abril de 2012

Escrito por: Javier
22 abril 2012
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Para las pencas:

Escrito por: Javier
20 abril 2012
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Hay otras formas de comer el conejo que se salen de las habituales al ajillo, a la brasa, con arroz, con alioli... y esta que proponemos es sin duda una de las mejores y que más sabor se obtiene. El toque de las verduras es único y especial y que no se consigue con otras piezas de monte ni aves ni de granja (pollo, pavo, cerdo). Desde que la descubrí sólo de pensarlo se hace la boca agua.

Escrito por: Maximo
20 abril 2012
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Como hemos comentado hace algunos días, se ha presentado la Guía Elite Gourmet 2012, prologada por Ferrán Adriá, que recoge los 36 productos que al día de hoy pertenecen a esta exclusiva selección. En dicha Guía se recogen elaboraciones de 36 profesionales de la hostelería que han preparado recetas con cada uno de los productos.

Escrito por: Curro
19 abril 2012
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El vino de Oporto siempre ha sido un modelo, al igual que el Jerez, en las películas, pues en casi todos los ambientes de los siglos XIX y XX, o anteriores, todos los negocios o decisiones importantes se tomaban en torno a una de estas dos bebidas. Pero casi seguro es que no conocéis exactamente el valor del mismo.

Escrito por: Javier
18 abril 2012
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La carne de pato se puede llegar a asociarse con los restaurantes caros y cocina francesa pero nuestros antepasados ya lo utilizaban para alimentarse. En todas las culturas excepto la hebrea está muy extendido. El magret es la parte de la pechuga, con una carne muy roja y exquisita, que suele hacerse ahumada, asada o a la plancha, cubierta con una capa gruesa de grasa. Nosotros lo haremos de la última.

Escrito por: Equipo
18 abril 2012
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A todos nos gusta celebrar nuestro aniversario o cumpleaños a lo grande. New York Burger, la mayor oferta de la ciudad con sus 20 variedades, incorpora una más, la hamburguesa de ¡1 kilo!. Se puede disfrutar en cualquier de sus dos establecimientos que existen en Madrid.

Escrito por: Javier
17 abril 2012
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Plato por excelencia para la barbacoa y fiestas de los pueblos. El sabor principal se lo darán las especias que encontremos, será cuestión de probar. Podéis encontrarlas como Ras el hanout en tiendas especializadas que significa literalmente cabeza de la tienda y se compone de 4 a 30 especias diferentes y propias de cada vendedor, que mezcla él a su antojo. Es muy difícil encontrar dos iguales.

Escrito por: Equipo
17 abril 2012
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En el lujoso y exclusivo Caro Hotel, un magnífico hotel monumento de 5 estrellas, antiguo Palacio del Marqués del Caro, abre su restaurante gastronómico Alma del Temple, un restaurante donde la gastronomía mediterránea será la protagonista, en un entorno privilegiado.

Escrito por: Javier
16 abril 2012
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Una forma diferente y muy casera de comer pizza sirve para utilizar todos esos ingredientes que tenemos en la nevera y no sabemos qué hacer con ellos. La base principal es una base de barra de pan y un poco de queso para gratinar; el resto lo pones tú aunque aquí te damos una idea distinta y lo mismo hasta los más peques se atreven con ello.

Escrito por: Equipo
16 abril 2012
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Ubicado en el magnífico entorno de los jardines del Museo del Traje, próximo a la Ciudad Universitaria y el Parque el Oeste, con la llegada de la primavera nos ofrece sus magníficas terrazas jardín donde poder disfrutar de una velada excelente, poniendo a nuestra disposición tres menús diferentes.