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En Rima, un espacio gastronómico rodeado de viñedos (Villafranca del Penedés – B)
Barcelona

En Rima, un espacio gastronómico rodeado de viñedos (Villafranca del Penedés – B)

Escrito por: Equipo
9 agosto 2017
Sin comentarios
2 minutos

Ubicado en el Cava & Hotel Mastinell, en el corazon del cava catalán y donde se cocina mediterránea sin excesos, basada en la gastronomía de la zona y de temporada nos permitirán disfrutar con los cinco sentidos. Elegantes interiores y cocina abierta, el espacio lo presiden grandes ventanales que acercan al comensal a las viñas. en este Espacio Gastronómico En Rima, se puede disfrutar de la gastronomía de la región y conocer de primera mano los cavas y vinos de la propia bodega.

Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)
Cáceres

Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)

Escrito por: Maximo
27 junio 2017
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3 minutos

Hace unos días contábamos nuestra visita a la bodega, las instalaciones, la cata vertical,... y al final dejábamos una frase abierta a la continuidad. En esta ocasión queremos hablar del "mucho más" de Bodegas Habla, porque el vino se puede tomar de tapeo, en una comida entre amigos o en una comida o cena más ceremoniosa, pues el mismo resalta el sabor de los platos. No podía faltar "la excusa" para degustar los vinos en directo, así el aperitivo del espectáculo ecuestre de puede decir que es de tapeo, la comida campera una comida entre amigos y la cena de gala una comida más ceremoniosa, donde brillaron los vinos presentados. Porque es bonito, porque la constancia consigue muchas veces que veamos cumplido nuestro sueño, como es el caso que nos ocupa. En primer lugar sorprende lo que se puede encontrar, pues está tan integrado en el paisaje que es difícil percibir la realidad, que intentaremos describir lo más claramente posible.

Después de la visita a la bodega, de participar en la cata vertical con seis maravillosos vinos de las bodegas, pasamos a disfrutar de un espectáculo ecuestre, donde diversos caballos de pura raza española, exhibieron sus habilidades y excelente preparación, bien montados por jinetes experimentados, bien galopando sin montura guiados por los cuidadores, caballos nobles, elegantes, preciosos.

Noticias Breves Mayo 2017
Cáceres

Noticias Breves Mayo 2017

Escrito por: Equipo
10 mayo 2017
Sin comentarios
5 minutos

Días pasados se ha procedido a la entrega de premios del certamen Alcalá Gastronómica, donde 25 platos representativos de la gastronomía alcalaína han podido ser degustados en los establecimientos participantes. Esta IV edición del Certamen ‘Alcalá Gastronómica’ forma parte del calendario de grandes eventos de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad junto a otras manifestaciones artísticas muy consolidadas como el Festival de la Palabra, Clásicos en Alcalá, la Semana Cervantina o el Festival de Cine.

El Parador de Alcalá de Henares acogió la entrega de premios, con la asistencia de numerosas autoridades y personas ligadas a la vida cultural y gastronómica de la ciudad. El restaurante que obtuvo el primer premio fue “El Casino” con una “Sopa de Cebolla con foie y mollejas de ternera a la brasa, yema y polvo de parmesano”. El segundo premio recayó en el Restaurante Francesco's, que presentó un “Ravioli de foie”; y el tercero fue para el Restaurante El Corte Inglés, del Centro Comercial Alcalá de Henares, que optaba al premio con un “Rabo de Toro deshuesado con guisantes en tres texturas, setas de temporada y pan candeal”.

14 Ideas para felicitar a la Madre
Remitido

14 Ideas para felicitar a la Madre

Escrito por: Equipo
26 abril 2017
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10 minutos

Siempre es complicado porque a una madre siempre nos parece poco lo que regalamos, pues es mucho lo que la debemos, pero ellas no necesitan nada más que un detalle, en una ocasión indicada, en el que perciban que nos acodamos de ella y que por supuesto, la queremos mucho, aunque algunas veces no seamos capaces de trasmitirles dicha sensación. Os proponemos algunas ideas, por supuesto todas ellas relacioanadas con la gastronomía.

Amargo place to be es el lugar perfecto para sorprender a las madres más melómanas que además disfruten con planes diferentes. Con una situación privilegiada en pleno barrio de Triball, el corazón del ocio madrileño, este local propone para el Día de la Madre una cena espectáculo en su cueva centenaria con concierto acústico de música soul de la cantante Deborah Ayo. El ambiente que se recrea en las noches “Amargo en acústico” es muy especial y seguro que las madres no lo olvidarán. El maratón gastrocultural se completa con exposiciones de arte, microteatro y eventos de todo tipo con una programación que cambia cada día. ¡No olvidéis reservar con tiempo ya que el aforo es limitado!

Terraza de verano Comala

Para las madres más viajeras, un paseo por el DF, y es que este es el espacio donde saborear una cuidada cocina de fusión con matices mexicanos a través de una carta apetecible de principio a fin. Está ubicado en la señorial plaza de la Lealtad y además de su acogedora sala, dispone de una agradable terraza cubierta (y otra abierta si se mantiene el buen tiempo) para disfrutar en familia tanto de su carta sólida, donde destacan los riquísimos y originales tacos, como de las especialidades líquidas. Las madres que vayan al restaurante el domingo 7 de mayo, se les invitará a un rico ‘Cóctel Mummy’ para amenizar una buena sobremesa. ¿Y después quizás un paseo por El Retiro?

Delirios sala

El Día de la Madre es uno de esos días para reunir a toda la familia. Un plan apetecible siempre es un buen paseo por las calles leonesas, terminando, cómo no, alrededor de la mesa. El lugar ideal para ello se encuentra al lado de la catedral, en el restaurante Delirios, donde se vive la gastronomía más auténtica de esta tierra. La diversión para el paladar está asegurada en su carta, con sus trampantojos -como los curiosos Churros con chocolate de Las Pedroñeras-, vinos ‘raros’, y sabores de siempre reinterpretados. Las madres que visiten el restaurante durante el domingo 7 de mayo serán obsequiadas con el rico cóctel la 'Vie en rose'.

Postre Texturas El Mendrugo

Isaac Fernández, el chef que regenta El Mendrugo, ha puesto todo el color y sabor de su cocina en un rico postre especial para el Día de la Madre. El bonito y acogedor restaurante, situado en pleno corazón de Chueca está especializado en la gastronomía autóctona, donde prácticamente todos los ingredientes, desde las verduras hasta los vinos, son Km 0. Durante el día 7 tendrá fuera de carta un postre único, Texturas, que el propio Isaac define como “una madre dulce”, hecho con un esponjoso y blando bizcocho y fresas en diferentes puntos: en una jugosa mermelada, en merengue seco y al natural coronando la nata montada.

Sala general - Kena

Para las que disfrutan viajando con el paladar, nada como hacerlo con la cocina de Luis Arévalo, precursor de la cocina nikkei en España. En su oferta de alta gastronomía pero con propuestas para todos los públicos, destacan platos como las Gyozas de rabo de toro o de Ortiguillas con parihuela de mariscos, pescados preparados magistralmente en forma de sashimi, tiradito, usuzukuri o su amplia variedad de nigiris, como el Moriawase, con varias piezas de sushi y hosomaki, el de Anguila con chocolate o el de Wagyu con chimichurri de shiso. El 7 de mayo, las madres que visiten el restaurante serán recibidas con una copa de champagne para celebrar su día.

Setas gratinadas con espuma de Alí olí de miel Lelisé

Para aquellas madres que les gusta el buen yantar, o que han pisado tierras asturianas y saben lo bien que se come por allí, este restaurante asturiano con alma de chigre pero de cuerpo elegante y distinguido, es el mejor lugar en el que celebrar su día. Para el Día de la Madre han preparado un menú degustación muy especial que incluye por 45 €, además de las bebidas, todo lo que sigue:

Aperitivo
Crujiente de verduras al teriyaki
Gazpacho de sandía
Entrantes
Ceviche de gamba roja y pulpo
Setas gratinadas con espuma de ali oli de miel
Falso tomate de robalo
Pescado
Tartar de atún rojo con sésamo y soja sobre espejo de mango
Carne
Fajita de angus sobre patacón
Postre
Gelée de piña y maracuyá con helado de chocolate

Sala general - Oceanika

El nuevo restaurante Oceanika, que toma el relevo de lo que fue La Panamericana, en el mismo local, con todo su sabor y parte del equipo que le dio la fama y que ahora mantiene su esencia y multiplica las ganas y la pasión, celebra el Día de la Madre con un menú degustación de su cocina en 8 pasos por 30 €, que incluye además botella de vino o pisco sour. Entre los platos, muchos de los clásicos que los enamorados de este local seguro que echaban de menos:

Cafetera desestrucuradora
Tiradito de salmón temaki
Temaki a la mexicana
Bloody mary
Causa Oceanika
Cucurucho de ají de gallina o pibil
Lomo saltado preparado al fogón
Y de postre: Sweet Sushi y Dulces hostias con dulce de leche

Ramen de Pato - Ramen Shifu

Ramen Shifu no quiere que nadie se quede sin su ramen, así que como el domingo está cerrado, las madres que vayan a comer en familia el sábado, serán invitadas al ramen que elijan. Estos noodles, que se ha convertido en la comida más popular de Japón, ya se está abriendo hueco también en España a pasos agigantados. Para saciar las ganas de esta riquísima sopa, Ramen Shifu la ofrece al más puro estilo street food con hasta 13 variantes de diferentes regiones y a un precio muy asequible en pleno Barrio de Salamanca.

Restaurante Sandó general

Aunque habitualmente los domingos suelen ser para el #SandóBrunching, el Día de la Madre es una fecha especial, y por eso el restaurante Sandó cambiará su oferta. En su lugar se podrá comer de carta o disfrutar de este menú creado ex profeso a la altura de las madres más exigentes. Gran parte de los platos en Sandó son aptos para celíacos(*).

Aperitivos de la casa
Crema de guisantes y queso de cabra*
Torreznos con chutney de plátano*
Para compartir
Pulpo braseado con cremoso de trigueros y queso*
Croquetas de jamón ibérico
Entrante
Ravioli de foie, melón y vinagreta de espinacas*
Plato principal (a elegir)
Lomo de merluza y carabineros con crema de cítricos*
o
Solomillo de vacuno con salsa de boletus y guarnición de pastel de boniato, calabacín y patata*
Postre
Leche frita con café jamaicano
49 € persona (IVA Incluido)

Rita HABLA

Los que prefiráis regalar, especialmente si vuestra madre disfruta con una buena copa de vino, no hay mejor opción que las que llegan de la mano de Bodegas Habla : su glamuroso Rita HABLA, un rosado inspirado en el Hollywood de los años 40 hecho a la manera de los mejores Côte de Provence. Syrah y garnacha conforman este vino sofisticado, suave, redondo y delicado con toques de pomelo y matices de violeta o laurel. Una opción ideal para sorprenderla y disfrutarlo en familia. Para las numerosas, el formato de 1’5l. será perfecto. PVP. 22 € (0’75l.) y 46 € el magnum. Para las que sean más de blanco, HABLA de ti… Un vino con una estilizada botella, refrescante y perfecto para disfrutar relajándose en cualquier momento y lugar. PVP. 10 € (0’75 l) y 21 € la de 1’5l.

Langostinos a la plancha con zumo de cítricos, Gamba Natural

Porque las madres se merecen que las mimen en su día, qué mejor que sorprenderlas preparando en casa una comida gourmet. Gamba Natural tiene en su web varias recetas elaboradas con langostinos 100 % naturales, recién capturados y sin congelar para hacerle un homenaje a mamá. Se puede hacer el pedido directamente desde su web. También podéis encontrarlos en formato cocido en grandes superficies como Makro, Alcampo, Supermercados Plaza y algunos centros de El Corte Inglés de Madrid.

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Aunque nadie haga la tortilla como ella, siempre se puede aprender algo más mientras pasamos un buen rato con nuestras madres. En Kitchen Club tienen el regalo perfecto y es que como para gustos están los ‘sabores’, cuentan con unos bonos (desde 70 €) que permiten elegir entre 40 cursos disponibles (desde cocina nikkei hasta molecular), así como el día para disfrutarlo. Eso sí, aquí no se viene sólo a tomar notas, eh… Se viene a mancharse las manos, a divertirse, a hacer uno mismo cada plato… ¡y luego a comerse ‘la lección’!

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Este nuevo espacio gastronómico que ofrece tanto talleres de cocina, como una tienda de productos de las marcas más exclusivas tanto de cocina como de pastelería, nos ofrece para regalar a las madres, una escuela de cocina con una amplia oferta de cursos de diferentes cocinas del mundo y especialidades, con una tienda tanto física como online, donde poder adquirir gran variedad de productos exclusivos y también los más difíciles de localizar tanto del sector culinario, como del sector pastelero. Pero Food Romance es mucho más que una simple escuela de cocina, también alberga una tienda ubicada en el mismo local donde encontrar grandes marcas de reconocido prestigio, como: Le Creuset, De Buyer, Opinel; y otras de uso exclusivo profesional, como: Matfer, Mallard Ferriere, Silikomart Profesional, hasta ahora difíciles de conseguir por los particulares. En palabras de Mélanie: “Quería traer a nuestro espacio prestigiosas marcas de cocina y pastelería y hacerlas accesibles para todos”.

Pack Día de la Madre LOLA Y VERA

Una ginebra artesana elaborada con ingredientes 100% naturales, sin conservantes, colorantes o edulcorantes. Transparente y limpia, aporta elegancia y finura en nariz por su aroma sugerente con notas de anís y fruta. En boca deja notas de enebro y especiadas que acaban convirtiéndose en recuerdos de manzana. La combinación botánica se despliega en su plenitud en un gin-tonic, en el que se aprecian mejor las envolventes notas frutales y especiadas. ¡¡¡Para una sobremesa ideal con los hijos!!!. El pvp del pack promocional es de 24,90€.

Castillo de Canena día de la Madre

En esta fecha tan señalada Castillo de Canena quiere felicitar a todas las madres, si bien consideran que el día de la madre es a diario, por su dedicación y dedicarles lo mejor de su tiempo. Un aceite que es un beso.

Rías Baixas – Por muchas razones
Estuvimos en...

Rías Baixas – Por muchas razones

Escrito por: Maximo
20 abril 2017
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3 minutos

Días pasados en el precioso marco de la sede de la Sociedad General de Autores y Editores de Madrid tuvo lugar la presentación de la campaña para promocionar este territorio. Carmela Silva Rego, presidenta de la Diputación de Pontevedra, presidió la misma acompañada de otras autoridades de la Provincia de Pontevedra.

Otros ponentes fueron Fátima Abal, alcaldesa de Cambados, y los representantes de los festivales Rías Baixas, Jordi Lauren y Carlos Domínguez, destacaron las razones para festejar, para saborear, para caminar y para descubrir Rías Baixas,un destino turístico de primer nivel como lo demuestran las 2,1 millones de pernoctaciones en sus alojamientos durante el verano pasado, cifra que espera superarse con las diferentes ofertas que se presentan para el presente año.

Apuntes Gastronómicos – Abril 2017
Álava

Apuntes Gastronómicos – Abril 2017

Escrito por: Equipo
12 abril 2017
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4 minutos

Seguros que ya estáis preparando el merecido homenaje a la madre, en un establecimiento donde disfrutar toda la familia, con una alta calidad de cocina y productos y sobre todo una amable y correcta atención, además de poder disfrutar de una sobremesa acompañada de ese puntito especial que transmiten los cócteles. En este caso os proponemos el denominado Amor de Nai, que como podéis imaginar es Amor de Madre.

Por este motivo, durante el mes de mayo y como homenaje a las mujeres más generosas, Los Montes de Galicia, #ElMejorGallegoDeMadrid, presenta el Cóctel “Amor de Nai”, una delicia, dulce y tierna como ellas, a base de crema de Orujo, Vodka, licor de melón y nata. Los Montes de Galicia obsequiará a cada madre que acuda al restaurante durante todo el mes con un Cóctel “Amor de Nai”. ¡Venid a probarlo!.

Noticias Breves – Marzo 2017 (II)
Asturias

Noticias Breves – Marzo 2017 (II)

Escrito por: Maximo
20 marzo 2017
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4 minutos

Ya estamos en primavera, una época donde también se comienzan a hacer planes, no solamente cuando llega primero de año, con la llegada del buen tiempo empezamos a planificar las vacaciones, hacer ese viaje que tenemos pendiente, esa escapada al campo que hace mucho que no hacemos o disfrutar de una excelente cena y otros muchso atractivos gastronómicos de los que os proponemos una selección.

Quedan solamente dos jornadas, el 23 y 30 de marzo, para disfrutar de este evento único que despertará todos los sentidos de los comensales que acudan. Tanto los platos, como los vinos así como las melodías, serán desvelados a los asistentes durante la cena que estará dirigida por Fernando Mendieta, Brand manager de la bodega. En esta ocasión los responsables de The Westin Palace Madrid han querido crear unas cenas donde el vino marcase el rumbo de esta experiencia, porque sus etiquetas están de moda, porque además son únicos e irrepetibles, producidos en ediciones limitadas mediante un proceso artesanal cuidando hasta el último detalle. José Luque, chef del hotel, ha creado unos platos que elevan y potencian las características de las etiquetas seleccionadas, persiguiendo el equilibrio perfecto.

7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre
Asturias

7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre

Escrito por: Equipo
15 marzo 2017
Sin comentarios
6 minutos

Los padres, entre los que me cuento, ya no nos gustan los regalos de la corbata, el pañuelo, las pantuflas o las bufandas u otros temas tan caseros y recurridos. Nos gusta la evolución, conocer temas nuevos y qué mejor que el tema de la gastronomía, hoy tan de moda y tan deliciosa, por qué no decirlo. Pues veamos algunos de los regalos que os sugerimos, con una ventaja, que participa toda la familia en casi todos ellos.

Está demostrado que la carne destaca como el bocado masculino predilecto, por lo que Sagasta 28 Bistró no ha querido darle más vueltas al asunto. A veces lo más simple y lo más efectivo se dan la mano. Este año podréis probar el mejor menú día del padre por su calidad, km 0 y exquisito sabor, pero sobre todo porque es lo que realmente le gusta. Sagasta 28 les propone el mejor chuletón de novillo frisón de la sierra Guadalix con botella de vino tinto Catar. Precio 40 €.

Noticias Breves – Diciembre 2016 (III)
La Rioja

Noticias Breves – Diciembre 2016 (III)

Escrito por: Equipo
18 diciembre 2016
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4 minutos

Pues estamos en la recta final para la llegada de las Navidades, unas fechas donde la gastronomía toma un especial protagonismo, como ocurre en casi todos los actos y fechas importantes, desde el nacimiento (los bautizos de toda la vida), las comuniones, bodas, ... y además cada año en nuestros cumpleaños, aniversarios, ... Mucho mejor celebrarlo de una forma alegre, divertida y sabrosa como todo lo que abarca la gastronomía. Os presentamos algunas propuestas, una de ellas no tiene nada que ver con las Navidades pero "es que están tan buenos". Los vemos más adelante.

Larios, la primera ginebra mediterránea, celebra su 150 Aniversario. Unos años que ahora se transforman en una edición especial donde el origen y la tradición cobran el máximo protagonismo. Esta edición Premium recrea el lado más exclusivo, sofisticado y sugerente del Mediterráneo que la vio nacer en 1866, tanto en el diseño del packaging como en sus delicados aromas y matices cítricos.

A pie de barra – Disfrutando Chamberí (Madrid)
Rincones

A pie de barra – Disfrutando Chamberí (Madrid)

Escrito por: Maximo
19 noviembre 2016
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2 minutos

Hasta el 27 de Noviembre los madrileños y madrileñas, los visitantes y todos los que se encuentren por Madrid podrán disfrutar en este Barrio, uno de los más castizos, de una fiesta gastronómicas en la que dieciséis locales ofrecen unos pinchos diseñados para esta ocasión que se servirán con un vino de la D.O. Madrid, siendo el costo de 3,50 si es un vino joven y 4,5 si es un vino selección. Organizado por LA VIÑA, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid y la D.O Vinos de Madrid.

La presentación ha tenido lugar en La Chispería, la zona restaurada recientemente para acoger un espacio gastro donde ocho establecimientos gastronómicos nos ofrecen sus elaboraciones en el interior del Mercado de Chamberí. Cada establecimiento ofrece un pincho frío y otro caliente. Si quieres consultar los locales participantes y los pinchos que ofrecen los encontrarás en este enlace.

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