Cualquier excusa es buena para visitar El Retiro donde Ricardo Sotres nos sorprenderá con nujevos platos siempre con el protagonismo de los productos de excelente calidad y una elaboración esmerada, que le han hecho merecedor de la estrella Michelin y los dos soles Repsol que figuran entre los premios de El Retiro.
No todo son platos de cuchara para combatir el frío, unos buenos pescados y carnes a la brasa pueden ser una opción más que atractiva en esta época donde el frío adquiere un gran protagonismo. Se puede considerar un refugio donde la buena mesa es su garantía, donde se preparan carnes, pescados y mariscos extraordinarios: chuletón de vaca gallega, merluza, pez San Martín, ostras, oricios…
Durante el mes de febrero, César Martín fija "su residencia" en Boccondivino (C/ Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. Madrid). El reputado chef madrileño se instala en los fogones del italiano más divino de la capital para demostrar que la caza sigue siendo una de sus mejores armas de seducción. Eso y mucho más, ya que le recibe un anfitrión de la talla de Ignazio Deias, alma máter del restaurante. Juntos van a hacer de las suyas… Y es que se han propuesto sorprender presentando la cara menos conocida de la caza, a través de platos realmente únicos gracias al tratamiento de la materia prima, la influencia gastronómica del país vecino y la impronta, claro está, de cada uno de ellos.
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain 
Ruta del arroz en Las Rozas (Madrid) 
Mahou nos trae a Madrid las mejores barras de España