29 febrero 2008 Madrid, Un jamón

local

En nuestros escritos sobre restaurantes, no nos ocupamos mucho de la historia de los mismos, salvo casos especiales. Tampoco de quién es el propietario o quién desarrolla cada función en el mismo, pero en este caso creemos que es necesario.

Tenemos entendido que el Grupo Arturo es el primero en España. Tiene muchos restaurantes emblemáticos pero los primeros que conocimos fueron el de la calle Sagasta y el de la Plaza de los Delfines, ambos dedicados al arroz.

verduras

Y en ello seguimos.

Nos vamos a referir al restaurante de la calle Sagasta, según figura en el título.

Es un restaurante señorial, con estilo, donde el servicio está compuesto por estupendos profesionales que conocen bien su trabajo.

Las raciones son correctas y la calidad y el buen hacer son señas de identidad del mismo.

El tipo de cocina es Mediterránea, por lo que os recomendamos pedir platos relacionados con la misma.

croquetas

Entre las entradas merecen destacar las verduras a la plancha y las croquetas.

Otra entrada que solicitamos en nuestro caso fué el bacalao dourado, si bien lo preparan de una forma un poco sui generis y no fué muy bien recibido.

arrozpelao

De segundo, si bien en la carta figuran unos estupendos pescados, nos decantamos por el arroz. Un arroz pelao mixto (pescado todo limpio) que podéis ver en la foto superior y un arroz centenario (boletus y otras verduras) que fué más de nuestro gusto, sin desmerecer el anterior. Podéis verlo en la foto inferior.

arrozcentenario

Creemos que es una apuesta de calidad y que seguro os encantará.

  • Precio Medio: 30 euros
  • Recomendación: Los domingos no hay aparcacoches, pero no hay problema para aparcar.
  • Plato preferido: arroz centenario
  • Dirección:
    Arturo Sagasta
    c/ Sagasta 29 (Madrid)
    Tel.: 91.445.55.43

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