30 noviembre 2007 Madrid, Un jamón

fachada

Un restaurante con sabor portugués (la propietaria es de esa nacionalidad) y con sabor de Puebla de Sanabria (el propietario es de dicha población). El conjunto gastronómico de ambas zonas consiguen un equilibrio perfecto para disfrutar de una buena mesa.

Es un local reducido, con pocas mesas, por lo que es necesario reservar.

bacalao

Su especialidad son los bacalaos, habiendo al menos 16 recetas diferentes para degustar (tostas, croquetas,revuelto,milhojas,dorado, así hasta completar la carta). Todo son recetas atractivas, siendo para los amantes del bacalao un lugar muy recomendable.

revuelto

También tienen como especialidad las mollejas de cordero y las carnes de Sanabria, muy recomendables ambas, si bien para éstas últimas informaros de los pesos de las mismas, pues las raciones son abundantes y quizás interese compartir.

ensalada

Evidentemente para los que no deseen tomar bacalao, hay una variedad de raciones que seguro que les encantarán (revuelto de morcilla, ensalada de pimientos, etc.).

filloas

Los postres son todos caseros, destacando las filloas.

  • Precio Medio: 25-30 euros
  • Recomendación: En algún caso el bacalao no estaba bien desalado. Decir que lo cambien
  • Plato preferido: croquetas de bacalao y bacalao dorado
  • Dirección:
    Restaurante La Vaguada
    c/ Vaguada del Arcipreste 2
    Majadahonda (Madrid)
    Tel. 91 639 18 78

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