solomillo

La Cabrera una parrilla argentina en el centro de la capital (Madrid)
Madrid

La Cabrera una parrilla argentina en el centro de la capital (Madrid)

Escrito por: Equipo
5 diciembre 2023
Sin comentarios
6 minutos

Las brasas están de moda, la carne está deliciosa, la elaboración es "sencilla" y al atemperada se ejecuta por todo el corte a la vez y conservando la temperatura. Hemos entrecomillado lo de elaboración sencilla porque no es poner la carne en la parrilla y punto final, el parrillero debe controlar en todo momento su ejecución. Otra reciente ventaja es que hace unos años, salvo excepciones, había que desplazarse fuera de Madrid, hoy día tenemos excelentes parrillas en el centro de la capital, un ejemplo es el presente, La Cabrera, en plena calle Velazquez.

Seguir leyendo
Solobuey más de un siglo ofreciendo calidad (Madrid)
Cosas Ricas

Solobuey más de un siglo ofreciendo calidad (Madrid)

Escrito por: Equipo
29 mayo 2023
Sin comentarios
2 minutos

Llega una época, esperamos porque hoy está diluviando, en la que los cocinillas, los que solo se atreven con la barbacoa, disfrutan ofreciendo a los amigos, familiares, vecinos, ... esta joya de la gastronomía que es la barbacoa. Pensamos que nadie se atribuirá su invención pues en la Prehistoria ya la comían, desde la invención del fuego. Pero bueno no vamos a hablaros de historia, os vamos a presentar una carnecería que cumple 111. No, no ha pasado Atila, más de un siglo.

Seguir leyendo
Mes del cachopo en Pancipelao (Madrid)
Cosas Ricas

Mes del cachopo en Pancipelao (Madrid)

Escrito por: Maria Victoria
20 mayo 2022
Sin comentarios
3 minutos

Un plato que se está imponiendo en las cartas de los restaurantes y en este caso en Pancipelao, en pleno Vallecas, nos ofrece desde hoy y hasta el 19 de Junio cuatro nuevos cachopos que se añaden a los cinco creados el año anterior. Estos nueve cachopos se pueden consumir por 23€ cada uno, como un plato más de la carta, sin incluir pan ni bebida.

Seguir leyendo
Silk and Soya – Disfrutando de alta cocina con seguridad
Tres jamones

Silk and Soya – Disfrutando de alta cocina con seguridad

Escrito por: Maximo
1 febrero 2022
Sin comentarios
6 minutos

A veces visitamos los establecimientos por sus platos, en otros por sus vistas, en otros por el buen ambiente, en otros por el buen trato ... Y ultimamente por la seguridad en el tratamiento de las medidas contra el covid, unos espacios amplísimos muy luminosos techos muy altos, decoración agradable y confortable, terrazas donde disfrutar con el buen tiempo de unas vistas despejadas, es decir, que te gustará.

Seguir leyendo
San Valentín 2021 ¿Salimos o nos quedamos en casa?
Compras On-line

San Valentín 2021 ¿Salimos o nos quedamos en casa?

Escrito por: Equipo
8 febrero 2021
Sin comentarios
8 minutos

Al día de hoy todavía continuamos con la inquietud de cuando terminará el tema de la pandemia. En casi todas las Comunidades hay problemas para la hostelería, unas más graves que otras por lo que este año nos surge la duda de salir a los restaurantes o quedarnos en casa, bien para cumplir dichas normas bien por precaución. Os proponemos soluciones para ambos temas y que podáis disfrutar de unos menús super especiales. Veamos las mismas.

Seguir leyendo
Ewan Beach Club en la playa de Salinas (Asturias)
Asturias

Ewan Beach Club en la playa de Salinas (Asturias)

Escrito por: Equipo
6 junio 2017
Sin comentarios
3 minutos

Guillermo González y Cristina Arias nos proponen una oferta gastronómica cosmopolita en el que se cuida cada detalle, una impresionante terraza sobre el Cantábrico y música en directo las tardes/noches. Riquísima cocina casera con toques internacionales pues sus creadores son viajeros incansables y apasionados y la conocen a la perfección por haberla vivido.

Seguir leyendo
Las Jornadas del Wagyu llegan a De Labra (Abuli – Oviedo)
Asturias

Las Jornadas del Wagyu llegan a De Labra (Abuli – Oviedo)

Escrito por: Equipo
13 abril 2017
Sin comentarios
2 minutos

Hace pocos meses tuvimos la ocasión de disfrutar de esta magnífica carne en el restaurante De Labra, donde tienen un cuidado especial en la preparación de la misma y que además tiene una mini reserva de bueyes que campan a sus anchas en una zona reservada para ellos en los jardines, rodeados de árboles centenarios. El entorno permite disfrutar de la naturaleza, un precioso jardín con amplio aparcamiento y una buena mesa muy bien atendida. En esta ocasión son las III Jornadas Gastronómicas dedicadas al buey wagyu, raza Tajima 100% Full Blood, poseedora de unas magníficas cualidades en lo relativo a sabor, ternura y jugosidad.

Seguir leyendo
Brasa Madera y Humo, el nuevo sabor de New York Burger (Madrid)
Madrid

Brasa Madera y Humo, el nuevo sabor de New York Burger (Madrid)

Escrito por: Equipo
13 marzo 2017
Sin comentarios
5 minutos

Con la misma esencia pero introduciendo nuevos productos que tienen ese sabor automado tan característico cuando se cocina con madera. Si además todas estas innovaciones las presentas en unos cortes de carne y sabores desconocidos estamos sobre una gran noticia para los paladares carnívoros. De la mano del chef Pablo Colmenares que recién llegado de Diverxo nos propone estas novedades para disfrutar en la mesa.

Seguir leyendo
Gastrofestival 2017 – Madrid para comérselo
GuiaMaximin

Gastrofestival 2017 – Madrid para comérselo

Escrito por: Equipo
20 enero 2017
Sin comentarios
8 minutos

Y es la VIII edición de esta fiesta gastronómica que convierte a Madrid en la capital gastronómica mundial, pues no hay actividad relacionada con la gastronomía que no esté contemplada en la misma (Tapas, menús, cenas especiales, ...) todo ello en torno a la celebración de la cumbre gastronómica Asisa Madrid Fusión los días 23, 24 y 25 de Enero.

Seguir leyendo