rodaballo

50 años de Zalacaín – Su carta de verano (Madrid)
Madrid

50 años de Zalacaín – Su carta de verano (Madrid)

Escrito por: Equipo
18 julio 2023
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5 minutos

Una carta que tiene una duración durante la época estival y que ha sido diseñada por su directpr gastronómico, Iñigo Urrechu. Novedades que nos harán disfrutar en la mesa, así como con el ambiente que caracteriza a este espléndido establecimiento, primero en obtener las tres estrellas Michelín en España.

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Roto se incorpora a la casi normalidad en Ibiza
Baleares

Roto se incorpora a la casi normalidad en Ibiza

Escrito por: Equipo
9 abril 2021
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2 minutos

En el puerto deportivo Marina Ibiza encontramos este restaurante con excelentes vistas al Mediterráneo pues está construído sobre una plataforma por encima de un rompeolas. Se ha convertido en un referente de Ibiza por méritos propios: excelente ambiente, oferta culinaria rica, tradicional y unos precios muy correctos. Por supuesto donde el cuidado de la salud y la seguridad de sus invitados y empleados es prioritario.

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Acuicultura de España – Un ejemplo de sostenibilidad
Remitido

Acuicultura de España – Un ejemplo de sostenibilidad

Escrito por: Equipo
24 noviembre 2020
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5 minutos

La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR) ha presentado su proyecto "Acuicultura de España" con el fin de dar a conocer esta práctica en nuestro país y que sea valorada por toda la sociedad como un método sostenible de obtención de alimentos acuáticos animales y vegetales respetando el entorno.

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Urban Bistro – Punto de Encuentro en Barajas (Madrid)
Madrid

Urban Bistro – Punto de Encuentro en Barajas (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 febrero 2020
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3 minutos

De nueva apertura este restaurante dará mucho que hablar en la zona de Barajas pues su amplitud, diferentes espacios, carta atractiva, cócteles, afterwork, ... es decir, atractivo para todos los gustos. Estos cuatro espacios independientes permiten atender las diferentes demandas de la tarde con su afterwork o su hora del té, hasta la noche con una cena y unas copas; dotando así a la zona de Barajas de un punto de encuentro gastronómico único en el entorno.

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Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)
Dos jamones

Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)

Escrito por: Maximo
4 junio 2019
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3 minutos

El Fuego siempre ha sido uno de los cuatro elementos básicos de la naturaleza, y el más gastronómico, junto al Aire, Tierra y Agua por lo que es algo muy natural, e importante, en la vida. En este caso da nombre a un restaurante donde la mayor parte de los platos son elaborados directamente en las brasas, en algunos casos concretos con una ligera estancia en el horno de leña que preside el salón, en pleno centro de Madrid.

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7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre
Asturias

7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre

Escrito por: Equipo
15 marzo 2017
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6 minutos

Los padres, entre los que me cuento, ya no nos gustan los regalos de la corbata, el pañuelo, las pantuflas o las bufandas u otros temas tan caseros y recurridos. Nos gusta la evolución, conocer temas nuevos y qué mejor que el tema de la gastronomía, hoy tan de moda y tan deliciosa, por qué no decirlo. Pues veamos algunos de los regalos que os sugerimos, con una ventaja, que participa toda la familia en casi todos ellos.

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Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)
Asturias

Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)

Escrito por: Equipo
23 enero 2017
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3 minutos

No todo son platos de cuchara para combatir el frío, unos buenos pescados y carnes a la brasa pueden ser una opción más que atractiva en esta época donde el frío adquiere un gran protagonismo. Se puede considerar un refugio donde la buena mesa es su garantía, donde se preparan carnes, pescados y mariscos extraordinarios: chuletón de vaca gallega, merluza, pez San Martín, ostras, oricios…

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Rodaballo del Atlántico Pescanova y Ricardo Sanz
Estuvimos en...

Rodaballo del Atlántico Pescanova y Ricardo Sanz

Escrito por: Maximo
3 diciembre 2015
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4 minutos

Cuando se tiene pasión por la cocina y los productos de calidad, frescos, con garantía de su origen y son tratados con todo esmero por los profesionales de la hostelería se disfruta, se admira tanto a las personas que lo realizan como a los que han conseguido que este producto llegue a nuestras manos, porque en este caso concreto se trata del rodaballo del Atlántico, criado por Pescanova en Xove (Pontevedra) y Portugal (Mira).

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Es Boldado – Disfruta del paisaje (San José-Ibiza)
Baleares

Es Boldado – Disfruta del paisaje (San José-Ibiza)

Escrito por: Maximo
28 enero 2015
Comentario
3 minutos

Pues siempre lo decimos, a los establecimientos siempre se va por algún atractivo especial: el precio, esas exquisitas gambas, por el trato, porque el cocido es como ninguno, porque la paella es excelente,... o porque está enclavado en un lugar exclusivo y maravilloso, como es este caso. En Cala D'Hort, aunque desde la cala se ve la balconada del restaurante sobre el mar, pues hay pocos metros, para llegar al mismo en vehículo son al menos 6 o 7 kms.(no estamos muy seguros), dos de ellos, al final, por un camino forestal, pero estaba abierto en pleno invierno y total funcionamiento.

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S’Ametller (Ibiza-Islas Baleares)
Baleares

S’Ametller (Ibiza-Islas Baleares)

Escrito por: Ximo
23 enero 2015
2 Comentarios
3 minutos

En esta maravillosa y clara ciudad de Ibiza, según volvéis de la visita a Dalt Vila y para coger fuerzas y hacer un merecido descando, en la zona de tiendas, un establecimiento donde nada más entrar se percibe que nos vamos a encontrar a gusto, que vamos a estar cómodos y suponemos que vamos a comer bien, como así ha ocurrido. Indicamos aquí al principio, no como falta, sino porque así ha ocurrido, hemos invertido dos horas en tomar el menú. Cuando hemos llegado había seis comensales, cuando nos hemos marchado quedaban diecinueve. El buen hacer lleva su tiempo, pero es necesario advertirlo porque a veces puede ser negativo una buena comida si tenemos prisa. Pero sabiéndolo no hay problema.

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