Restaurantes y guía gastronómica

Siempre la cocina francesa ha sido innovadora y ha estado, casi siempre, a la vanguardia. Ahora da un paso adelante con unas cenas a 50 metros de altura, sobre una plataforma en pleno centro de París. Cocina por todo lo alto, pues los cocineros, además de tener varias estrellas Michelín, sirven la comida en la residencia presidencial.

Selección de cinco de los establecimientos de la Comunidad de Madrid publicados en la Guiamaximin, a los que consideramos los primeros en la relación calidad/precio y conjunto del mismo (atención, esfuerzos por satisfacer al cliente, variedad, calidad, es decir, todo lo que permite que disfrutemos de la mesa, el ambiente y la companía.

Hoy no hablamos de gastronomía, no hablamos de delicias, queremos felicitar a los conductores que han recibido dos puntos para su carnet, merecidos por no haber cometido una infracción grave durante estos tres últimos años. Felicidades a todos y esperemos que ello ayude a mejorar el tráfico y la conducción.

Idea con imaginación que permite acceder a restaurantes de categoría por 29 euros el menú, incluyendo la bodega y el IVA. Varias opciones, varios restaurantes, varios tipos de cocina, pero un único precio. La relación oferta/precio es sensacional.

En pleno barrio chic de Madrid pero a unos precios asequibles y relación calidad/precio correcta. Podemos desayunar por 2,20 euros o comer a la carta por 12-15 euros. Dispone de terraza. Una buena oferta.

Con motivo de un velada en un lugar exclusivo, hemos tratado varios temas con Sergi Arola que nos han producido muy buenas sensaciones, además de ofrecer un servicio gastronómico a domicilio como él denomina, creativo y sabroso, nos ha demostrado que su calidad como persona y profesional son extraordinarias.

¿Qué es DYC?. Hace 50 años nacía éste producto por primera vez en España, siendo pioneros en su fabricación y por qué no decirlo, también en la introducción en el mercado del whisky en España.

Parece que todas las personas sensatas están de acuerdo en que al día de hoy procede trabajar con imaginación, bien en la confección de los platos, bien en fórmulas que permitan facturas asumibles, entornos agradables, etc. Cualquier idea será bien recibida.

Pensamos que es la mayor de las ferias de marisco que se celebran fuera de Galicia. Los números nos indican que 2.200 metros cuadrados de comedores tienen cabida para muchas especialidades. Un gran evento que nos reportará satisfacción.

Una región en algunos casos por descubrir, si bien es conocida por sus vinos. Es interesante descubrir además su cultura (el Monasterio de Santo Domingo de la Calzada, cuna el castellano), y por supuesto su gastronomía. Productos naturales, de “la tierra con nombre de vino“.