7 Mar

RESTAURANTE ASADOR LOS ABETOS (NIGRAN-PO)

Qué bien hemos comido, que buen local (precioso), que buen servicio y sobre todo, que bueno estaba todo lo que hemos pedido.

Quien no haya estado nunca en Nigrán, de verdad no sabe lo que se ha perdido. En el Val Miñor, un paisaje excepcional, en la Ría de Vigo en la parte inferior.

Merece la pena conocerlo, hacer una pequeña excursión (desde Vigo hay 20 kms.), si vais a las Rias Bajas, si queréis ir a Portugal. No os va a defraudar.

Pero vayamos al restaurante.

En primer lugar te encuentras con el mismo en una zona privilegiada, precioso, muy bien decorado, grande pero no de batalla, digamos que silencioso.

En las entradas fuimos comedidos, pues sabiendo lo que nos esperaba de segundo, nos reservamos fuerzas para ello. Tomamos una estupenda ensalada crocant (foto superior) y un maravilloso pulpo a la parrilla (foto inferior).

Todos los platos calientes (pulpo, cordero, etc.), los sirven con brasas debajo, con el fin de que mantengan el calor durante el tiempo en que se degustan los mismos.

Nosotros fuímos al mismo atraídos por la carne asada al ruedo, una modalidad que no habíamos visto hasta ahora. Consiste en una lumbre baja rodeada de carne, que va haciéndose lentamente en la misma. Solamente asan por este método el cordero y el cochinillo.

Para otro tipo de carnes (solomillos, entrecot, etc.), disponen de una estupenda parrilla donde son muy bien tratadas las mismas, obteniendo una textura y punto que derivan en unos sabores extraordinarios.

Nos decantamos por un maravilloso cordero asado. Sin que se enfaden mis amigos castellanos (Segovia, Burgos, Valladolid, etc.) no tenía nada que envidiarlos. Lo sirvieron con una fuente de patatas panadera.

Los postres son todos caseros. Sin poderlo evitar pedimos filloas rellenas (estupenda disposición para satisfacer al cliente, nos ofrecieron relleno de crema, dulce de leche, nata, miel, chocolate, etc.). También pedimos un surtido de postres, en los que venían tres trozos de tarta muy respetables en tamaño y sabor.

Un lugar super-extraordinario, con un servicio exquisito y una carta de vinos sensacional, siendo la estrella un Pingus a 1.033,56 euros la botella. Nos decidimos por el vino de la casa, un Rioja Sierra Cantabria de gran calidad.

En los postres traen una frasca de licor de café y otra de licor de hierbas. Beber con moderación.

• Precio Medio: 40-45 euros, pero merecen la pena
• Recomendación: Hacer reserva, pues aunque es grande suele llenarse según las épocas.
• Plato preferido: pulpo parrilla/Cordero asado
• Dirección:
  Restaurante Asador Los Abetos.
  Avenida Val Miñor 89
  36350 NIGRAN (Pontevedra)
  Tlno.: 986368147