La Buena Sidra Restaurante (Madrid)

Recién llegada se ha situado en el Centro neurálgico de la capital (Plaza Mayor, Mercado de San Miguel, Puerta del Sol), pues como dice el refrán todos los caminos llevan a Roma, en este caso todos los caminos llevan a la Buena Sidra, un pedacito asturiano donde el buen comer, el buen y el buen servicio están garantizados a un buen precio. Platos como las apreciadas fabes, los tan de moda cachopos y por supuesto, la sidra asturiana donde la manzana tiene su protagonismo.

De la bella región asturiana nadie discute la belleza de sus parajes ni de su buena cocina, por eso al traspasar la puerta de entrada vamos a viajar 500 kms. al instante, pues el ambiente y el enorme tonel que nos recibe nos trasladarán a esta maravillosa tierra. Ya sabemos que esta bebida es muy agradable al gusto pero se nos puede subir a la cabeza, por lo que hay que acompañarla de platos como los que nos sugieren para el picoteo: Patatas al Cabrales, Croquetas de lacón al pimentón, Pimientos del piquillo rellenos de centollo o sus ricos pasteles: De oricios, de cecina de León, de nécora o ‘Covadonga’, hecho con paté de avellanas, queso cabrales y trucha ahumada.

Pero los consistentes y untuosos platos fuertes como los cachopos, la Fabada asturiana, los estupendos cortes de ternera Xata Roxa, o la Parrillada de carnes, perfecta para cuando deseamos recordar los platos de toda la vida como el guiso de pollo picantón a la sidra con patatas y pimiento. La sidra, a un precio de 3,50 euros la botella.

El menú del día por 9,90 euros y una oferta especial para refrescarse con una caña y un pincho por 1,20 euros y varias opciones donde disfrutar, en la zona de barra con sus taburetes en torno a los barriles o en los dos comedores con vistas a los lagos de Covadonga, en magníficas fotografías en sus paredes. Todo ello en un magnífico ambiente asturiano.

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