olivos

Escrito por: Equipo
13 noviembre 2022
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En la 7ª edición de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, del Grupo Editorial Mercaceicon, con los 100 mejores AOVEs del mundo, han sido premiados con el primer premio el español Rincón de la Subbética Altitude y el italiano Monini Monocultivar Coratina Bio. Junto a ellos conforman el TOP10 otros 3 españoles, 3 italianos, 1 croata y 1 brasileño, con lo que Brasil se estrena en la lista

Escrito por: Maximo
7 marzo 2018
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España cuenta con una de las mejores joyas de la gastronomía: El aceite de oliva. Igual que en todos los productos los hay de distintas calidades y tipos, pues la aceituna (hay más de 300 variedades en España), dependiendo de sus matices y composiciones produce un tipo de aceite diferente. En cualquier caso siempre se obtiene el que se denomina "oro líquido", auténtico zumo de aceituna.

Escrito por: Equipo
25 enero 2015
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Con el nuevo año surgen nuevos proyectos que se suman a los ya existentes o conseguidos. Uno de ellos es la reforestación de la finca con 100% especies autóctonas, solamente con material genética de la propia finca con lo que se aumentará la biodiversidad de las tierras. Amplia la información en este enlace.

Escrito por: Equipo
15 febrero 2010
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Remitido

Escrito por: Curro
9 enero 2009
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Continuamos intentando transmitir la sensación que se siente al visitar esta almazara-museo. Un retroceder en el tiempo, imaginarse a las personas que hace muchos años manejaban estas herramientas, obteniendo el aceite con mayor esfuerzo y digamos que peor calidad.

Escrito por: Curro
12 diciembre 2008
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Hemos visitado la almazara de referencia, que tiene un museo donde se puede apreciar toda la evolución que ha experimentado el tratamiento de la oliva, desde que es recogida en el árbol hasta su embotellado y puesta a disposición del público.