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Sanissimo sus nuevos platos veganos primaverales (Madrid)
Madrid

Sanissimo sus nuevos platos veganos primaverales (Madrid)

Escrito por: Equipo
28 marzo 2022
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4 minutos

Cada vez está más de moda la comida vegana pues se ha conseguido obtener los productos idóneos para "engañar" nuestro sentimiento carnívoro. Encontramos variedad de comida que aparenta un producto pero en realidad es vegano. Hamburguesas, queso, embutidos, pollo, ... Y todo ello de una forma natural nos llega a la mesa. Muchos de estos productos se pueden consumir en crudo por lo que se evita el cocinarlos.

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Las legumbres cocina de altura y sabiduría
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Las legumbres cocina de altura y sabiduría

Escrito por: Equipo
8 febrero 2022
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3 minutos

Las legumbres, en nuestra gastronomía desde hace muchos años y con recetas tan variadas como regiones, o casi casi como familias porque se han ido transmitiendo de boca en boca y en algunos casos se varían los ingredientes - o se utilizan los más cercanos - o varía el tiempo de cocción o ... tantas familias, tantos cocidos diferentes, tantas familias, tantas judías con liebre, tantas familias, tantas lentejas ... No es que queramos unificar las recetas pero os proponemos cuatro establecimientos donde las legumbres son tratadas con todo cariño.

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Selección de 6 opciones para el 1 de Octubre, día del vegetarianismo
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Selección de 6 opciones para el 1 de Octubre, día del vegetarianismo

Escrito por: Equipo
25 septiembre 2021
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Lleva más de 12 años conquistándonos con sus hamburguesas premium -de las mejores de la capital-, y como les gusta pensar en todos -veganos, vegetarianos y celíacos- su oferta ‘Green’ no deja de crecer y sumar incondicionales. Y es que Pablo Colmenares, chef ejecutivo de NYB, ha diseñado una oferta ‘verde’ realmente apetecible jugando con los ingredientes y mezclando sabores que conquistan. Sus entrantes, bowls y burgers resultan tan apetecibles como por ejemplo:

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Nueve platos, o más,  de Legumbres para celebrar su fiesta
Madrid

Nueve platos, o más, de Legumbres para celebrar su fiesta

Escrito por: Equipo
9 febrero 2020
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5 minutos

Ahora cada día está dedicado a un tema, en este caso es el próximo lunes 10 de Febrero cuando es la fiesta de las legumbres. Hemos preparado una selección de establecimientos donde disfrutar de las mismas. En algunos casos Platos completos, otros formando parte de un menú, pero siempre es alimento básico -o súper alimento-, fuente de proteínas vegetales, de fibra, aportando hidratos de carbono complejos, conteniendo minerales esenciales y son ricas en vitaminas… Además se consumen en casi todo el planeta. Veamos la propuesta.

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Casona del Judío – La cocina del descubrimiento (Santander)
Cantabria

Casona del Judío – La cocina del descubrimiento (Santander)

Escrito por: Maximo
23 marzo 2017
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No tiene nada que ver con el descubrimiento de América, nos referimos a una cocina desconocida y que Sergio Bastard nos ofrece en su restaurante, donde el comensal descubre en cada plato nuevos sabores, nuevos elementos que intervienen en la elaboración de los platos y sobre todo una gran iniciativa. Dispone de una selectiva carta con algunos platos ya clásicos pero otros que se modifican a diario, por la estacionalidad de los productos o por su momento idóneo de calidad.

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