Caprichos

Productos que tomamos para darnos un capricho (algún dulce, algún producto caro pero a un precio razonable, etc.)


El Secreto de Velázquez de La Clave (Madrid)
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El Secreto de Velázquez de La Clave (Madrid)

Escrito por: Maximo
28 septiembre 2017
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3 minutos

Hace algunas semanas resumíamos nuestra excelente experiencia gastronómica en La Clave, indicando al final que había un rincón muy acogedor en el sótano que se convertiría en un espacio donde disfrutar de la coctelería de moda, un rincón donde además las ostras y el caviar se armonizan con el champagne Taittinger. Todo ello en una centenaria carbonera del madrileño barrio de Salamanca, siendo el área ambiental de aperitivo, afterwork y nightime de La Clave.

El Chardonnay Taittinger ocupa su propio rincón en uno de los dos íntimos salones. Le acompañan las ostras francesas Spéciales Fines de Claire Nº2 de Live Fish y la variedad siberiana Baerii de Caviar Per Sé. La carta armoniza productos Premium a precios asequibles. Por sólo 99€ se combina una botella ¾ de Taittinger Brut Réserve con seis ostras y 20 gr de caviar. La oferta incluye el champagne Nocturne (110€) y Prestige Rose (128€) del fabricante de Reims.

Nordikos la fruta natural convertida en helado
Caprichos

Nordikos la fruta natural convertida en helado

Escrito por: Maximo
25 septiembre 2017
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2 minutos

En formato de los clásicos polos pero donde cada bocado nos permite disfrutar de unas frutas, muchas conocidas y de cercanía, pero otras originarias de los paises del norte de Europa (la uva espinosa, la flor de saúco, la mora ártica o el espino amarillo) entre otras y que además tienen excelentes propiedades nutricionales y antioxidantes.

Si se unen una italiana, Vanessa Fabiano, con un danés, Jacob Gotfredesen, el origen del helado o al menos uno de los más conocidos, los italianos, más un médico que conoce a la perfección las frutas de su pais de origen han llegado a la elaboración de estos polos de excelente calidad y donde la base son las frutas, en muchos casos silvestres y ecológicas como la grosella roja, el espino amarillo o el arándano que provienen de pequeños productores . Por ello vamos a encontrar en este rincón danés estas deliciosas elaboraciones, que también nos pueden llevar a casa.

Conservas Remo – Delicias enlatadas (Gijón – Asturias)
Asturias

Conservas Remo – Delicias enlatadas (Gijón – Asturias)

Escrito por: Curro
11 agosto 2017
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2 minutos

Hace más de 25 años, estando de vacaciones en Foz, un pueblo cerca de Burela, como sabéis segundo puerto bonitero del Cantábrico, adquirimos en una tienda de ultramarinos unas latas de bonito de esta marca, nos parecieron extraordinarias y solicitamos al propietario una caja. Nos dijo que tenía que pedirla, pero solamente pudo servirnos media. Se trataba de la misma lata de bonito de la que vamos a hablar.

Por supuesto Conservas Remo prepara todo tipo de elaboraciones de pescados y mariscos (bonito, mejillones, navajas,...) pero nos vamos a centrar en el producto estrella y que mejor conocemos: El bonito del Cantábrico. Se presenta en varios preparados. La referida lata verde, de 111 grs. en aceite de oliva, ideal para una ensalada individual por ejemplo, con un contenido que aunque en la lata figure "Trozos de bonito" tienen un tamaño ideal con una presencia excelente. Podéis ver en la cabecera la fotografía del contenido de una lata.

Cetarea Burela – Para disfrutar en casa (Burela – LU)
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Cetarea Burela – Para disfrutar en casa (Burela – LU)

Escrito por: Maximo
3 agosto 2017
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2 minutos

Una de las ventajas de la informática es la facilidad para poder disfrutar de productos que hace unos años eran difíciles de conseguir, pues la facilidad de la petición nos permite efectuar los mismos en pocos minutos. En este caso estamos hablando de una cetárea en Burela (Lugo), un importante puerto pesquero (segundo puerto bonitero de España, la merluza sin desescamar,...) y marisquero (nécoras, percebes, bogavante, bueyes de mar,...), joyas del mar de excelente calidad.

Disponen de una web donde realizar los pedidos, si bien os aconsejamos llaméis por teléfono para que os asesoren sobre los productos disponibles realmente, así como coordinar la forma y fecha de envío. Atiende normalmente una señora muy amable que conoce muy bien su trabajo. Os recomendamos os suscribáis a sus noticias para recibir información detallada de las ofertas.

Desayuno hotel Izan (Trujillo – CC)
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Desayuno hotel Izan (Trujillo – CC)

Escrito por: Curro
2 agosto 2017
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2 minutos

Un hotel de 4 estrellas a escasos minutos de la Plaza Mayor de Trujillo y del Castillo. En una zona tranquila y con habitaciones amplias y cómodas. En nuestro caso consistió en una habitación abuhardillada. Un mini-bar con las ofertas normales y unos precios adecuados. Pero hablemos del desayuno, además de algunas zonas del hotel que es un antiguo convento del siglo XVI hoy completamente renovado. El claustro es un elegante y luminoso restaurante al aire libre y cafetería, siendo la capilla el actual restaurante y zona de eventos.

Empezamos con una sugerencia. A nosotros nos gusta, antes de empezar a desayunar, tomar un café y a veces un zumo de naranja. Lo tomamos leyendo el periódico y después ya desayunamos tostadas o según la oferta que encontremos. En este caso nos hubiera gustado tomar dicho café y zumo leyendo el periódico en el claustro, pero no es posible, no se puede sacar ni un café del espacio interior donde se encuentra el buffet de desayunos. Entendemos que no se puedan sacar bollos, frutas, ... ¡pero un café!.

OliveTrotter el AOVE viajero
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OliveTrotter el AOVE viajero

Escrito por: Equipo
13 julio 2017
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2 minutos

Seguro que muchas veces habéis tenido problemas en el extranjero principalmente porque ese aceite al que estáis acostumbrado, que forma parte de vuestras costumbres gastronómicas no aparece por ningún sitio. Pero Casas de Hualdo lanza un práctico estuche con cuatro especialidades (Arbequina, Picual, Cornicabra y Manzanilla), que se pueden llevar en el avión pues cada botella no supera los 100 ml.

OliveTROTTER, que así se denomonia este aceite de Casas de Hualdo, elaborado en la almazara de El Carpio de Tajo (Toledo), acompañará a partir de ahora a todos los viajeros amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra. Se acabaron las ensaladas con aliños imposibles o los desayunos insípidos. Llevar contigo una garantía de sabor y salud ya es posible. No tener que soportar tan triste recuerdo como una ensalada en el Reino Unido, en la que se incluía una mini porción de mantequilla y vinagre ¿mantequilla en la ensalada?.

Cachopo Vaaa – Un capricho delicioso y asequible
Asturias

Cachopo Vaaa – Un capricho delicioso y asequible

Escrito por: Maximo
3 julio 2017
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2 minutos

Porque está elaborado con productos de primera calidad, la ternera asturiana con IGP, el queso espectacular, los rellenos seleccionados, los pimientos naturales asados al horno casero, ... y la sidra natural, elaborada con manzanas de la cuenca minera asturiana, procedente de pequeños productores. Todo ello en tu casa por 24 euros para dos personas.

Total garantía porque es un establecimiento con solera en la calle Alonso del Barco 4 en Embajadores, que apertura un nuevo modelo en Ciudad Lineal. Se ha realizado un estudio de mercado y se alcanza un radio de más de 600.000 personas (es la zona de mayor densidad de población), el reparto se realiza por motos y motoristas propios de la casa, el pedido tarda un máximo de 15 minutos en llegar a su destino, ... Todo está estudiado para que el cliente quede satisfecho. Pero veamos en más detalle.

Dingo nos presenta su brunch estilo americano (Madrid)
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Dingo nos presenta su brunch estilo americano (Madrid)

Escrito por: Silvia
7 junio 2017
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3 minutos

Porque está demostrado que los fines de semana están hechos para olvidarse del reloj, hacer una vida más relajada para recuperarnos de las prisas que vivimos durante la semana. Una de las razones es levantarse más tarde de lo habitual y comenzar el día con un buen desayuno, en este caso un brunch, donde vamos a disfrutar de una buena compañía, un buen ambiente, una buena atención y un brunch muy completo.

Dingo nos presenta para los sábados, domingos y festivos, en horario de 10 a 13,30 un brunch para dos personas, con un costo de 19 euros por persona, IVA incluído. Los platos que componen el mismo podéis consultarlos en este enlace. Lo sirven en dos tiempos, en el primero los platos fríos y bebidas y en el segundo los platos calientes. Resaltamos la calidad de los croisant, pura mantequilla, calientes y tiernísimos. Pero veamos el resto de los platos.

Desayuno Hotel Santemar (Santander)
Cantabria

Desayuno Hotel Santemar (Santander)

Escrito por: Rebeca
10 abril 2017
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3 minutos

Ya hemos escrito sobre el tema de las Jornadas Gastronómicas de la caza de este hotel, una maravilla de organización, contenido y preparación. En esta ocasión hablamos del desayuno, uno de los mejores momentos del día cuando nos encontramos en un Hotel que disponga de un buen buffet de desayunos. En este caso lo recuerdan con el dicho de:

Desayunar como un rey...
Comer como un príncipe...
Cenar como un mendigo...

Se puede decir que el buffet de desayunos es amplio, con grandes ventanales, mesas amplias y un variado surtido y con productos típicos de Cantabria, especialmente en lo referente a bollería (quesadas pasiegas, sobaos de la tierruca, sacristanes de Liérganes, Polkas de Torrelavega,...), y quesos.

Joselín, un rincón pasiego en el renovado Mercado Vallehermoso (Madrid)
Cantabria

Joselín, un rincón pasiego en el renovado Mercado Vallehermoso (Madrid)

Escrito por: Silvia
5 abril 2017
Sin comentarios
3 minutos

Un clásico de los valles pasiegos, donde nacieron los sobaos y las quesadas principalmente y que al día de hoy se complementan con otros dulces, elaborados igualmente de una forma artesanal y con recetas con muchos años de antigüedad. Nos ha dado mucha alegría encontrar este rincón, nos ha rejuvenecido 40 años, cuando íbamos por el Puerto del Escudo hasta Santander, Laredo o Comillas. Hoy día con las autovías alternativas el Puerto del Escudo no se utiliza de viaje desde Madrid.

Después de esta pequeña introducción a la que no hemos podido resistirnos, continuamos. En Selaya es donde tienen el obrador y desde el que envían sus productos a toda España y por supuesto al extranjero. Se pueden adquirir a través de su tienda on-line que podéis contactar desde este enlace o bien en las tiendas gastronómicas o en este espacio del Mercado Vallehermoso.

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