Restaurante La Tirolina (Aravaca-M)
La Tirolina
Plaza de San Anacleto 4 - Aravaca Madrfid
Teléfono: 91.307.87.55/645.51.69.05
Tipo de cocina: Mediterránea de mercado
Precio medio: menú 13,50/carta 22-25€ carta
4,8 (sobre 5,0)
Es el local del antiguo restaurante Tiro con Arco, pero totalmente renovado en cuanto a decoración, ampliación de la cocina, distribución y algunos toques en la carta, si bien los gestores siguen siendo los mismos. Situado en el centro de Aravaca, al lado de la iglesia, con un aparcamiento público a 100 metros y una zona tranquila, ocupando uno de los rincones de la plaza que podréis descubrir en principio por una excelente terraza, cubierta, para disfrutar si el tiempo acompaña.
Franqueando la entrada vamos a encontrar un pequeño huerto ecológico (lechugas, ajetes, judías verdes, puerros,…), una pequeña representación de los productos que forman parte de la carta, todos ellos naturales y excelente calidad. Al entrar en el establecimiento, en el escaparate, las hierbas aromaáticas , en tiestos. El primer ambiente que nos encontramos es un amplio espacio con la barra, así como mesas de restaurante o tapas, zona chill out que da paso, bajando unas pequeñas escaleras, a una zona muy agradable con sillones por un lado y al restaurante y un reservado para 12 personas por el otro.
Indicar que todas las raciones son consistentes, que os recomendamos compartir pues casi todos los platos están diseñados para ello, así las excelentes croquetas para comenzar os sorprenderán, 8 unidades en la ración de jamón-jamón, no con el sabor solamente, sino con trocitos de los mismos, crujientes por fuera y cremosas por dentro. ¡¡¡Un gran comienzo!!!.
Tuvimos la suerte de que el día que lo visitamos en el menú del día uno de los platos era un pastel de puerros con salsa de boletus, que igualmente compartimos. Sabor excelente a puerro, textura suave y elegante, la salsa de boletus sobresaliente y el hojaldre crujiente y sin quitar sabor al contenido. Un excelente plato del menú del día.
La ensaladilla rusa, un clásico que siempre apetece, como en este caso que es natural, muy buena textura y conjunto de productos, como el resto, de excelente calidad. No hemos hablado del vino, todo ello acompañado de un verdejo de El Lagar de Isilla, una bodega situada en La Vid, a 18 kms. de Aranda de Duero y que armonizó perfectamente con los platos. Hay algunos vinos que sirven por copas, os aconsejamos preguntéis por los mismos.
Y entramos en los segundos, siempre para compartir, a pesar de ello debido al tamaño de las raciones, queda uno muy satisfecho. Una de las novedades de la carta es la merluza frita con pimientos del piquillo y patatas fritas. Una merluza fresca, de excelente calidad, jugosa, servida sin piel y sin espinas para facilitar su consumo por cualquier comensal. Un excelente plato para los amantes del pescado y sobre todo, sin grasas.
Termina esta excelente segunda parte con un Villagodio con pimientos del piquillo confitados, guisantes y patatas fritas elaboradas en casa, un corte de carne excelente, preparado al punto que solicitamos y que después de los platos anteriores nos costó un poco darle fin, si bien la calidad del mismo nos permitió dar buena cuenta del mismo. ¡¡¡Muy recomendable!!!.
Como no podía ser menos un delicioso postre consistente en una tarta fina de manzana con helado de vainilla, de esmerada elaboración y acabado, una tarta que los clientes demandan con asiduidad. La carta de vinos tiene referencias seleccionadas de varios D.O., como hemos dicho algunas servidas por copas, lo que permite a los comensales armonizar los platos con los vinos que más les satisfagan.
Disponen de un menú diario a 13,50€ que se modifica cada mes y cada día de la semana es diferente (excepto los lunes que está cerrado) se compone de 3 primeros a elegir, 3 segundos a elegir, pan, bebida y postre o café. Con nueve menús consumidos invitan al décimo. Igualmente si tienes algo que celebrar ofrecen menús de 29€ a 35€, en formato cóctel o sentados, alguno con barra libre de bebidas y un ambiente agradable. ¡¡¡Te interesa conocerlo!!!.
Dos jamones #croquetas #huerto ecológico #quiche de puerros #tarta fina de manzana #villagodio
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Pues ha ganado mucho con las mejoras, sobre todo donde estaba el tiro con arco antiguo y que se había dejado un poco libre. Está genial y los nuevos platos de la carta estupendos. Grandes profesionales.