La almendra un tesoro gastronómico y sostenible
Alimentación saludable

La almendra un tesoro gastronómico y sostenible

Escrito por: Ximo
28 febrero 2024
Sin comentarios
3 minutos

La almendra, ese pequeño fruto seco, es un gigante en el mundo de la gastronomía y la sostenibilidad agrícola. Este noble ingrediente, a menudo subestimado, no solo es un deleite para el paladar, sino también un aliado en la lucha contra la despoblación rural y un ejemplo de agricultura de bajo impacto. Exploraremos sus múltiples beneficios y las diversas formas en que puede ser preparada, destacando especialmente la almendra ibérica y su papel en la promoción del bienestar.

Seguir leyendo
El año del dragón llega a New York Burger
Madrid

El año del dragón llega a New York Burger

Escrito por: Equipo
26 febrero 2024
Sin comentarios
1 minuto

Con el nombre de Chinatown pero no penséis que este nuevo plato hay que tomarlo con palillos, es una nueva hamburguesa que NYB ha diseñado para celebrar el Nuevo Año Chino, el año del dragon. Dicha hamburguesa esta´disponible todo el mes de Febrero.

Seguir leyendo
Y nos vamos a la caza de … La trufa negra de Soria ((Tuber Melanosporum)
Cosas Ricas

Y nos vamos a la caza de … La trufa negra de Soria ((Tuber Melanosporum)

Escrito por: Equipo
25 febrero 2024
Sin comentarios
3 minutos

Una caza no sangrienta pues el recorrido se hace tras los perros truferos y donde el guía nos mostrará como el perro con su olfato le trufa negra de invierno, que puede estar a más de 30 cms.de profundidad y que marcará con las patas y hocico. Posteriormente se profundiza con una paleta hasta recuperar el diamante negro gastronómico. Pero esto es sólo una de las posibles experiencias, porque hasta el primer fin de semana de Abril se podrá realizar cualquiera de las experiencias.

Seguir leyendo
Noticias Breves – Febrero 2024
Noticias Breves

Noticias Breves – Febrero 2024

Escrito por: Equipo
24 febrero 2024
Sin comentarios
4 minutos

Pero no a estudiar, de momento, porque en La Universidad Europea se ha implantado este sistema para el reparto de comida y bebida con una media de 15 minutos por servicio en el campus, en el que hay tres robots. La tecnología al servicio de las personas. El campus Universitario de Villaviciosa de Odón - Madrid - sde ha convertido en el primer centro educativo que dispone de este servicio. Una solución integral para satisfacer las necesidades del alumnado en diferentes momentos del día.

Seguir leyendo
10 experiencias en Madrid para conocer Le Gruyere AOP
Cosas Ricas

10 experiencias en Madrid para conocer Le Gruyere AOP

Escrito por: Maximo
20 febrero 2024
Sin comentarios
4 minutos

Según publicamos en su momento, el queso Gruyere AOP obtuvo el premio World Cheese Awards como mejor queso del Mundo. Quesos de Suiza ha creado una ruta para degustar este delicioso queso en los diferentes platos que han creado estos establecimientos para la ocasión. Hasta el 17 de Marzo se podrá degustar el plato que ha diseñado cada restaurante reflejado en el plano que figura en la cabecera.

Seguir leyendo
Noruega y España – unidos por bacalao Skrei, rey del bacalao
Estuvimos en...

Noruega y España – unidos por bacalao Skrei, rey del bacalao

Escrito por: Maria Victoria
19 febrero 2024
Sin comentarios
3 minutos

Hablar del bacalao skrei noruego es hablar de un héroe que cada año recorre inicia su recorrido en el Mar de Barents y finaliza en las islas Lofoten impulsado por la fuerza del amor. Más de 1.000 kilómetros para ir a depositar los huevos al lugar donde nacieron. Sorteando unas aguas frías, con fuertes corrientes, consiguen cumplir con su objetivo.

Seguir leyendo
Graciana, empanadillas argentinas conquistando Madrid una década
Cosas Ricas

Graciana, empanadillas argentinas conquistando Madrid una década

Escrito por: Equipo
14 febrero 2024
Sin comentarios
4 minutos

Como muchos de los negocios que se inician los principios son "humildes" pero el buen trabajo, la seriedad y la calidad consiguen superar todos los problemas que pueden surgir. Nacieron en un food track, posteriormente un puesto en el mercado Vallehermoso madrileño, de ahi pasaron a Collado Mediano para poder elaborar mayor cantidad y y ahora son un obrador, una fábrica y una tienda en Noviciado. Micaela, Agustina y Juliana han conseguido ser la primera marca distribuidora a hostelería.

Seguir leyendo
Las medias de Rita: cócteles y recorrido por su cocina (Madrid)
Estuvimos en...

Las medias de Rita: cócteles y recorrido por su cocina (Madrid)

Escrito por: Maximo
13 febrero 2024
Sin comentarios
3 minutos

En principio puede dar lugar a confusión pero nada más lejos de la realidad que el título pues al día de hoy muchos restaurantes de renombre reabren lo más cerca ppsible del mismo otro con una carta similar, a veces con la misma cocina, pero lo llaman picoteo, zona de barra, tapeando, ... que en realidad son los mismos platos pero en tamaño más pequeño. En este caso así es, las medias raciones de Rita se pueden disfrutar en un salón diferente del mismo hotel, al lado, donde sirven medias raciones de muchos platos de La Rita con el añadido de cócteles recién elaborados.

Seguir leyendo
El menú degustación Mausam de Benares te conquistará
Madrid

El menú degustación Mausam de Benares te conquistará

Escrito por: Maximo
12 febrero 2024
Sin comentarios
6 minutos

La cocina india, una de las más diferentes a la española, siempre con sus variadas especias en todos los platos y que cada vez, también, se están introduciendo en nuestra cocina. La cocina india es muy rica y variada en platos que a través de este menú podréis ir descubriendo, porque este menú tiene su historia, pues nace en Benares, una de las ciudades vivas más antiguas del mundo. Ha estado habitada ininterrumpidamente durante más de 5000 años. Es el lugar religioso más importante para los hindúes.

Seguir leyendo