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Noticias Breves – Febrero 2016

hace 8 horas

Más allá de los callos, el cocido o los míticos bocatas de calamares, la gastronomía madrileña tiene mucho que ofrecer: Vermut Zarro, el Vermut de Madrid, un sabor de siempre con auténticas raíces madrileñas, que conquista hasta a los paladares más exigentes. Los talleres de Tiraje que Mahou presentará en Madrid a lo largo del año y Tavasa presenta el calendario solidario que copatrocina.

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Noticias Breves – Enero 2016 (III)

hace 2 semanas

Despedimos Enero con estas noticias que nos animan el comienzo del año. La posibilidad de degustar un excelente café elaborado por excelentes profesionales. Un vino que se ha consolidado como uno de los mejores con la posibilidad de recibirlo en casa. El aceite Castillo de Canena que apuesta más y crea en base a su AOVE Arbequina unos exclusivos aceites y el concurso de Gin Collection buscando el mejor coctelero español. Que disfrutéis.

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Noticias Breves – Enero 2016 (II)

hace 2 semanas

Acabando el primer mes del año, os presentamos una bebida muy de moda, los Smoothies (batidos) de fruta y verdura que nos producen un bienestar al consumirlos. Se preparan en casa pero con un pequeño truco, agregando AOVE, pues el Aceite de Oliva Virgen Extra realza los sabores. Por otro lado Moniberic, una cadena de charcuterías que continúa su expansión. Finalmente Frinsa convoca un concurso para premiar la mejor receta elaborada con sus conservas. Seguro que es la tuya.

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Madrid Fusión – Objetivo Cumplido

hace 2 semanas

Un año más ha sido un rotundo éxito de público y de presentaciones, talleres y actividades para todos los asistentes. Más de 100 chefs han presentado sus ponencias, talleres, elaboraciones que han podido seguir los asistentes y que en la mayoría de los casos irán implantando en sus distintos aspectos de la gastronomía, sea cual sea su nivel o especialidad, pues Madrid Fusión es para todo aquel que disfruta, vive y trabaja la gastronomía. ¡¡¡Enhorabuena un año más!!!.

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Rooster – Para disfrutar de la carne (Madrid)

hace 2 semanas

Un atractivo más de este restaurante, pues nunca habíamos tenido la oportunidad de degustar la carne gallega (más bien se nos iba la atención a otros platos) y como el resto de platos, nos ha sorprendido gratamente. Una carne en su punto de maduración y perfectamente preparada en las brasas para que el resultado fuera excelente. Una razón más para volver.

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Creperie Bretonne Annaick (Lérida)

hace 3 semanas

Una creperie de calidad, donde se utiliza la harina de trigo sarraceno que permite una mayor consistencia de los mismos. Una amplia variedad, tanto en salados como dulces así como otros platos (ensaladas, tortillas, helados,…) y productos bretones para degustar o llevar (si no habéis probado su deliciosa sidra, es el momento).

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Selección de croquetas (II)

hace 3 semanas

Finalizamos el tema de las croquetas, le hemos dedicado dos artículos con el fin de poder llegar mejor a nuestros lectores. Encontrarán todo tipo de establecimientos donde poder disfrutar de esta elaboración tan española, aunque según dicen fué inventada por los franceses en 1817, pero lo que no pueden discutir es que donde más ha evolucionado ha sido en España. Uno de los mejores entrantes en cualquier mesa.

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Cómete Madrid en Gastrofestival 2016

hace 3 semanas

La VII edición de gastrofestival que permite que disfrutemos de cocina de altura, y exclusiva, durante dos semanas del recién estrenado año. En paralelo con la celebración de Madrid Fusión los días 25, 26 y 27 Gastrofestival tiene una duración más dilatada pues así se ha ido solicitando a través de los años. Degustatapas (3€ tapa exclusiva y botellín), cena con las estrellas, menús especiales y mucho más. No te lo puedes perder.

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Vi Cool by Sergi Arola – El Reencuentro (Madrid)

hace 4 semanas

Un establecimiento donde disfrutar de una buena mesa, tapas originales, raciones sorprendentes y siempre con la calidad tanto de productos como de ejecución de los platos de Sergi Arola, reconocido con dos estrellas Michelín desde hace años. Como hemos indicado, os recomendamos el menú de tapas (incluye cinco más un postre) y en la siguiente visita, que seguro que hacéis, platos escogidos de la carta, según vuestro criterio. Buen servicio y buen ambiente. Excelente relación calidad/precio.

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Selección de croquetas (I)

hace 4 semanas

La croqueta, uno de los aperitivos más reconocidos de nuestra cultura y uno de los platos más deseados en la gastronomía española, pues además tiene la ventaja de poder ser elaborada con “sobras” de otros platos (las de cocido, de espinacas, …). Al día de hoy nos atrevemos a decir que existen más de 50 variedades y siempre bien recibidas por los comensales (chipirones en su tinta, morcilla, boletus, …). Y además permanece en los cócteles, no ocurre como con las gambas en gabardina que han desaparecido de todos ellos ¿será por el cambio climático?.

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