Si quieres que tu comida de negocios sea un éxito este restaurante te ofrece un menú ejecutivo donde se han seleccionado platos de la carta. Disponible a mediodía de lunes a sábado y las noches de martes y miércoles. Un menú en el que por un precio de 21€ (IVA incluído) se puede optar entre cinco platos de primero y otros cinco de segundo. Y por 3 € más, puedes disfrutar de un delicioso postre.
Hace tiempo que nos ha llegado este calendario que nos parece espectacular, porque son cocineros de primera linea, algunos de ellos con estrellas Michelín, que han elaborado "el rancho" en diferentes cocinas de Unidades del Ejército de Tierra. Cada mes es un cocinero el que efectúa el mismo y además incluye la receta.
Hace algo más de un año asistíamos a la presentación de este nuevo curso y hace unos días se han entregado los diplomas a los cocineros de la Primera Promoción, siendo su padrino el reconocido chef Oscar Velasco. El ganador del I Premio Promesas de la alta cocina Cristóbal Muñoz finalizó sus estudios con mención honorífica y Eva Millán, finalista del concurso MasterChef, recibió orgullosa el Diploma junto al resto de sus compañeros.
Nos encantan los establecimientos que no se duermen en sus laureles, que siguen innovando (sin pasarse), que mantienen una calidad, una variedad y unos precios acorde con lo que ofrecen y sobre todo, un buen servicio y efectividad a la hora de atenderles. Un detalle: en la barra ponen un mantelito de tela cuando pides alguna ración. A nosotros esto nos gusta y dice mucho a favor del establecimiento.
Insistimos, nos ha enamorado. Desde el primer momento habíamos intuído que nos iba a sorprender pero lo ha logrado con creces, porque la cantidad de productos expuestos, las cantidad de stands (o paradas como se denominan aquí) es numeroso y la amplitud de los mismos, con verdaderas joyas gastronómicas.
Siempre que renace un establecimiento de este tipo, ubicado en un lugar que tiene mucha historia, donde se han vivido otros tiempos, nos gusta imaginar cómo estaría hace 200 años ¿y hace 400?. Restaurar todo ello es un gran trabajo, es un gran amor por conservar los restos del pasado y además adecuarlo a las necesidades actuales.
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