ventresca de bonito

Escrito por: Equipo
30 junio 2017
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Este túnido que llega a nuestras costas a finales de Mayo, con un peso de 6 kgs. aproximadamente, es una de las delicias que nos ofrece el mar en temporada. Pero como todos los productos hay que saber tratarlos, nadie mejor que la zona del Cantábrico, acostumbrada al trato con animales reforzados en sus aguas frías y batidas. En este caso nos llegan a Madrid, a dos restaurantes que son especialistas en este tipo de pescados.

Escrito por: Equipo
17 septiembre 2014
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El restaurante Ataclub, situado en la calle de Velázquez de Marid, ha confeccionado un sorprendente y completo menú a mediodía a un precio muy ajustado, con el fin de hacer llevar más llevadera la vuelta de vacaciones sin dejar de dar caprichos al paladar.

Escrito por: Maximo
27 junio 2014
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Frinsa, la marca de conservas selectivas de pescados y mariscos presentó días pasados, en la terraza del ABC Serrano, un documental titulado "La Esencia de las Mareas", donde el director Jorge J. Candán nos muestra durante 15 minutos lo que ocurre en estas profundidades marinas.

Escrito por: Maximo
21 julio 2013
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Esta conservera gallega, fundada en 1961, fué la protagonista del showcooking que se llevó a cabo en el Open Day de Elite Gourmet en la Casa de Velázquez, siendo el creador de estas elaboraciones el prestigioso chef Ramón Freixa, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol.

Escrito por: Maximo
14 febrero 2013
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