Salamanca

Taberna La Guarida de Narvaez (Madrid)
Madrid

Taberna La Guarida de Narvaez (Madrid)

Escrito por: Maximo
8 febrero 2017
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2 minutos

Situada en una zona donde la gastronomía está de moda, pues el recorrido es de ofertas gastronómicas variadas y de calidad. En este caso se trata de un establecimiento donde lo primero que nos llama la atención es su barra de pinchos, bien montada, variados, de calidad y muy atractivos, por lo que casi lo más interesante es quedarse por la zona de barra, donde además de la misa existen mesas donde poder degustar los mismos "más a mano".

En nuestro caso hemos disfrutado de unos platos en mesa, pues ya conocíamos los pinchos de ocasiones anteriores pero nos apetecía conocer las raciones o platos que ofrecen. Platos para compartir con el fin de poder degustar una variedad mayor. Comenzamos por unas berenjenas fritas en tempura con humus y miel de caña, una consecución muy correcta en el contraste de los distintos sabores y muy bien elaboradas.

Noticias Breves – Febrero 2017
Madrid

Noticias Breves – Febrero 2017

Escrito por: Equipo
4 febrero 2017
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5 minutos

Esperamos que el nuevo año haya comenzado con buen pie, lo que deseamos sinceramente. Después de estas fiestas tan gastronómicas, con tantas comidas y cenas, esperamos que hayáis disfrutado tanto de buenas compañias como de una buena mesa, de aquellos que han sido vuestros anfitriones o que habéis preparado vosotros en casa. Os presentamos unas noticias que seguro os interesan.

Ya son dos años y medio los que Bacira abrió sus puertas de la mano de Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo con una propuesta japo-mediterránea que en pocos meses se convirtió en todo un must de la capital. El secreto de su éxito es su cocina innovadora y creativa a precio asequible.

Castilla y León – Gastronomía, Cultura y mucho más
Ávila

Castilla y León – Gastronomía, Cultura y mucho más

Escrito por: Maximo
20 enero 2014
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4 minutos

Días pasados se ha presentado en Madrid las acciones que se van a lleva a cabo durante el año 2014, pero que no acaban ahí pues los actos pasan pero las obras quedan. Las catedrales, los Palacios, las iglesias, las ... todo el tesoro artístico y cultural de Castilla y León.

La Gastronomía de siempre, la Gastronomía de ahora, el futuro, porque dispone de 5.149 restaurantes con una capacidad para casi medio millón de comensales. Según los recientes datos 7 de cada 10 visitantes de la región se quedan a comer en un restaurante.

Presentación añada 2010 Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez (Madrid)
Estuvimos en...

Presentación añada 2010 Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez (Madrid)

Escrito por: Silvia
22 noviembre 2013
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1 minuto

El pasado 14 de Noviembre tuvo lugar en el Palacio de Santa Bárbara de Madrid la presentación de la joya gastronómica del jamón ibérico de bellota de la añada 2010. Al igual que los vinos, las añadas de los jamones son diferentes cada año, pues la montanera, los veranos que pasan en su curación, las temperaturas y las lluvias influyen en la alimentación del animal así como durante la curación de los jamones y embutidos.

La montanera del año 2010 fué más larga de lo habitual, pues duró hasta el mes de abril, por lo que el jamón que se obtiene tiene una textura más fina y uniforme, además de un alto nivel de ácido oleico. En boca un toque dulce combinado con un delicado amargor. La presentación corrió a cargo del chef Mario Sandoval (Estrella Michelín y dos soles Repsol por su restaurante Coque) y Paco Pérez (4 estrellas Michelin y dos soles Repsol).

Julian Martín inicia una deliciosa cuenta atrás (Guijuelo – SA)
Remitido

Julian Martín inicia una deliciosa cuenta atrás (Guijuelo – SA)

Escrito por: Equipo
10 noviembre 2013
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La fábrica de jamones (siempre nos da pena denominar como fábrica a la producción de este maravilloso producto) ha iniciado una maravillosa (y deliciosa) cuenta atrás con descuentos importantes en muchos de sus excelentes productos, todos ellos con envío a domicilio y que llegarán antes de Navidades.

El sistema es muy sencillo : Cada día, hasta el 24 de Noviembre, hay un producto en oferta, que tiene un descuento especial que podremos adquirir a través de su tienda online.

Las tapas de Gonzalo (Salamanca)
Remitido

Las tapas de Gonzalo (Salamanca)

Escrito por: Equipo
8 julio 2013
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1 minuto

El hostelero salmantino Gonzalo Sendín ha convertido su restaurante Plaza23 en una Gastrococtelería en la que los vinos por copas, la barra de coctelería, una espléndida terraza con cortador de jamón (Carrasco-Guijuelo) y un carrito de gin tonic, deja de ser el típico bar de pinchos convirtiéndose en el espacio acogedor con ofertas desde el desayuno hasta las primeras copas de la noche.

Pinchos elaborados al momento, con las mejores materias primas, cuidadas presentaciones y un precio no superior a 4 euros. Los clásicos como el pepito de ternera, el pan de cristal con jamón ibérico, o las patatas bravas que conviven con otros más atrevidos como la brocheta de pollo marinado y fideos de arroz o las mini hamburguesas de rabo con cebolla roja.

Y los premiados son …
Madrid

Y los premiados son …

Escrito por: Equipo
15 junio 2012
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3 minutos

Dentro de esta sección de Noticias Breves os damos las últimas noticias que nos han llegado sobre premios que han obtenido productos españoles, tanto en concursos nacionales como internacionales.

Primer Premio a la Calidad a Hacienda Queiles.

Poseedora del Primer Premio Alimentos de España, otorgado por el Ministerio

Alma de Julian Becerro (Madrid)
Caprichos

Alma de Julian Becerro (Madrid)

Escrito por: Maximo
25 mayo 2012
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1 minuto

En la típica y clásica Cava Baja madrileña, donde los establecimientos hosteleros ocupan casi todos los portales, cada uno con su especialidad pero todos con una gran calidad y en algunos casos, platos que se han hecho famosos a todos los niveles, encontramos un nuevo establecimiento donde el producto estrella es el jamón ibérico en todas sus calidades.

Asociación Española del Lujo – Nuevas incorporaciones
Barcelona

Asociación Española del Lujo – Nuevas incorporaciones

Escrito por: Equipo
26 enero 2012
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3 minutos

La Asociación Española del Lujo, www.luxuryspain.es, reúne a los profesioales de las empresas y marcas de lujo españolas. Nació por la necesidad de potenciar y promover aquellos productos exclusivos y de alta calidad de nuestro país, tanto a nivel nacional como Inernacional, ocupándose igualmente de proteger y defender la imagen de sus marcas.

El emblema Luxury Spain pretende servir de paraguas a las empresas que comparten los valores de excelencia, calidad y exclusividad, con el objetivo de elevar la percepción del lujo español y contribuir a impulsar y elevar la imagen como pais de España. Igualmente impulsa diversas actividades, como la presencia en ferias nacionales e internacionales, la organización de eventos, o la elaboración de informes sobre las tendencias en el sector del lujo.

Las recientes incorporaciones gastronómicas han sido :

Cava Recaredo :

Despedimos Noviembre
Barcelona

Despedimos Noviembre

Escrito por: Maximo
27 noviembre 2011
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4 minutos

Despedimos noviembre, ya casi en navidades, con tres noticias, por supuesto gastronómicas, en las que por su variedad vais a encontrar alguna que os va a satisfacer (quizás sean todas). La fotografía que figura en la cabecera nos ha sorprendido, nos ha gustado mucho, entendemos que debe encabezar este artículo. Damos paso a las noticias.

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