Noticias Breves – Diciembre 2013 (V)

Escrito por: Equipo    22 diciembre 2013     Sin comentarios     4 minutos

Cañadio Santander con dos Soles de la Guía Repsol

Este restaurante de la capital cántabra regentado por Paco Quirós ha recibido dos soles en la prestigiosa Guía Repsol en su edición número 35 que ha salido a la luz días pasados. Entre estos restaurantes se encuentra Cañadio que mantiene los mismos desde hace una década. Este año han sido 502 los restaurantes galardonados con Soles Repsol: 37 con tres Soles, 129 con dos y 336 con uno.

Una cocina tradicional con recetas del Norte, preparadas con la experiencia que Paco Quirós imprime en sus platos, un santanderino con más de 30 años en los fogones y que nos presenta estas propuestas gastronómicas cántabras de la fomra más novedosa e innovadora.

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Después de más de 30 años, en 2011, realizaron una fuerte apuesta empresarial y se convirtieron en embajadores de la comida cántabra en la capital, abriendo otro restaurante Cañadio en Madrid (Conde Peñalver, 86). El único elemento en común de sus platos es la utilización de las mejores materias primas, productos regionales de su entorno, que atesoran los productos más preciados de la gastronomía de la región.

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El restaurante Cañadio ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Sabrosos pimientos asados, ensalada de bonito en escabeche sobre salmorejo o mollejas a la plancha son solo algunos ejemplos para abrir boca. Para continuar, se puede elegir entre recetas tan tradicionales como merluza en salsa verde o arroz con bogavante, o algunos de los platos más personales del chef, como carrilleras estofadas con crema de patata y puré de manzana. Para concluir, imprescindible la tarta casera de queso, una de las mejores recetas de la región.

El precio medio es de 36-50 €. Los restaurantes Cañadio se encuentran en C/ Gómez Oreña, 15 (Pza. Cañadio). Santander. Tel.: 942 314149. y en Conde Peñalver 86 Madrid. Tel.: 91.281.91.92 www.restaurantecanadio.com/

Gastrofestival 2014 en Rubaiyat

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Siempre participando en todos los eventos de categoría, Rubaiyat participan en Gastrofestival 2014 que se celebra en Madrid en su quinta edición del 24 de Enero al 9 de Febrero de 2014. Este restaurante, uno de los mejores restaurantes de carne del mundo, ofrece un menú dentro de la sección Gastrofashion por 35€. Un segundo menú patrocinado por la cerveza Mahou a un precio de 40€. Los dos menús se podrán degustar entre el 24 de enero y el 9 de febrero de 2014. Os los presentamos.

Menú by Mahou

Selección de Aperitivos y nuestra variedad de Panes recién horneados

Carpaccio de Setas de Portobello, con Aceite de Trufas Piñones y Rúculas

Tirita de Picanha Premium 250 gr. con Patatas Souflée

Quindin (Dulce típico brasileño) y café expresso con selección de Petit Fours

Incluye 1 cerveza Mahou

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Menú by elle

caipirinha de aperitivo

Tiradito de merluza con tomate verde frito

Falso rissoto de Lima y albahaca con zamburiñas

“Margarita” sopa de cítricos y sorbete de tequila

(Bebida no incluida)

Además de estos dos menús, Rubaiyat dispone durante todo el año de su “Menú amable” o ejecutivo a un precio de 40 € y ofrece la posibilidad de diseñar menús personalizados.

Aceite Hojiblanca cosecha 2013 de Cladivm

Aceite Cladivm [1280x768]Un aceite de oliva virgen extra de calidad superior elaborado por la almazara cordobesa Aroden SAT y amparado bajo la D.O.Priego de Córdoba. Un aceite de recolección temprana extraído en frío de aceitunas procedentes de olivos centenarios situados en alta montaña. Frutado intenso, de aceituna verde, presenta aromas a hierba verde recién cortada, manzana, alloza y tomatera. En boca tiene una entrada dulce que progresa a amargo de intensidad media, muy agradable, con un picante que perdura en toda la cavidad bucal y especialmente en la punta de la lengua, algo que es típico de esta variedad.

Cladivm está posicionado como uno de los mejores aceites producidos en España y en el mundo. Se puede adquirir en tiendas especializadas o bien directamente en el teléfono 957 72 01 20 o en la dirección de e-mail: info@aroden.com. El precio de la botella de Cladivm es de 9 euros aprox. y dispone de diferentes packs, formatos y embalajes.

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