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XXVII Edición Salón de Gourmets (Madrid)
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XXVII Edición Salón de Gourmets (Madrid)

Escrito por: Equipo
25 marzo 2013
Sin comentarios
3 minutos

Del 8 al 11 de Abril este evento por excelencia de productos Gourmet, ofrecerá todas las innovaciones gastronómicas de alto nivel así como todos los productos delicatessen que están presentes en las mesas más exquisitas.

Los pabellones 2, 4 y 6 de Ifema, con más de 30.000 alimentos y bebidas de alta gama que presentan sus más de 1.000 expositores y una asistencia prevista de 75.000 visitantes y profesionales nacionales,así como más de 6.000 extranjeros, interesados en conocer las novedades del sector.

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Además de productos españoles, los procedentes de Bulgaria, EEUU, Indonesia, Italia, Suiza, Portugal, Reino Unido, Países Bajos, Francia, Finlandia, ... que nos presentarán lo mejor de su gastronomía a través de las cuatro jornadas que el SG tendrá abiertas sus puertas.

foie gras

Tendrán lugar actividades ya clásicas como el XX Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa deExtremadura, la XX Exposición de Nuevos Productos, el XVIII Túnel del Vino / MAGRAMA, los Premios de la XXVIII Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España, del Salón de Gourmets y de la revista Club de Gourmets, el VI Campeonato de España de Abridores de Ostras-écailleurs / Sorlut, el IV Concurso Nacional de Cócteles de Orujo / Panizo, el III Showcooking / A Punto / Gourmets.

anchoas

En paralelo a la feria se celebra el XIV Taller de los Sentidos, abierto al público no profesional, en el que se puede tocar, oler y degustar la mayoría de productos expuestos en el Salón de Gourmets a través de sus rincones, túneles y talleres:

X Rincón del Pescado /MAGRAMA
La Pirámide Nutricional de la Dieta Mediterránea/ MAGRAMA
XIII GourmetQuesos
XIII Rincón del Vino
XIII Rincón del Pan / Pacfren,
I Escuela de Sushi Salmón Noruego / Norge
V Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet
Festival de los Sentidos / Interprofesional del aceite de Oliva Español

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Los más pequeños también tienen su espacio, pues los escolares de entre 8-12 años de diferentes colegios públicos de la Comunidad de Madrid, acudirán al TSG guiados por expertos profesionales, donde asistirán a clases teórico-prácticas (elaboración del pan, el aceite de oliva, el queso), probarán zumos y chuches de frutas.

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Pero donde estamos seguros que van a disfrutar como verdaderos "cocinillas" es con la I Escuela Infantil de Sushi con Salmón Noruego / Norge donde convertidos en pequeños japo-chefs, van a elaborar Uramaki de Salmón Noruego, de la mano de Sergio Fernández y Hung Fai con este pescado que es una fuente de proteínas, Omega3, vitaminas y minerales. Para los mayores habrá degustaciones de 13,30 a 18,30.

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Fiel a su cita anual Ostras Daniel Sorlut estará presente en esta edición del SG en el stand- 6J04 (situado en el pasillo que conecta los Hall 4 y 6), patrocinando el concurso de Abridores de Ostras - Ecaillérs Sorlut que se celebrará el día 10 a las 12:00 horas.

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El pabellón de Francia ofrece un viaje gastronómico por mar y tierra con toque dulce incluido en el que 7 expositores franceses buscarán posicionar sus productos dentro y fuera de nuestras fronteras. En este prestigioso escaparate, los visitantes y profesionales podrán acercarse para saborear la diversidad de la gastronomía francesa a través de un amplio abanico de propuestas - desde productos del mar y cárnicos hasta productos para la panadería y repostería–que se caracterizan por la innovación y la calidad.

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Pero esto no ha hecho más que empezar, los más de mil expositores tienen mucho que mostrarnos y por ello iremos informando de todas aquellas noticias interesantes sobre el desarrollo del Salón, que estamos seguro, será un éxito como los de ediciones anteriores.

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Y cumplimos seis añitos
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Y cumplimos seis añitos

Escrito por: Maximo
17 marzo 2013
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3 minutos

Pues aunque sea un tópico lo decimos ¡¡¡Parece que fué ayer!!!. Es la verdad, cuando en el año 2007, en el mes de marzo, publicábamos por primera vez, no pensábamos que fuera a llegar tan lejos, no por ilusión, que nunca nos ha faltado, sino por circunstancias que cuando se acomete una nueva empresa siempre pueden surgir.

A través de estos años hemos conocido a muchas personas del mundo gastronómico, unas que nos han ayudado muchísimo con sus colaboraciones, otras con información puntual y a veces exclusiva, otras invitándonos a eventos a los que difícilmente nos hubiéramos imaginado asistir, es decir, hemos encontrado, la mayoría de las veces una colaboración sincera siempre que la hemos solicitado.

Capeando la crisis
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Capeando la crisis

Escrito por: Equipo
1 marzo 2013
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2 minutos

No es que seamos muy "toreros", pero es una palabra muy utilizada cuando se intenta sobrevivir bien en una tormenta en el mar, bien en una situación económica difícil o en una situación delicada.

Nosotros evidentemente nos vamos a referir al tema gastronómico, donde hemos visto ideas que nos parecen geniales con el fin de mantener nuestros negocios con la misma calidad de siempre pero más adaptados a las circunstancias actuales. No haciendo milagros, no rebajando la calidad, sino una combinación de cambios que llevan a que el cliente encuentre un nuevo atractivo, eso sí, nadie da duros a peseta como se decía antiguamente.

Roscones de Reyes … ¡Sorprendentes!
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Roscones de Reyes … ¡Sorprendentes!

Escrito por: Equipo
4 enero 2013
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2 minutos

Noche mágica, noche de Reyes, donde niños y mayores esperan con ilusión que sus Majestades de Oriente les traigan el regalo que con tanto empeño han solicitado.

El día 6 de Enero, después de recoger los regalos, no hay nada como desayunar un buen roscón con chocolate. Los roscones siempre han sido "sin rellenar", o rellenos de nata, de trufa y últimamente también han incluído productos salados.

Feliz Navidad 2012
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Feliz Navidad 2012

Escrito por: Equipo
22 diciembre 2012
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Menos de un minuto

Con nuestro árbol de Navidad, donde cada bola corresponde a uno de nuestros blogs, os deseamos que paséis unas Felices Fiestas con la esperanza de que el 2013 será mucho mejor que éste. Os lo deseamos de todo corazón.

Antojos Araguaney – Grill (Madrid)
Estuvimos en...

Antojos Araguaney – Grill (Madrid)

Escrito por: Maximo
21 diciembre 2012
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2 minutos

Cocina venezolana pura, elaborando ellos mismos muchos de los productos que sirven, pues disponen de una fábrica de quesos en Rivas Vaciamadrid y una tienda gourmet en Las Tablas. Este restaurante-grill, de reciente apertura, está especializado en Angus, la carne de buey irlandesa que nos ha parecido exquisita.

Nos encantan los establecimientos donde somos "bien recibidos", como decimos nosotros. Buena atención, buen servicio, que te reciben con una sonrisa y que los productos que sirven en la mesa son de primerísima calidad. Así es un placer sentarse a la mesa.

Degustación Pozuelo de Tapas – V Edición (Pozuelo de Alarcón-Madrid)
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Degustación Pozuelo de Tapas – V Edición (Pozuelo de Alarcón-Madrid)

Escrito por: Equipo
17 noviembre 2012
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1 minuto

Del 22 al 25 de Noviembre, ambos inclusive, se celebrará en su V edición esta denominada Degustación de tapas, en las que por 2,75 euros, podremos degustar una tapa exclusiva creada para el acontecimiento acompañada de una bebida (cerveza, vino o refresco).

Un gran número de restaurantes de Pozuelo de Alarcón se suman a estas jornadas gastronómicas, donde cada restaurante ha puesto toda su ilusión y mejor hacer. Encontramos tapas como un crocanti de morcilla (nos imaginamos que para chuparse los dedos), Mini Hamburguesa de cordero con yogur griego (receta original), Tosta de mini hamburguesa con foie y reducción de Oporto (hummmmmmm), Patatas Revolconas con torreznitos (un trocito de Avila en Pozuelo), Pato laqueado en crepe (del restaurante del mismo nombre), así hasta más de cuarenta ofertas diferentes.

Madrid Fusión 2013
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Madrid Fusión 2013

Escrito por: Equipo
7 noviembre 2012
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1 minuto

POR RAZONES AJENAS A MADRIDFUSION, LA EDICION DE 2013 SE CELEBRARA EN IFEMA-FERIA DE MADRID EN LAS FECHAS PREVISTAS (21 A 23 DE ENERO DE 2013) EN EL PABELLON 14.1.

Bajo el lema "La creatividad continúa" la próxima edición (la número XI) de este Congreso abrirá sus puertas el próximo lunes 21 de Enero y donde se presentará "La Nueva Cocina de la Vieja Europa", siendo la cocina invitada la de Minas Gerais - de Brasil - y el producto invitado el café.

Navidades gastronómicas 2012 (I)
Burgos

Navidades gastronómicas 2012 (I)

Escrito por: Equipo
25 octubre 2012
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5 minutos

Ya está de nuevo la Navidad, época en la que se aprovecha para reunirse con la familia en torno a una mesa bien surtida de productos especiales, pues así lo hemos visto toda la vida. Las abuelas hacen esos platos tan difíciles de encontrar hoy día, las madres se desviven por satisfacer a los hijos y en general, las exquisiteces que se degustan satisfacen a todos.

Nosotros os presentamos una serie de productos gastronómicos que estamos seguros os van a satisfacer, pues están seleccionados, de una excelente calidad y sobre todo, con una relación calidad precio excepcional.

Halloween 2012
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Halloween 2012

Escrito por: Maximo
22 octubre 2012
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7 minutos

En realidad no nos gusta esta fiesta, no la entendemos, tanta importación de costumbres extranjeras, sin ningún sentido para nosotros, donde una de las mayores diversiones es tirar huevos crudos por la calle, produciendo accidentes (son muy escurridizos), ensuciando las calles y no digamos los vehículos. No intentar poner el limpiaparabrisas si ha caído alguno porque no se verá absolutamente nada, no podrá conducir. Pero es nuestra opinión, hay telarañas, brujas y otras decoraciones igualmente desagradables en los grandes almacenes, en las grandes superficies, debe ser que se vende mucho. Si preguntamos a alguien que participe en la fiesta que por qué va vestido así o por qué lleva una calabaza, seguro que no sabe lo que contestar. Las calabazas son para elaborar cabello de angel y rellenar torteles, ensaimadas, buñuelos de viento, etc.

Después de todo lo dicho, para aquéllos a los que guste, les proponemos establecimientos, menús, bebidas y otras cosas para que "disfruten" de esta fiesta tan "entrañable".

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