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ECOGASTRONOMIA EN COMARCA DE LA SIDRA (ASTURIAS)
Asturias

ECOGASTRONOMIA EN COMARCA DE LA SIDRA (ASTURIAS)

Escrito por: Equipo
27 abril 2010
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El jueves 22 de abril, a las 12 horas, diferentes autoridades de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra, del Principado de Asturias y del movimiento Slow Food, presentaron en Oviedo la puesta en marcha de una red de restaurantes que ofertarán menús ecológicos en la Comarca de la Sidra y unas Jornadas Ecogastronómicas que se celebran del 22 al 25 de abril.

Un intenso programa de actividades tendrán lugar desde hoy al domingo por toda la Comarca de la Sidra, sirviendo de punto de partida para el proyecto. Durante el fin de semana del sábado 24 y domingo 25 de abril, los restaurantes participantes en este proyecto de Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra han comenzado a ofertar en su carta los menús ecogastronómicos de esta propuesta innovadora, con precios que oscilan entre los 26 y 38€ por persona.

Además, desde el 12 y hasta el próximo 25 de abril, se puede visitar en una sala habilitada del CITPA, una exposición titulada “Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra”, en donde se exponen los criterios del producto ecogastronómico y las jornadas.

LA COMARCA DE LA SIDRA (ASTURIAS)
Asturias

LA COMARCA DE LA SIDRA (ASTURIAS)

Escrito por: Equipo
12 enero 2010
Comentario
2 minutos

Remitido

LA COMARCA DE LA SIDRA (ASTURIAS) APUESTA POR LA ECOGASTRONOMÍA.

La Fundación de Turismo de la Comarca de la Sidra, dando continuidad a su estrategia de innovación y competitividad turística, ha iniciado los contactos con diferentes restaurantes de la Comarca para su incorporación a un novedoso proyecto de implantación de menús ecogastronómicos en dicho territorio.

Este proyecto "Eco-Gourmet" de la Fundación Ecoagroturismo con sede en Villaviciosa, tiene por objetivo fundamental consolidar la colaboración entre el sector turístico y el sector agroganadero local comprometido con variedades autóctonas y producciones ecológicas, tratando de reactivar la producción agroalimentaria en la Comarca desde la perspectiva de la biodiversidad local y la producción ecológica, promoviendo acciones que pongan en valor nuestros recursos gastronómicos y agroalimentarios y contribuyan a la consolidación de un turismo sostenible.

cordero asado

cordero asado-Fotografía de Juanjo Arrojo

A partir del mes de enero de 2010 los restaurantes adheridos al proyecto participarán a un ciclo de formación para conocer los criterios y las herramientas a su alcance, que les permitan incorporar nuevas fórmulas y nuevos productos agroalimentarios a su oferta gastronómica.

Este proyecto, pionero en Asturias, culminará en Abril de 2010 con la celebración de unas Jornadas Gastronómicas en torno a la Agroalimentación saludable y la puesta en marcha de una RED DE RESTAURANTES CON “MENÚ ECOGASTRONÓMICO EN LA COMARCA DE LA SIDRA” que incorporaran en su oferta productos ecológicos y locales, respondiendo por lo tanto a la demanda en auge de una gastronomía saludable y con identidad territorial como complemento de una oferta de turismo sostenible.

fabes con almejas

Fabes con almejas-Fotografía de Jorge Arrojo

Esta iniciativa se enmarca en el programa de actividades del Plan de competitividad turística de turismo gastronómico de Asturias, que es llevado a cabo por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Consejería de Cultura y Turismo del Principado de Asturias, la Federación Asturiana de Concejos, FADE y las Cámaras de Comercio de Oviedo Gijón y Aviles.

refugio

Os mantendremos informados de las diversas iniciativas a medida que se vayan implantando, dado que nos parece una idea estupenda y con iniciativas como éstas se incrementa el turismo en las temporadas más bajas, dando a conocer además la riqueza gastronómica asturiana, con platos tan atractivos y apetecibles como el de las fotografías que nos han remitido.

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