aceituning

Escrito por: Maximo
22 abril 2016
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Pensamos que no figura en el diccionario de la RAE pero es una palabra que ya es de uso normal pues consiste en elaborar las aceitunas, nuestras aceitunas de siempre, con "algo más". Por tercer año consecutivo se ha celebrado el concurso a nivel nacional, en este caso entre los futuros chefs de escuelas de hostelería, que han elaborado unas creaciones originales, sanas y que cumplen perfectamente con la dieta mediterránea. Decir que la aceituna es uno de los pilares de la gastronomía española y el único fruto que reúne, de una forma natural, los cuatro sabores básicos que detectamos en el consumo de cualquier plato: salado, ácido, dulce y amargo.

Escrito por: Equipo
31 octubre 2015
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El sueño de Miguel Angel de Gregorio porque después de muchos años de esfuerzo, dedicando todo el cariño a este terruño, ha conseguido que los vinos estén considerados en lo más alto del escalafón de la Rioja Alta. Todo comienza en 1986, con su llegada a Briones, donde descubre unos terruños singulares que coinciden con los que siempre había imaginado, por lo que compró pequeñas parcelas de viñedo viejo y comenzó a conocer cada pago.

Escrito por: Equipo
21 marzo 2015
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Unos menús que cambian quincenalmente y se ofrecen a mediodía de domingos a viernes, comenzando por el dedicado a Cerdeña. Esta región italiana nos presentará su gastronomía a través de unos platos escogidos y elaborados por el chef Hipólito Vázquez.

Escrito por: Silvia
21 octubre 2013
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¿Pero todavía no sabes qué es el aceituning?. Pues te lo explicamos enseguida además de una forma muy gráfica. El Aceituning es un nuevo concepto culinario que mediante originales aliños enriquece las aceitunas envasadas que se encuentran en cualquier establecimiento, siendo fáciles de conservar en nuestra despensa, pues la fecha de caducidad es prolongada.

Escrito por: Equipo
13 septiembre 2013
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Del 16 al 18 de Septiembre se celebra Andalucía Sabor, la Feria Gastronómica Andaluza que reúne los mejores productos de la industria agroalimentaria y pesquera andaluza. Una Feria bianual que llega a su IV edición. Una vez más la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, estará presente en la misma.

Escrito por: Equipo
19 mayo 2013
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Siempre que incluímos noticias breves, titulamos el titular de una forma que se relaciona con la época en la que se publica, aunque el contenido, como siempre, sea gastronómico.