LA ANTIGUA TAHONA ( RASCAFRIA - M )

Para resguardarse del frío, para disfrutar de bonitos paisajes, para disfrutar de una buena comida. Todo esto lo hemos conseguido en este restaurante, acogedor, bien atendido. Disponen de ganadería propia, denominación de origen Sierra de Guadarrama, por lo que las carnes que preparan a la barbacoa son exquisitas.

Nada más entrar encontraremos la barra y unas mesas, más bien de tapeo, pero donde disponen, por la tarde, de una estupenda chimenea, donde disfrutar del calor que desprende la misma y degustar alguna de las raciones que preparan.

En la parte superior está el comedor, muy bien decorado, pero sin recargar el mismo. En él degustamos una estupenda comida que para la época otoñal-invernal es muy reconfortante.

Empezamos con una estupenda sopa de cocido, así como unos judiones para compartir, con el fin de no tomar mucho en el primer plato y que nos impidieran disfrutar de los segundos.

Aquí, aunque parezca mentira, el plato estrella, el que se llevó los mejores votos fué un risotto de boletus al aroma de trufa, fuera de serie. Tanto del sabor como del olor que desprendía a trufa. Nos dijo un pajarito que el cocinero era italiano, además conociendo muy bien su oficio.

Las carnes de vacuno las preparan a la parrilla de carbón. Nosotros nos decidimos por una parrillada mixta que compartimos entre dos personas. Las chuletillas de cordero igual de exquisitas, pequeñitas, de palo, muy bien preparadas.

No nos decidimos por los asados, los hemos dejado para la próxima vez. Disponen de horno de leña donde preparan cordero y cochinillo asados (los hemos visto en otras mesas). Nos recomendaron, que si deseamos alguna parte en especial, en la reserva se lo hiciéramos saber.

Los postres son todos caseros, especialmente tartas. Dependiendo de los días hay una variedad u otra, pues los van modificando. El arroz con leche también es muy recomendable.

Todos los precios que veáis en la carta incluyen el IVA. También disponen de un extenso surtido de pastas y pizzas, que igualmente preparan en el horno de leña.

También disponen de Posada, denominada el Campanario, si bien no la conocemos.

• Precio Medio: Un amplio abanico. Se puede comer por 15 (pizza) euros o por 30-35 (carnes, asados)
• Recomendación: Pedir algún plato de setas. Son especialistas
• Plato preferido: risotto de boletus al aroma de trufa
• Dirección:
  La Antigua Tahona
  Avda. del Paular 7
  28740 Rasacafría (Madrid)
  Tel.: 918.691.756

La Antigua Tahona