuando se vaya en busca de setas, hongos, níscalos, etc, debe de llevarse una cesta, con huecos en el fondo y los lados para permitir el paso de las esporas.

pinar

El pinar, entorno donde se cría el níscalo

Tampoco deben arrancarse, se deben cortar con una navaja, con el fin de dejar el tallo que permitirá el crecimiento de otros. Como todas las joyas, hay que cuidarlas.

niscalos con patatas

Níscalos con patatas

Siempre, siempre, siempre, si no conocéis, ir con una persona que conozca las comestibles y las que no, pues vais a encontrar muchísimas clases, pero muy pocas son las comestibles. El resto o son venenosas (de un alto nivel que pueden producir la muerte), o bien son malas para el organismo, produciendo enfermedades. Ante la duda no las cojáis.

cesta de niscalos

Cantidad que correspondió a cada uno después del reparto

Seguro que disfrutáis, a veces es un poco "desmoralizador" porque no se encuentran, pero hay que insistir, a veces pasas por la izquierda de la seta y no la ves, luego pasas por la derecha y la ves. Es como jugar al escondite. Si cogéis pocas, al menos habréis disfrutado de un buen paseo por zonas naturales y descubriendo lo maravilloso que es el monte.

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LA PAUSA (ESPINOSA DE LOS CABALLEROS – AV)
A-6

LA PAUSA (ESPINOSA DE LOS CABALLEROS – AV)

Escrito por: Maximo
8 febrero 2010
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En ruta por la A-6, en el km. 119, a una distancia en la que llevamos conduciendo aproximadamente casi 2 horas, es buen momento para hacer una parada, siempre recomendable cuando se está de viaje.

desayuno

Es un establecimiento de reciente construcción, moderno, limpio y amplio, donde se puede tomar desde un café o desayuno, hasta una buena comida (dispone de menú diario) o bien un tentempie, consistente en bocadillos o raciones.

comedor

La atención, como en toda Castilla, es agradable, muy profesional y sabiendo que estamos de viaje, por lo que sirven con eficacia. Después depende de cada uno quedarse más tiempo o salir rapidamente.

salon

Los baños, segun figura en el resumen al pie, están correctamente cuidados. Siempre miramos los baños de los establecimientos, pues es el espejo de la cocina, el interior de la barra, etc. En caso de los viajes mucho más, porque además, generalmente, los utiliza alguno de los pasajeros.

tienda

Un establecimiento recomendable, los precios son correctos y la oferta de productos abundantes, pues ademas dispone de una tienda bien surtida donde podemos adquirir algo que nos apetezca, caso de que no exista en el bar o restaurante.

mensajeNos solidarizamos con la campaña de la DGT sobre el alcohol y la conducción. Es divertido, es bonito, es entretenido conducir, nos gustan mucho los coches, por favor, no lo estropees.

Facilidad de acceso : SI
Autocares : NO (Al menos no hemos visto ninguno)
Sombra para el vehículo : SI
Estado de los baños : De 1 a 5 un 4.
Estación de Servicio/Bandera : Repsol
Abierto 24 horas : NO
Tienda : SI
Localización :
Autovia A6 km. 119
05296 Espinosa de los Caballeros (Avila)
Tel.: 920.30.20.68

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COMPLEJO EL CARRASCAL ( MUÑANA – AV )
Ávila

COMPLEJO EL CARRASCAL ( MUÑANA – AV )

Escrito por: Maximo
4 diciembre 2008
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1 minuto

Circulando por la N-110 a la altura del km. 286 nos encontraremos este complejo bien surtido, bien cuidado y con una amplia oferta para hacer que nuestra parada sea agradable.

Es una zona amplia, situado en una Dehesa castellana, donde encontraremos robles y encinas centenarias, que nos permitirán disfrutar de aire puro.

barra

En la cafetería encontraréis una amplia oferta de productos, bien sea por la mañana para el desayuno, a mediodía para la comida o por la tarde noche, además de una amabilidad extraordinaria.

En la tienda, además de productos de la tierra (jamones, embutidos, etc.), encontraréis otras "golosinas" que seguros os complacerán.

tienda

Para disfrutar de un buen desayuno o comida, disponen de una sala, muy bien iluminada, limpia y con unas vistas muy agradables, que permiten una estancia cómoda y que nos invitará a repetir la próxima vez que pasamos por allí.

salon

También disponen de un hotel de 3 estrellas y 21 habitaciones.

mensajeNos solidarizamos con la campaña de la DGT sobre el alcohol y la conducción. Es divertido, es bonito, es entretenido conducir, nos gustan mucho los coches, por favor, no lo estropees.

Facilidad de acceso : SI
Autocares : NO
Sombra para el vehículo : NO
Estado de los baños : 4 sobre 5. Muy bien.
Estación de Servicio/Bandera : SI. ?
Abierto 24 horas : NO
Tienda : SI
Localización :
El Carrascal
Carretera N-110 km. 286
05540 Muñana (Avila)
tel.: 920.23.14.92

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LA GATERA – RESTAURANTE Y POSADA RURAL (PEDRO BERNARDO-AV)
Ávila

LA GATERA – RESTAURANTE Y POSADA RURAL (PEDRO BERNARDO-AV)

Escrito por: Maximo
4 abril 2008
12 Comentarios
3 minutos

Un lugar de ensueño, donde el buen gusto y el bien hacer rebosa por los cuatro costados.

La posada rural se compone de 4 habitaciones, cada una decorada diferente pero con muy buen gusto en todos los detalles, bien trabajado, bien terminado y estupendamente mantenido.

cartel

El entorno espectacular del Valle del Tiétar, en el pueblo de Pedro Bernardo, rodeado de la Sierra de Gredos. Cerrar los ojos e imaginar el paisaje.

La casa rural por supuesto tiene restaurante, que es al que principalmente nos vamos a referir, ya que es una guía gastronómica.

vista sala

En primer lugar, los propietarios, Enrique y Macu, aunque solamente vayas a comer, están dispuestos a enseñarte las habitaciones, pues están orgullosos del resultado obtenido. Aunque vayáis a comer, seguro que tendréis ganas de hospedaros en la misma.

El comedor es espectacular. Hay un caño con pilón en el mismo, con agua corriente, que produce una sensación de relax extraordinaria.

pilon

Igualmente dispone de chimenea, que si es necesario está encendida, incrementando la sensación de confort que se experimenta en el mismo.

La decoración es preciosa, sin faltar el mínimo detalle, disponiendo en el suelo de un cristal que permite ver la cueva existente debajo, así como una piedra de molino que existe a la entrada del local.

escalera

En la mesa ya se superan todas las expectativas. Dejaros recomendar, pero seguro que todo lo que pidáis estará muy bien condimentado y sobre todo con materias primas de primera calidad.

tietar

Como entradas, entre otras, disponen de una estupenda ensalada denominada Tiétar (en la fotografía superior), que se compone de espinacas, higos, piñones y miel, todo ello del Valle del Tiétar. Otro tipo de ensalada que podéis solicitar es la Rin Ran, compuesta de tomate, cebolla y pimiento verde, típica de la zona del Valle.

croquetas

Como entrada caliente no os quedéis sin probar las estupendas croquetas, preparadas al momento, en sus dos especialidades (cocido y espinacas).

Para continuar hay un abanico de posibilidades, no muy amplio, pero si atrayente, pues dispone de horno de leña árabe para preparar alguna de las especialidades.

tajine

La especialidad de la casa es el tajine, cordero que se confecciona en dicho utensilio a fuego lento. Solamente se hace por encargo, pues necesita al menos tres horas de preparación, con el fin de lograr que esté en su punto. En la fotografía superior podís ver el que nos tomamos, para compartir, es una ración para dos personas, pero comimos cinco (acompañado de otros platos), evidentemente. Desconocemos como lo cocinan en Marruecos, por ejemplo, pero éste es soberbio.

estofado

Los guisos y estofados están preparados con el tiempo necesario, sin prisas, como se hacía antiguamente, lo que conlleva a obtener un sabor y una textura extraordinarios. En la fotografía superior podéis observar el solomillo estofado.

Otro de los platos que más nos sorprendieron, no por sencillo aparentemente menos sabroso, los pinchos morunos, recién preparados, adecuadamente especiados y en su punto.

habitacion

Una opción gastronómica sorprendente, a un precio también sorprendente y una atención difícil de encontrar al día de hoy en un entorno difícil de imaginar si no se conoce.

Al final de la comida podéis disfrutar de un café de puchero, que nuevamente, os deleitará, por el buen hacer en su preparación.

te moruno

O quizás os guste el famoso té moruno, que lo prepara de la forma tradicional, en los vasos típicos y que se debe servir desde lo alto. Un buen fin de fiesta.

Establecimiento extraordinariamente recomendable, pues es difícil que al día de hoy se encuentren tan perfectamente conjuntados un servicio impecable, unos precios moderados y una calidad superior. De los más encantadores que hemos visitado.

  • Precio Medio: 20 euros (de verdad)
  • Recomendación: Para no perdérselo. Reservar con antelación.
  • Plato preferido: Ensalada Tiétar/croquetas/pinchos morunos
  • Dirección:
    Restaurante y Posada Rural La Gatera
    c/ del Medio nº 35 (frente a la casa de Los Martínez)
    05470 Pedro Bernardo (Avila)
    Tel.: 626.929.750 y 920.387.223

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