31 mayo 2007 Caprichos

pirata

¡¡¡OSTRAS!!! ¡¡¡OSTRAS!!!

Vaya capricho que traemos hoy.

Auténticas ostras criadas en su entorno natural, a una milla marina de la Reserva Marina de la Isla de Tabarca. Dicha reserva fué establecida en 1986 por la calidad de sus aguas.
ostr
La empresa comenzó sus actividades en 2005, después de haber obtenido el permiso para concesión en el año 2003.

Dispone de 900.000 ms. para la cria de la ostra, teniendo una capacidad de depuración de moluscos de 20.000 kgs. diarios.

Las instalaciones están capacitadas para la producción de 150 toneladas.

En la actualidad solamente tienen ostras, en una nave de 500 ms. en el mismo Pueto de Santa Pola, donde se pueden adquirir las mismas por una cantidad mínima de 15 ostras, al precio de 23 euros (regalan el abridor de ostras).

zambuEstán trabajando para producir a corto plazo zamburiñas (de hecho ya las hemos visto en tamaño pequeño), así como vieiras.

No sé qué van a pensar mis amigos gallegos, pero la verdad es que son ostras de gran calidad y un sabor extraordinario.

Podéis informaros en :

Ostras de la Bahía
Lonja Vieja
03130 Santa Pola (Alicante).
Tel. 96 669 40 21

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