FIESTA DEL CENTOLLO – PARTE I (EL GROVE-PO)
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La Feria del Centollo, en El Grove. Aunque el titulo oficial es «V XORNADAS GASTRONOMICAS DA CENTOLA».
Comenzó el 23 de Noviembre y durará hasta el 9 de Diciembre.
Nosotros hemos recorrido la misma durante 3 días. No es una feria que se celebre en la calle, con puestos, etc. Se celebra en los restaurantes, donde cada uno prepara sus especialidades a unos precios muy rebajados con respecto a los días normales.
Hemos tachado el muy porque otros años la rebaja ha sido mayor, pero este año ha habido pocas capturas, debido a que ha hecho buen tiempo. En cualquier caso todos los restaurantes que colaboran en las jornadas se esfuerzan en preparar platos especiales.
La Feria se celebra en estas fechas porque es cuando se abre la veda del centollo, por lo que las capturas son más numerosas y es posible rebajar los precios, además de promocionar los productos de la zona.
En la fotografía siguiente tenemos la estupenda y exquisita empanada de centollo en hojaldre, de una textura y un sabor extraordinario.
Cada restaurante prepara unos platos especiales en base al centollo, fuera de carta, platos que por muy exigente que seas seguro que te satisfacen.
Hemos degustado un paté de centollo, servido como aperitivo en la arrocería A’Solaina extraordinario, sabor exquisito, textura finísima. En este mismo restaurante han preparado como platos especiales (además del centollo de la ria cocido), «emparedados de centollo», «Bolovanes de centollo gratinados con holandesa», «ensalada de centollo con verduritas y ensalada de erizo», «empanada de centollo en hojaldre», y otras más.
Otros restaurantes han preparado «sopa de centolla», «rodaballo con salsa de centolla», «ensalada de centolla en hojaldre», «croquetas de centollo», «salpicon de centollo», etc.
Los establecimientos colaboradores muestran un cartel donde se refleja tal condición, participando en las jornadas más de 30 restaurantes.
Una de las especialidades es el arroz con centollo, que como podéis imaginar está recién cogido del acuario que se encuentra en casi todos los restaurantes, a la vista de los clientes.
En la foto de abajo podéis ver un arroz preparado para 3 personas.
Si queréis disfrutar igualmente en el alojamiento, os recomentadamos el hotel Louxo La Toja, dentro de la Isla de la Toja, donde la profesionalidad y amabilidad del personal del mismo son extraordinarios.
Las jornadas del próximo año 2008 se celebrarán del 21 de Noviembre al 8 de Diciembre.
El Grove se encuentra en la provincia de Pontevedra, al lado de la preciosa Isla de la Toja.
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¿Que tal el pate de centollo?
Que suerte, que envidia (sana). Yo estuve hace 2 años y me encantó. No he podido volver a ir porque es un poco lejos (vivo en Madrid), pero siempre me acuerdo.