Con su concepto de cocina asiática callejera llega este tercer Hotbao (después de Málaga y Madrid), ubicado en el Corte Inglés de Puerto Banús en la zona de Gourmet Experience. La garantía de estar regentado por Miguel Ángel García Marinelli, con su experiencia en Westin Palace, Tse Yang del Hotel Villamagna y el Café Saigón, de notable éxito hace más de 20 años, precursor de la cocina oriental en España.
Los mercados de alimentación que hace tiempo solamente tenían los puestos para venta de productos en crudo, aunque siempre ha habido bares, por cierto, muy interesantes pues tenían productos auténticamente de mercado, desde hace unos años han dedicado un espacio, de mayor o menor amplitud para el consumo de platos ya elaborados.
Una oferta gastronómica que nos llega a de la mano de Ricardo Sanz, chef ejecutivo del Grupo Kabuki y poseedor de cuatro estrellas Michelin, uno de los precursores de la cocina japonesa y otras especialidades asiáticas con fusión mediterránea en España. Podremos degustar los ceviches, sushi, usuzukuris, tiraditos, dim sum, baos… todo ello con el mejor producto fresco del mediterráneo.
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