OSTRAS DE LA BAHIA (SANTA POLA-A)

OSTRAS DE LA BAHIA (SANTA POLA-A)

Escrito por: Maximo    31 mayo 2007     18 Comentarios     1 minuto

¡¡¡Ostras!!! Qué capricho. auténticas ostras de la Bahía de Santa Pola. De gran calidad y donde llevan más de un año produciéndolas. Actualmente están ensayando con zamburiñas y vieiras.

¡¡¡OSTRAS!!! ¡¡¡OSTRAS!!!

Vaya capricho que traemos hoy.

Auténticas ostras criadas en su entorno natural, a una milla marina de la Reserva Marina de la Isla de Tabarca. Dicha reserva fué establecida en 1986 por la calidad de sus aguas.
ostr
La empresa comenzó sus actividades en 2005, después de haber obtenido el permiso para concesión en el año 2003.

Dispone de 900.000 ms. para la cria de la ostra, teniendo una capacidad de depuración de moluscos de 20.000 kgs. diarios.

Las instalaciones están capacitadas para la producción de 150 toneladas.

En la actualidad solamente tienen ostras, en una nave de 500 ms. en el mismo Pueto de Santa Pola, donde se pueden adquirir las mismas por una cantidad mínima de 15 ostras, al precio de 23 euros (regalan el abridor de ostras).

zambuEstán trabajando para producir a corto plazo zamburiñas (de hecho ya las hemos visto en tamaño pequeño), así como vieiras.

No sé qué van a pensar mis amigos gallegos, pero la verdad es que son ostras de gran calidad y un sabor extraordinario.

Podéis informaros en :

Ostras de la Bahía
Lonja Vieja
03130 Santa Pola (Alicante).
Tel. 96 669 40 21

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16 comentarios

  1. manuel dice:

    Hola:
    Nos sorprendió agradablemente tu comentario sobre las ostras que criamos. Solo un detallito: has puesto como telefono el numero del fax. El telefono es: 966694021

    Gracias
    Manuel

  2. Maximo dice:

    Ya está arreglado. Muchas gracias.

    Estoy esperando a las zamburiñas, una delicia, por lo menos las que he probado hasta ahora.

  3. manuel dice:

    Maximo:

    También tenemos ahora un nuevo producto: las clòtxines (mejillón mediterráneo) de 2º año. Son enormes, unas 12 hacen 1 kg. Las hemos sacado esta semana para tantear el mercado y estan dando que hablar. Pasate por aqui y las pruebas. Así te conocemos, que no sabemos de donde salió esta página gastronómica.

    Las zamburiññas dan más problemas, pero aun asi, saldrá alguna cantidad a partir de octubre. Las ostras, en septiembre

    Saludos
    Manuel

  4. manuel dice:

    dame un email y te mando una foto de nuestras ostras

  5. maximo dice:

    Por supuesto, el correo al que te puedes dirigir es:

    equipo@guiamaxin.com

    La página gastronómica está dentro del contexto de http://www.guiamaximin.com,pinchando en el nombre (Máximo) de este comentario vas directamente a la guia.

    Mucho éxito porque os lo merecéis.

    Un saludo

  6. Comandante dice:

    Hola:
    He oido hablar muchisimo y muy bien de los productos que referenciais,mi pregunta es: hay algun sitio e Santa Pola, donde se puedan degustar estos sabrosos productos.
    Si asi fuese me gustaria me lo indicaseis.
    Esperando buestras sabrosas noticias, te saludo muy atentamente.
    Comandante.

  7. manuel dice:

    Hola comandante: se pueden probar en el restaurante “La Cofradia” situado al principio del puerto pesquero de santa Pola. Al lado hay una pescaderia “La Peixateria” de la cofradia de pescadores donde se pueden comprar por unidades o encargar cajitas para llevar a casa. O podeis llamar para encargarlas a nuestras oficinas en el mismo puerto de Santa Pola: 96669 40 21. También las servimos a toda España en solo 12 horas y atendemos pedidos a traves de nuestra web: http://www.ostresdelabadia.com

    Gracias!
    Manuel

  8. PEPE dice:

    me gustaría saber si nos podeis enviar ostras a domiiclio. Soy de Ibiza. Gracias

  9. manuel dice:

    Hola Pepe. Sí, Seur tiene un servicio de frio que incluye las islas. llamanos y haz tu pedido: 96 669 40 21
    gracias
    manuel

  10. manuel dice:

    Os mando un video por si teneis curiosidad en saber sobre el cultivo de nuestras ostras en Santa Pola:
    http://www.youtube.com/watch?v=6OlckSJfOTQ
    También quería avisaros de que los dos primeros domingos de abril tenemos fiesta de ostras en el restaurante “EL Secret”, en Santa Pla del Este.

    Salud

  11. manuel dice:

    Hola a todos. Ya están disponibles las zamburiñas de Santa Pola. Os adjunto un artículo de un crítico gastronómico que las probó:
    http://medias.diarioinformacion.com/suplementos/2009-07-20_SUP_2009-06-21_01_06_26_dominical-21-06-09.pdf

    Saludos

  12. maximo dice:

    Enhorabuena, no dudo que estarán al menos igual de ricas que las ostras.
    Además la crítica tiene doble mérito. Primero porque el crítico gastronómico que decís (Lluis Ruíz) es de reconocido prestigio. La segunda porque si tiene que decir que algo no está bien lo dice, no se casa con nadie.
    De nuevo, mucho éxito y enhorabuena.

  13. Ricardo dice:

    Hola Manuel me gusta mucho tu empresa y sus buenas ostras de calidad, me gustaria conversar personalmente contigo, conocer mas a fondo las ostras.

    Si puedes escribeme a ricardbenavides@hotmail.com

  14. manuel dice:

    Ricard: cuando quieras podemos hablar. Estamos en el puerto de Santa Pola y nuestro telefono esta en la web que citamos. Llama y hablamos

  15. manuel dice:

    Ya está a la venta la nueva campaña de ostres de la badia. Y este lunes estaremos en un showroom de producots ilicitanos y santapoleros en Madris. Os informaremos de los resultados.

  16. manuel dice:

    A los aficionados o profesionales de la cocina: el próximo lunes y martes, en el CdT (Centro de Turismo) de L’Alqueria del Duc (Gandia) hacemos un curso de biología, cultivo y preparación de nuestras ostras y zamburiñas. Aun podeis apuntaros en el propio CdT. El telefono está en internet.

    Gracias

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