12 Jun
ANTIGUA PASTELERIA DEL POZO (MADRID)
Capricho con una gran solera, pues la casa fué fundada en el año 1830.
Han pasado casi dos siglos, si bien se siguen confeccionando todos los productos de una forma artesanal.
Las planchas de hojaldre están reconocidas por su gran calidad, hechas a mano, que pueden estar rellenas de cabello de angel o de crema.
Como sobre gustos no hay nada escrito, mi debilidad son los bollitos, unos pequeños bollos, que se comen de un bocado y que están deliciosos.
Por navidad hacen turrón y mazapán, artesanalmente y dado que solamente lo producen en las fiestas navideñas, podéis imaginar la calidad y frescura de los mismos.
Y para los que se quieran sentir reyes magos, durante todo el año hacen el roscón de reyes, sin relleno.
Cuando vayáis al establecimiento, fijaros en la caja (la de cobrar), así como la cantidad de personas que hay en el obrador (podéis verlo desde la ventana de la calle).
Son muy agradables y os sirven la cantidad que queráis, no hay mínimos.
Ha pertenecido a varias familias, explotándolo ahora los Sucesores de Julian Leal.
La Antigua Pasteleria del Pozo se encuentra en la calle del Pozo 8 (a un paso de la Puerta del Sol de Madrid). El teléfono es 91 522 38 94.
Os recomendamos encargar los productos, ya que puede que estén agotados cuando lleguéis.
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