14 marzo 2017 Madrid, Un jamón

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin08

Ficha

The Knife Pozuelo

Avenida Victoria 7

Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Teléfono: 910.525.425 y 911.386.372

Tipo de cocina: Argentina

Plato recomendado: verduras parrilla, churrasco argentino

Recomendación: No perdérselo

Precio medio: según menú

theknife.es
3,8 (sobre 5,0)

Este restaurante argentino, en formato buffet, que llegó a España en 2009, concretamente a San Sebastian de Los Reyes, ha ido aperturando establecimientos siendo actualmente tres los que funcionan a pleno rendimiento, al menos en lo que nosotros hemos podido observar, siempre con éxito de público dada su filosofía de trabajo y los platos disponibles.

Hay que resaltar que a pesar de ser un buffet, la atención en mesa es prácticamente continua, se interesan por si todo está correcto, si se necesita algo, es decir, salvo servir los platos (excepto algunos) funciona como un establecimiento normal, con personas que atienden de una forma muy correcta y efectiva. Decimos que salvo algunos platos, las empanadas argentinas, la bebida, las patatas fritas, … son servidas bajo petición, aunque están incluídas en el precio del menú. Pero no nos adelantemos y vayamos al menú propiamente dicho.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin01

Vamos a describir los menús (todos incluyen, además del buffet y parrilla libre, la empanada argentina, bebida, postre y café):

  • Menú ejecutivo: De Lunes a Viernes a mediodía 18,40€
  • Menú Clásico: Igual anterior pero Domingos a Jueves noche 23,90€
  • Menú tradicional: De viernes noche a domingos mediodía así como festivos y vísperas noche 28,90€ (incluye cordero y cochinillo)
  • Menú porque es tu cumpleaños: Gratis para el “cumpleañero” siempre que vaya acompañado de 3 adultos.
  • Menú Infantil: 2 a 3 años 2€; 4 a 10 años 12€ y de 11 a 14 años 16€

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin05

Al llegar nos asignarán mesa y hay tres espacios claramente diferenciados. En primer lugar una mesa con los chimichurris (excelentes), aceitunas, vinagre, aceite, … A continuación una gran vitrina con ensaladas, ensaladilla rusa, ensalada de pasta, de zanahoria, … así como carnes en frío (lengua a la vinagreta, arrollado de pollo relleno, matambre casero,...), Además de la empanada argentina que se puede solicitar al principio, que la preparan al momento, pues se sirve caliente.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin06

Y llega la carne a la parrilla. Un amplio surtido de carnes donde también se encuentran algunas verduras a la parrilla así como el queso provolone, preparado caliente. Las verduras han sido uno de los platos más satisfactorios, surtido de pimiento rojo, calabacín, berenjena, patata, así como un original pimiento verde (medio) que a modo de plato contenía un huevo igualmente a la parrilla. No dejéis de pedir dicha guarnición al solicitar la carne.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin09

Sobre las carnes es difícil operar por los gustos, pero sí reconocer que la morcilla, los chorizos criollos y otros, como aperitivo o para compartir son ideales. Entre las carnes de res a la parrilla las más solicitadas son el asado, colita de cuadril, vacío, entraña, picaña… pero os contamos un secreto. Hay un corte que se denomina churrasco argentino, extraordinario por su textura, su sabor y su elaboración, pues toma todo el sabor de las brasas. Un corte delicioso para disfrutar.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin18

Todas las carnes se pueden solicitar al punto que se desee. El pollo lo encontramos a la parrilla y relleno, el cerdo a la mostaza, relleno, en matambre y el pescado del día, que se debe solicitar al parrillero pues se prepara al momento. Todo ello se puede acompañar de puré de patata, crema de espinacas o patatas fritas, estas últimas no figuran entre las especialidades del buffet.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin20

Hemos dicho que el menú, cualquiera de ellos, incluye el postre. Un amplio surtido de los mismos, entre ellos los panqueques de dulce de leche, arroz con leche, helados, creme brulé. Y por supuesto un café para redondear esta comida. El buffet está abierto hasta las 17 horas pero dispone de una barra de cócteles donde se puede prolongar la estancia hasta las 18 horas y seguir disfrutando de la barra.

The_knife_Pozuelo_Guiamaximin19

La relación calidad/precio es muy buena, los productos son de buena calidad y la parrilla está atendida por auténticos profesionales, que conocen a la perfección cómo elaborar cada uno de los tipos de carne. Al llegar la primera sorpresa agradable: un aparcacoches nos recogerá el coche pues el establecimiento dispone de un amplio aparcamiento. Vais a disfrutar, solamente os recomendamos que utilicéis bien el buffet, hay muchas cosas apetecibles, sabemos que es una tentación, pero… ¡¡¡Un menú para disfrutar!!!.

También te puede interesar

Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *