RESTAURANTE RACO DE TONI (ALTEA-A)

RESTAURANTE RACO DE TONI (ALTEA-A)

Escrito por: Maximo    16 mayo 2007     7 Comentarios     2 minutos

Entre la carretera y el paseo marítimo, se encuentra este estupendo restaurante, donde la atención y el cariño para la confección de los platos son extraordinarios. Muy bien atendido por toda la familia.
Salón de celebraciones

Este establecimiento, regentado por Antonio Sánchez (Toni), siendo su lema “Crear y recrear platos………….”.

Podemos confirmar que es así.

aperitivo

aperitivo

También es de agradecer que en las entradas, por ejemplo, sirven un número de unidades (caso de las croquetas), igual para todos los comensales. Si hay seis comensales, sirven 12, porque a veces sirven nada más que 10 ¿y qué hacemos?.

capellanes

capellanes (pescado seco)

Igual ocurre con los mejillones rellenos o cualquier otro plato que se pida, siempre indican el número de unidades que sirven en cada ración y no tienen ningún problema para ajustarlo al número de comensales. Esto es un buen comienzo.

croquetas chipirones en su tinta

croquetas de chipirones en su tinta

Dimos por supuesto que los arroces serían magníficos, ya que pertenece a la Cofradía Internacional del arroz de la Comunidad Valenciana y no los tomamos la primera vez, así que nos dedicamos a “investigar otros platos”.

mejillones

mejillones rellenos

En posteriores visitas, hemos comprobado en primer lugar la calidad, el punto de los arroces, tanto en paella como melosos, además de servir tantos arroces como se deseen (mínimo dos comensales). Alguna vez hemos ido seis personas, hemos pedido tres diferentes y no han puesto ningún problema.

arroz meloso

Arroz meloso

El servicio es agradable, no teniendo ningún reparo en explicar los ingredientes que tiene cada plato. Es la tercera generación de hosteleros y eso se nota.

Hacemos especial mención a la terrina de foie, de gran calidad y una ración generosa.

judias

Judías pintas con……

Aunque no somos muy “de cuchara”, nos decidimos por unas judías con patas de ibérico yalmejas (también tenían trufa) que estaban ¿buenísimas? ¿sublimes? ¿exquisitas? ¿riquísimas? ¿estupendísimas?, no tengo palabras para describirlo.

paella de verduras

Paella de verduras

También tomamos el pulpo asado sobre una base de puré de patata, en su punto justo.

Los postres son todos caseros y trabajados con cariño. Desde la torrija con helado (durante todo el año), hasta la calabaza asada (ingrediente no habitual), también con helado.

calabaza asada

Calabaza asada con helado

Es de notar, al menos en invierno-primavera, que de lunes a viernes hay un plato de cuchara del día, en nuestro caso fueron las judías.

Un lugar extraordinario con la garantía de comer bien a un precio razonable.

torrija con helado

Torrija con helado (todo el año)
  • Precio Medio: 30-35 euros
  • Recomendación: Aunque sea primavera, verano, otoño e invierno, difícil aparcar
  • Plato preferido: En miércoles, las judias con …………
  • Dirección:
    Restaurante racó de Toni
    c/ la Mar 127
    ALTEA (Alicante)
    Tel.: 965 841 763 y 965 841 697

TE PUEDE INTERESAR

4 comentarios

  1. julirri dice:

    Me encantó. Mucha tranquilidad, nada de prisa y la comida extraordinaria. Nosotros tomamos arroz y estaba en su punto y un sabor extraordinario. La factura viene hecha a mano, como os podéis imaginar la cocina también es artesanal.

  2. samuel dice:

    Pues no todo son arroces. Hemos comido un foie de oca al horno con higos pajareros y al aroma de nísperos, que si el nombre es largo el placer es mucho más intenso.
    Los chuletones que pidieron en la mesa de al lado tenían una pinta…………
    Todo riquísimo, muy bien cocinado y bien servido.
    Saben lo que se hacen.
    Suuuuuuuuuuuuper recomendable.

  3. canina dice:

    un saludo desde mallorca para toda tu familia me acuerdo de todo un veso

  4. manuel dice:

    Esta semana del 26 de febrero al 1 de marzo, tienen semana de tapas con presencia diaria de ostras y zamburiñas cultivadas en santa pola.

Deja un comentario

Parece que tienes habilitado AdBlock.

Te pedimos que lo deshabilites para
seguir disfrutando de contenido sin coste.