El espárrago de Navarra es un producto atractivo en todas las buenas mesas, pues además de tener una textura suave, poco fibrosa y un amargor suave al paladar, es muy saludable, siendo considerado un manjar por el antiguo Egipto y la Grecia clásica, si bien fueron los romanos los que descubrieron sus propiedades terapéuticas y gastronómicas.
Este año se ha celebrado el 15 Aniversario de esta Mostra de Cuina Marinera donde más de una decena de restaurantes han participado en la misma, ofreciendo unos menús especiales con un costo entre 30 y 45 euros, algunos de ellos incluyendo la bebida. Así del 6 al 15 de marzo esta Villa gastronómica ha mostrado todo su potencial de cocina, especialmente con productos del mar.
Una empresa que produce 30 millones de kgs de naranjas por temporada, que a través de Cítricos del Noroeste tiene una extensión de más de 1.000 hectáreas, distribuídas entre la Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Andalucía, produciendo desde 1965 naranjas, mandarinas, limones y pomelos. Respetuosos con el medio ambiente y con una alta variedad de cítricos, llegando a 27 las cantidades y calidades diferentes.
Hay muchas cosas ricas, algunas de ellas las vamos reflejando, no tienen que ser productos caros, pueden ser de consumo diario (huevos fritos con patatas, patatas fritas de churrería,...), otras veces productos que son para celebraciones o días especiales (cordero asado, algún marisco,...) y otros que están al alcance de unos pocos (yo me acuerdo que antes había un pescado que se llamaban gulas...), pero de estos últimos no vamos a hablar ni publicar nada, porque no lo hemos "vivido", como decimos siempre.
En nuestro pais vecino Portugal, nada más cruzar la frontera por Ayamonte nos encontramos con esta pequeña, pero muy activa, población donde además de poder comprar los productos típicos que de siempre se han adquirido en las poblaciones fronterizas con el mismo (toallas, sábanas, ropa del hogar,...), vamos a disfrutar de la desembocadura del Guadiana así como de la comida típica portuguesa, muy rica en pescado y marisco, pues tiene río y mar.
Una carne que proviene de las vacas y terneras felices, criadas de una forma natural, ahora, después de estudios y efectuar varias experiencias han puesto en el mercado un producto que va a solucionar muchas situaciones en las que se presenta ¿y qué preparo para la comida, o la cena, o un picoteo, o...?, porque ahora tenemos el tataki de carne de La Finca. Ya preparado, con una salsa especial y con varias opciones para degustarla que aquí os presentamos, pero que seguro vosotros vais a aplicar algunas de creación propia. La presentación se realizó en la Tasquería de Javi Estevez.
Muchas veces buscamos un restaurante original, con buena cocina y donde pasar un rato agradable, además de disfrutar de una buena mesa. Si eres de estas personas este es tu sitio, porque además de gastronomía actual, el ambiente y alguna sorpresa, tienes una discoteca para continuar y sin moverte ni coger el coche, disfrutar de una buena música y las copas. Solamente se ofrecen cenas.
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