Escrito por: Equipo
17 marzo 2024
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5 minutos

Se considera ‘cocinera de toda la vida’, aunque tardó en hacer de su pasión su profesión. De hecho, se crio junto a unos fogones, imitando en una réplica de juguete lo que hacía su madre; recibía clases sobre la materia desde los 6 años; y montó su ‘primer negocio’ -un catering de meriendas para las amigas de la familia donde se llevaba buenas propinas-, con tan solo 12. Su sueño siempre fue dedicarse a la gastronomía, pero su padre, uno de los fundadores de la Cofradía de la Buena Mesa, quiso que estudiara otra cosa. Su madre, su gran inspiración, fue una de las primeras profesoras de Alambique, donde ahora ella misma imparte clases, pero su vida laboral empezó como representante de artistas, concretamente lanzando a la fama a su marido, el mentalista Anthony Blake, con el que viajó y conoció la culinaria de medio mundo.

Escrito por: Equipo
16 marzo 2024
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1 minuto

Pero no hablamos solamente de las hamburguesas, pues a partir de ahora podrás disfrutar en su nueva vcersión de New York Steak donde un suculento entrecot de lomo bajo de unos 300 gramos y Rib Eye, es decir, un centro de lomo alto de unos 600 g, pensado para compartir. Ambos son de Angus, y el proveedor de confianza de Pablo Colmenares -chef ejecutivo al frente de la firma-, que le distribuye los lomos de los que salen estos jugosos cortes, es La Finca.

Escrito por: Maximo
15 marzo 2024
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3 minutos

Es una fórmula muy sencilla y que tiene mucho éxito pues sin moverse de Madrid, en este caso el Club Matador, se disfruta de un menú que elabora un restaurante de prestigio, en esta ocasión Tragatá, un restaurante mítico de Ronda, Málaga. Hemos tomado nota del excelente menú que han preparado para la ocasión, con la ventaja añadida que cada plato ha estado maridado con un tipo de cerveza Mahou. Estde menú también se puede disfrutar con los platos en tamaño completo según la carta disponible para la ocasión.

Escrito por: Equipo
13 marzo 2024
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on dos caprichos que seguro que te van a gustar. Son de temporada y seguro que te gustan pero entremos en detalle.

Escrito por: Equipo
12 marzo 2024
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Días pasados se ha celebrado el "concurso internacional de gastronomía Cocinando con trufa, organizado por la Junta de Castilla y León. Un concurso en el que se celebraba su cuarta edición y en el que han participado ocho chefs internacionales en la ciudad de Soria.

Escrito por: Equipo
11 marzo 2024
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Porque este hotel de La Felguera, Langreo, Asturias - perteneciente a la cadena Arcea Hoteles - a partir de ahora, tendrá como responsable de toda la gastronomía - restaurante, eventos, banquetes, ...- a Ricardo Sotres, que cuenta en su restaurante de Llanes con una estrella Michelin y dos soles Repsol.

Escrito por: Equipo
8 marzo 2024
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4 minutos

En principio su "solera" en la gastronomía pues pertenece a la tercera generación del Grupo Mallorca, si bien despega en solitario con este obrador pastelería que hará las delicias de los clientes pues sus elaboraciones son el resultado de productos de calidad km.0 y su dedicación, pues está considerado uno de los mejores chefs pasteleros españoles.

Escrito por: Maximo
7 marzo 2024
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3 minutos

Un restaurante en la que vamos a encontrar un chef - Javi Estevez - que nos ha entusiasmado con sus platos elaborados con productos de calidad pero que son de grandes posibilidades gastronómicas y precio atractivo, nos referimos a la casquería, no todos ellos, pero si frecuentes y originales, además de los más extendidos - callos, oreja, mollejas,...- a otros más novedosos como las mollejas (por cierto las de cordero imposible conseguirlas en los mercados y en muchos restaurantes, las carrilleras, manitas, riñones, ... En esta ocasión se agraga un ingrediente que imprime protagonismo, el queso Le Gruyere AOP de Quesos de Suiza.

Escrito por: Equipo
6 marzo 2024
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En Miranda de Ebro en el restaurante Erre de Roca, de Alberto Molinero y en el corazon de Burgos capital Ricardo Temiño restaurante. Cada uno de ellos ha recibido su corresponediente Sol Repsol como reconocimiento a su excelente labor en favor de la gastronomía.

Escrito por: Equipo
5 marzo 2024
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2 minutos

El restaurante Quince Nudos se ha confirmado como uno de los restaurantes destacados en sus más de una docena de años. El chef Bruno Lambán y su equipo han conseguido ser un referente en los arroces y por su selecta carta donde la calidad de los productos es uno de sus principios.