14 Dic
CASA MIRA - TURRONES (MADRID)
Capricho de …
Turrones, como no podía ser menos en estas fechas.
Además de turrones, dulces, mazapanes, fruta escarchada y todos los productos típicos de Navidad.
El turrón es un producto natural, con un contenido en miel, almendra (u otro artículo), azúcar y resto de componentes en unas proporciones que son estrictamente vigiladas por el Consejo Regulador del turrón de Jijona.
La fabricación del turrón, en la parte de preparar los productos, sigue siendo artesanal, transmitiéndose de padres a hijos, pues las personas que tuestan la miel, por ejemplo, solamente se lo enseñan a sus hijos. La miel, la textura exacta que debe tener, debe ser el mielero el que tomando una pequeña porción de miel entre los dedos pulgar e indice detecta si está en su punto.
Las tabletas, en el caso de los productos envasados, son pesadas una a una, siendo retiradas si existe una diferencia superior a 10 gramos.
Es un manjar que al día de hoy se mantiene, transmitiéndose de padres a hijos.
Casa Mira fué fundada en el año 1855, siendo ahora los sucesores los que mantienen el negocio.
En cualquier caso os recomendamos que probéis los turrones que venden, recién hechos y con una calidad insuperable.
Casa Mira se encuentra en Madrid, Carrera de San Jerónimo nº 30.
Envían a domicilio, por lo que os indicamos el teléfono por si deseais efectuar algún pedido : 91.429.88.95
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