20 noviembre 2012 Consejos cardiosaludables

En primer lugar decir que no somos médicos, no tenemos ninguna relación con la medicina salvo como pacientes, pero aquí intentaremos recoger todas las noticias que nos lleguen sobre el tipo de alimentación que se debe seguir cuando se tiene (o para prevenir tenerlo) algún problema con el corazón, pues dicha enfermedad es la que causa mayor mortalidad en nuestro país.

No queremos amargar la fiesta a nadie, no queremos que a nadie le cause un problema el conocer este tema, simplemente es seguir unos pequeños consejos que nos harán tener una mejor calidad de vida. Por supuesto cualquier problema se debe consultar con los médicos o especialistas, nosotros nos limitamos a comunicar aquellas novedades o indicaciones que provienen de entidades contrastadas.

En España existen dos entidades, sin ánimo de lucro, que se ocupan de estos temas, donde cardiólogos de reconocida reputación efectúan seguimientos y elaboran normas para que cada vez sean más conocidas las pautas a seguir. En principio, sin querer sentar cátedra, unos consejos contrastados y que seguro ya conocéis.

Recomendables

  • Tomar abundantes frutas, verduras y ensaladas frescas.
  • Tomar pescado mejor que carne y entre éstas últimas pollo o conejo antes que ternera o cerdo.
  • Utilizar siempre aceite de oliva.
  • Comer legumbres dos o tres veces por semana.
  • Evitar el exceso de peso.
  • Comer sin sal (retiene mucho líquido).

Evitar de la dieta

  • Quesos muy curados o embutidos.
  • Pescados en salazón (bacalao, anchoas, mariscos).
  • Cubitos de caldo para cocinar y sopas de sobre.
  • Bicarbonato sódico y Agua con gas (las burbujas contienen sal).
  • Polvos para hormear (levadura química…)
  • Latas de conserva, incluso atún y sardinas en aceite.
  • Precocinados (croquetas, empanadillas, Pizzas congeladas).
  • Aperitivos salados, aceitunas.
  • Cereales de desayuno.
  • Salsas envasadas (mayonesa, tomate frito).
  • Tartas y dulces de pastelería.

Pero no hay que preocuparse, el limón, la cebolla, el ajo, el vinagre, las especias, hierbas,… darán mucho gusto a nuestros platos y además nos sentiremos mucho mejor.

Mi mayor agradecimiento personal a todo el equipo médico de Cardiología del Hospital Puerta de Hierro de Madrid por los cuidados, atención y excelente diagnóstico para el tratamiento de esta enfermedad.

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