13 Oct

RESTAURANTE ASTUY ( ISLA - CANTABRIA )

Un restaurante digamos “socio fundador” del Barrio de Quejo, donde se encuentra desde hace más de 50 años. Situado en el hotel del mismo nombre (yo diría que en Isla, todos los restaurantes están en hoteles o todos los hoteles tienen restaurante).

La especialidad de la zona es la langosta, el abacanto (bogavante), la nécora y las almejas. Todos los restaurantes tienen cetárea donde mantienen el marisco vivo, esperando a los clientes para “pescarlos”. Tendréis la seguridad de que es completamente fresco. Se mantienen en su hábitat natural, cuando baja la marea vacía el agua (no por completo) y cuando sube se llena, con todos los nutrientes que permiten mantener el marisco en perfectas condiciones.

No se puede decir que sea barato, pues es un producto caro, pero tener en cuenta que es al menos un 30% más barato que en capitales importantes, así como con una calidad inigualable.

No queremos influir, pero a nosotros la langosta y el abacanto nos gustan cocidos, pero también os lo pueden preparar a la plancha, aunque si es una pieza superior al kilo, recomiendo cocida.

Por supuesto tienen pescados (recuerdo unos chipirones encebollados que preparaban hace 20 años que ¡¡¡Hummm!!!), carnes, es decir, una oferta normal de restaurante, pero con la especialidad de los productos del vivero.

Los postres son todos caseros, siendo la especialidad el soufle (helado, cubierto de merengue, fruta, todo ello flambeado). No es necesario encargarlo con tiempo, pero mejor si advertís al hacer la comanda del principio. Con una ración hay generosamente para dos personas.

Un establecimiento donde si se tiene la VISA fresquita es buen momento para que vaya tomando temperatura. Ahora en serio : Al mes de septiembre de 2008 la langosta está en torno a los 80 euros kilo. Para dos personas, una langosta de 1 kilo, una ensalada y un postre (nunca incluímos la bebida en los menús), son 100 euros. Y hemos comido langosta.

Si preferís abacanto, el precio está en torno a los 49 euros el kilo, es decir, el mismo menú anterior pero con abacanto son 70 euros. ¿Cuántas veces no hemos pagado 35 o 50 euros por persona y no hemos comido bien?. En la fotografía inferior los podéis ver en su ambiente ignorantes del porvenir que les espera.

La relación calidad/precio es altísima, las vistas impresionantes y la paz y tranquilidad (no fines de semana) extraordinarias. Muy muy recomendable.

• Precio Medio: Sin marisco 20-25 con marisco depende
• Recomendación: Aprovechar para tomar langosta o abacanto
• Plato preferido: Langosta y abacanto cocidos
• Dirección: Restaurante Astuy (Hotel Astuy)
  Avda. Juan Hormaechea nº 1
  39193 Isla (Cantabria)
  Tel.: 942.679.540

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