morrillo

El rey de los mares de nuevo en Ponzano: Jornadas del Atún
Madrid

El rey de los mares de nuevo en Ponzano: Jornadas del Atún

Escrito por: Equipo
21 mayo 2023
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3 minutos

Este restaurante, desde hace 37 años en una de las calles ¿o la más? gastronómica de la capital nos ofrece hasta el 30 de Junio sus décimas jornadas dedicadas al atún. Paco García y Melania Berdún, expertos conocedores del despiece del mismo pues han presentado algún ronqueo en el establecimiento, nos ofrecen estas delicias. Vuelven el salmorejo, las migas, el chuletón… ¡y este año llegan las carrilleras estofadas! Sí, seguimos hablando de pescado.

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Comienza la temporada del atún – comienzan las jornadas en Ponzano (Madrid)
Madrid

Comienza la temporada del atún – comienzan las jornadas en Ponzano (Madrid)

Escrito por: Equipo
4 junio 2018
Sin comentarios
2 minutos

Porque ya son un clásico en Madrid. Unas jornadas que se celebran por VI año y que nos traen este colosal túnido que hace las delicias de los más apasionados. Todavía recordamos un ronqueo celebrado hace algunos años con el que Paco García y Melania Berdún, pioneros en el barrio en ronqueos y monográficos de este pescado, hicieron disfrutar a muchos de los asistentes de su primer ronqueo.

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Menú Kobe de Mar – Kobe de Tierra
Estuvimos en...

Menú Kobe de Mar – Kobe de Tierra

Escrito por: Maximo
14 mayo 2014
3 Comentarios
2 minutos

No es que Rubaiyat, uno de los restaurantes especialistas del mundo en carnes haya cambiado su filosofía, es que una vez más quiere que sus clientes disfruten de una mesa con productos de primera calidad, productos frescos y productos codiciados por todos los gourmets, así presenta un menú en el que el atún rojo, considerado el rey del mar a nivel alimenticio y el buey de kobe, también considerado el que produce mayor grado de calidad en su carne, puedan ser degustados en su magnífico restaurante.

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