12 May
Broche de oro a este sorprendente Salón, que bien merece denominarse Internacional, así como del Gourmet, porque es difícil que la cantidad de visitantes que estuvieron presentes en el Salón salgan con la misma sensación de calidad, presentación y grandes profesionales. Esperamos con ilusión el del próximo año a celebrar los días 30 de Marzo a 2 de Abril, ambos inclusive.
5 May
Penúltimo comentario sobre el Salón. La satisfacción de haber encontrado el mismo muy bien organizado, muy bien concebido y muy equilibrado, pues han tenido cabida todas las tendencias gastronómicas actuales, en algunos casos con ofertas fascinantes. Enhorabuena a todos los participantes y la Organización.
Tags: ahumados, camarón, cangrejo, caviar, cerveza, Grupo Pascual, Madrid, Pedras, picantón, Republica Checa, Santa Cruz de Mudela, vino28 Abr
En el día de hoy relatamos la segunda parte de nuestra experiencia a la visita realizada al Salón de referencia. Insistimos en la calidad y variedad de productos presentados, consiguiendo que todos los visitantes salgan completamente satisfechos de la visita, además de conseguir los objetivos deseados, en unos casos encontrar productos que necesitaban y en otros los clientes que buscaban.
Tags: algas, buey de kobe, cabrales, Casacajares, cetarea, cochinillo, Liébana, Madrid, marisco, picon, queso, Segovia, trufa21 Abr
Primer artículo de cuatro sobre la visita al XXII Salón Internacional del Club de Gourmets en Madrid. En los sucesivos, plasmaremos nuestras impresiones sobre otros productos, que por supuesto, son igualmente extraordinarias y satisfactorios.
28 Mar
Estuvimos en la feria Ofitec que se celebró en Madrid, en Ifema, el pasado mes de febrero, donde visitamos expresamente el stand de Sidi&tapas, pues nos agrada su forma de elaborar las tapas y sus componentes, en algunos casos sencillos pero originales.
13 Feb
Una vez recogidas las almejas o los berberechos, se llevan a la Lonja, donde son revisadas, pesadas y subastadas, para posteriormente pasar a las depuradoras, con el fin de que cumplan todos los requisitos sanitarios que deben reunir los referidos productos. Saborear estas maravillas culinarias.
11 Feb
El marisqueo, visto desde la barrera, por dos razones. La primera porque no está permitido si no se tiene licencia. La segunda, porque hace falta un pequeño equipo del que no disponíamos. Un trabajo duro, artesanal, realizándose a pie, como se denomina. El futuro pasará por la acuicultura para la producción de todos estos manjares.
15 Ene
Un fin de semana, de relax, diferente, alojándose en una finca donde solamente existen 4 habitaciones de lujo, cada una de un estilo. La visita a la bodega, si no habéis estado antes, os sorprenderá, la paz y el sosiego que se respira. Al estar muy cerca del Parque Nacional del Duero, podéis aprovechar y visitarlo. El barco se coge en Portugal.
5 Ene
La lonja de El Grove, donde se subastan toda variedad de pescados y mariscos, siempre bajo unas estrictas medidas de limpieza y donde os recomiendo que habléis con alguna persona (si no está muy atareada) para que os cuente un poco cómo funciona. Os divertiréis y ahorraréis, pues el precio en algunos casos es muy atractivo, eso sí, hay que comprar por cajas (en torno a 3 kgs. normalmente).
29 Dic
Estuvimos en… la campaña que todos los años realizan sobre los Hábitos saludables/Alimentos buenos de corazón. En este caso fué realizada en el Mercado de la Paz en Madrid, el pasado 11 de Diciembre de 2007. Quizás no sean las fechas más idóneas para seguir sus consejos, pero sí para tenerlos en cuenta a futuro.
Tags: aceite de oliva, aguacate, ajo, Alberto Terés, fibra, Jose Maria Gaviño, Madrid, Mercado de la Paz, tofu, tomate
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