Estuvimos en…

Relatamos nuestras visitas a eventos (inauguraciones de establecimientos, presentación de productos, Ferias de Alimentación, Eventos gastronómicos)


Inauguración Sercotel Alcalá 611 (Madrid)
Estuvimos en...

Inauguración Sercotel Alcalá 611 (Madrid)

Escrito por: Maximo
4 octubre 2017
Sin comentarios
2 minutos

Aunque lleva funcionando algunos meses y después de una reforma total, fué inaugurado días pasados este hotel que cuenta con 94 habitaciones que aún estando situado en un enclave estratégico madrileño, es un remanso de paz y tranquilidad con todas las comodidades para que después de una jornada de turismo o laboral se pueda disfrutar sin salir del mismo, especialmente en verano donde una piscina, una excelente terraza, un gimnasio o excelente cafetería nos permitirán elegir nuestra opción preferida.

El oso deja el madroño para tomar la Ensalada Gourmet de Rodilla-Florette (Madrid)
Estuvimos en...

El oso deja el madroño para tomar la Ensalada Gourmet de Rodilla-Florette (Madrid)

Escrito por: Maximo
27 septiembre 2017
Sin comentarios
3 minutos

Es una broma lo del título pero no nos extrañaría porque en el restaurante Rodilla de la Puerta del Sol (frente a la estatua del oso y el madroño), se ha presentado la nueva ensalada Gourmet que con base de productos Florette se elabora exclusivamente en los 133 restaurantes de Rodilla. Siempre con la idea de ofrecer a sus clientes una alimentación saludable fuera de casa. La presentación ha contado con la presencia de Miguel Angel Muñoz, actor y amante de la vida saludable. Una ensalada diseñada por Bárbara Buenache, presidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre).

La ensalada estaba compuesta por una base vegetal que proporciona Florette compuesta por mezcla de lechugas y brotes (escarola rizada, radicchio, brotes de lechuga roja y brotes de espinaca), brócoli, queso parmesano, almendras, anchoas y salsa de queso y ajo.

Santamanía la ginebra urbana estrena barra y sabrosas especialidades (Las Rozas -M)
Estuvimos en...

Santamanía la ginebra urbana estrena barra y sabrosas especialidades (Las Rozas -M)

Escrito por: Maximo
26 septiembre 2017
Sin comentarios
2 minutos

Una destilería urbana que nació en el año 2013 y que dimos rendida cuenta al poco tiempo de su apertura. Siempre respetando la calidad del producto y dedicando el tiempo necesario para elaborar cada botella, tuvieron que trasladarse a otra ubicación más amplia, aproximadamente hace un año. Siempre con innovaciones dirigidas a satisfacer al cliente, han inaugurado una barra abierta al público, con un grifo para 16 ginebras distintas.

En la nueva ubicación ya se creó una zona de barra, al fondo los alambiques y un espacio donde poder reservar para eventos y otras actividades. Dada la originalidad del lugar, la calidad y variedad de combinados que se degustaban en el mismo y los maridajes que se efectuaban con aperitivos y platos apropiados para la ocasión, surgieron las necesidades de querer volver. Ante dicha insistencia de los clientes han aperturado esta barra "de entrada libre", con un horario para disfrutar de la misma.

La Clave nos presenta su Semana de la Cocina Madrileña
Estuvimos en...

La Clave nos presenta su Semana de la Cocina Madrileña

Escrito por: Maximo
22 septiembre 2017
Sin comentarios
3 minutos

Un restaurante que a pesar de llevar pocos meses aperturado (Junio 2017) registra muchos días un número de reservas que supera la capacidad del local, por lo que es necesario reservar con antelación. Además siempre nos va a sorprender con sus platos, bien elaborados, productos de primera calidad y en muchos casos con recetas casi olvidadas. Para comenzar el Otoño, su jefe de cocina Pepe Filloa ha diseñado esta Semana de la Cocina Madrileña donde presenta 12 platos algunos que se pueden encontrar en las mesas habitualmente (callos a la madrileña, cocido madrileño, ...) si bien con unas recetas que nos han parecido sorprendentes, pues hacía mucho tiempo que no teníamos la suerte de disfrutar como con estas elaboraciones. Más información en este enlace.

Pero igualmente recupera recetas olvidadas que prepara con la mayor dedicación y que se refleja en los platos. Así el pollo en pepitoria (que grandes recuerdos nos trae de nuestra infancia y juventud), los pimientos rellenos de manitas de lechal (la dedicación que se hacía, y se hace, para elaborarlos, el empedrado La Clave - cordero troceado con dados de patata - el besugo a la madrileña, los soldaditos de Pavía, ...

Jornadas gastronómicas TASTVM Vila-Seca (Tarragona)
Estuvimos en...

Jornadas gastronómicas TASTVM Vila-Seca (Tarragona)

Escrito por: Rebeca
19 julio 2017
Sin comentarios
4 minutos

El pasado fin de semana, del 14 al 16 de julio, se celebraron en Vila-Seca, municipio de Tarragona, las primeras jornadas para promover el vino y la gastronomía del territorio bajo el nombre TASTVM Vila-Seca. Durante los tres días, los visitantes pudieron asistir a showcookings de chef reconocidos de la zona, catas de vinos y cavas, actuaciones musicales en directo y mucho más.

Como padrino de esta primera edición, las jornadas contaron con uno de los chefs catalanes del momento: Eduard Xatruch, de los restaurantes Compartir (Cadaquès) y Disfrutar (Barcelona); este último premiado recientemente con su primera estrella Michelin.

San Fermín de los Madriles con Floren Domezain (Madrid)
Estuvimos en...

San Fermín de los Madriles con Floren Domezain (Madrid)

Escrito por: Maximo
9 julio 2017
Sin comentarios
1 minuto

Hoy no vamos a hablar de la maravillosa cocina que se puede disfrutar en el restaurante de Floren Domezain que nos trae todos los productos de la huerta, en temporada, para disfrutar de los mismos. Hoy vamos a hablar de un tema festivo, pues Floren es natural de Arguedas (Navarra), donde tiene una parte de las huertas y el resto en Tudela. El 7 de Julio, como todos sabéis, es San Fermín.

Una fiesta donde uno de los atractivos principales son los encierros de los toros que serán lidiados por la tarde. En este caso Floren prepara la música para animar el evento, hace una invitación general a la asistencia, las lechugas del huerto urbano que se encuentra dentro del restaurante lucen el pañuelo rojo, es decir, "se vive San Fermín".

La calle Genova se llena de sabor con la Saborería Mahou
Estuvimos en...

La calle Genova se llena de sabor con la Saborería Mahou

Escrito por: Maximo
29 junio 2017
Sin comentarios
2 minutos

Con esta palabra se define el nuevo espacio de ocio cervecero que Mahou pondrá a disposición de todos los amantes de la cerveza y donde se puede disfrutar de distintas opciones en sus distintas estancias. Ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle de Génova nº 5 y al que se accede mediante reserva previa en este enlace.

Un espacio dedicado a la cerveza pero que por supuesto, incluye la gastronomía en distintos aspectos. En la zona de entrada se puede disfrutar en el taller de tiraje, si somos unos expertos, genial, pero si somos novatos nos enseñarán a efectuar un tiraje profesional, dependiendo del tipo de cerveza. Que nos gusta la cocina, un taller de showcookings para cenas en el que participaremos en la elaboración de las tapas que posteriormente degustaremos.

Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)
Cáceres

Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)

Escrito por: Maximo
27 junio 2017
Sin comentarios
3 minutos

Hace unos días contábamos nuestra visita a la bodega, las instalaciones, la cata vertical,... y al final dejábamos una frase abierta a la continuidad. En esta ocasión queremos hablar del "mucho más" de Bodegas Habla, porque el vino se puede tomar de tapeo, en una comida entre amigos o en una comida o cena más ceremoniosa, pues el mismo resalta el sabor de los platos. No podía faltar "la excusa" para degustar los vinos en directo, así el aperitivo del espectáculo ecuestre de puede decir que es de tapeo, la comida campera una comida entre amigos y la cena de gala una comida más ceremoniosa, donde brillaron los vinos presentados. Porque es bonito, porque la constancia consigue muchas veces que veamos cumplido nuestro sueño, como es el caso que nos ocupa. En primer lugar sorprende lo que se puede encontrar, pues está tan integrado en el paisaje que es difícil percibir la realidad, que intentaremos describir lo más claramente posible.

Después de la visita a la bodega, de participar en la cata vertical con seis maravillosos vinos de las bodegas, pasamos a disfrutar de un espectáculo ecuestre, donde diversos caballos de pura raza española, exhibieron sus habilidades y excelente preparación, bien montados por jinetes experimentados, bien galopando sin montura guiados por los cuidadores, caballos nobles, elegantes, preciosos.

Showcooking de Carlos Maldonado en Parquesur (Leganés-M)
Estuvimos en...

Showcooking de Carlos Maldonado en Parquesur (Leganés-M)

Escrito por: Maximo
22 junio 2017
Sin comentarios
1 minuto

El televisivo y ganador de Marterchef3 Carlos Maldonado ofreció días pasados un entretenido, ameno y sabroso showcooking en la zona de El Lago de Parquesur, un entorno ideal para acoger la presentación del referido cocinero que con su simpatía, profesionalidad y la facilidad para llegar al público consiguió un gran éxito. Pronto le veremos en su nuevo restaurante en Talavera de la Reina, donde lo apertura en pocos días.

La tapa que preparó, muy elaborada, consistió en una base de ensalada, hierbas aromáticas, un preparado escabechado que preparó en directo y con unas lonchas de roast beef que se remataban con la salsa recién elaborada. El públicó asistente también pudo participar en la elaboración, pues el montaje de las tapas y reparto entre los asistentes se realizó entre voluntarios.

Día Mundial de la Tapa 2017
Estuvimos en...

Día Mundial de la Tapa 2017

Escrito por: Maximo
19 junio 2017
Sin comentarios
2 minutos

El pasado día 15 se celebró el día Mundial de la Tapa en su VI edición, hermanándose con el IV Centenario de la Plaza Mayor. La presentación ha tenido lugar en el Salón Real de la Casa de la Panaderia, un edificio emblemático de la Plaza. También se ha dado a conocer la creación del Club de Amigos de la Tapa por parte de Saborea España, que la alcaldesa de Madrid amadrina siendo además la primera en incorporarse al referido Club.

La Casa de la Panadería ha inspirado a los hosteleros de la Plaza Mayor para definir la tapa que se ofrecerá en ocho establecimientos de la misma, consistiendo en las migas en distintas versiones pero siempre con los productos básicos de pan, ajo, tocino y manteca. Estas ocho tapas se pueden degustar junto a un botellín de Mahou por 3,50€.

Parece que tienes habilitado AdBlock.

Te pedimos que lo deshabilites para
seguir disfrutando de contenido sin coste.