tartar de gambas

Pinch-Arte (Madrid)
Dos jamones

Pinch-Arte (Madrid)

Escrito por: Silvia
11 marzo 2014
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2 minutos

En los platos, igual que en los cuadros, se detecta enseguida el autor, porque ponen su sello en cada uno de ellos y en este caso es muy claro. Un chef curtido en numerosos establecimientos de categoría (Hotel Ritz, el Casino de Madrid, Vergara 78,...). Se trata de Carlos del Portillo.

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