25 febrero 2010 Caprichos, Valladolid

la criolla

Un placer para la vista y el gusto. Unos canapés y pinchos exquisitos, bien elaborados, con productos de primera calidad y donde la atención, desde la entrada, es de primer orden.

barra

En principio es dif√≠cil la elecci√≥n, porque aparte de la oferta de raciones, todas ellas atrayentes, la carta de pinchos y canap√©s roza la quincena, comenzando por el pincho de oro conseguido en el a√Īo 2004.

foie

Os mostramos en la fotografia superior las tostadas de boletus con gambas y foie, que est√°n diciendo “comedme”, pues imaginaros “en directo”, incrementando la atracci√≥n con el olor que desprendia el mismo.

hojaldre1

En realidad todo estaba buen√≠simo, pero hab√≠a que elegir. Otros de los compa√Īeros tomaron el canap√© de hojaldre con queso y anchoa. Igualmente exquisito y en su punto de temperatura, porque aunque los ve√°is en la barra expuestos (protegidos por un cristal, como debe ser), al momento de servirlos los preparan para que est√©n calientes, realzando aun m√°s el sabor.

hojaldre2

Como hay variedad de opiniones, también solicitamos los canapés de hojaldre con foie y manzana. Un hojaldre fino, que permite que los sabores del interior no se confundan. Muy fino al paladar, ¡¡¡genial!!!.

bacalao

Pues claro, tambi√©n hay que tomar verduras. Para eso est√° el canap√© de bacalao con verduras gratinado al horno. Siempre la presentaci√≥n ha sido muy cuidada, la temperatura de los canap√©s, tostadas, hojaldres, etc., han estado en su punto. Grandes profesionales tanto en la preparaci√≥n como en la “puesta a punto” de los mismos.

Hemos comentado la barra, que es lo que hemos visto. Tambien disponen de un restaurante de nivel a la vuelta, en la calle Correos.

criollarest

El bar la Criolla se encuentra en la calle Calixto Fern√°ndez de la Torre 3 (a un minuto de la Plaza Mayor), en Valladolid. Tel.: 983.330.370.

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  1. Bitacoras.com 25 febrero 2010

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