septiembre de 2013

Escrito por: Ximo
30 septiembre 2013
Sin comentarios
2 minutos

Del 21 al 23 de septiembre ha tenido lugar la cita gastronómica por excelencia de la Comunidad Valenciana, donde se ha podido disfrutar de la presencia de personas relevantes del mundo gastronómico actual, en todas sus versiones y con su participación activa en la misma.

Escrito por: Equipo
29 septiembre 2013
Comentario
1 minuto

Hemos incluído en nuestra sección de Cosas Ricas varios quesos suizos con denominación de origen (AOC). Hemos dejado para el final "la guinda", el queso que más nos gusta, coincidimos con los suizos y la mayoría de los españoles, pues es el más consumido.

Escrito por: Equipo
28 septiembre 2013
Sin comentarios
1 minuto

Un nuevo diseño en esta nueva botella de Campari que incluye toques de aluminio así como un logo grabado en vidrio, realzando la perfección de este esperituoso reconocido mundialmente.

Escrito por: Equipo
27 septiembre 2013
Sin comentarios
2 minutos

Hay alimentos de los que existen muchas variedades, con el mismo nombre, con parecidas recetas y con productos que se elaboran básicos, siempre comunes. Hablamos de los quesos, siempre con la base de leche (vaca, oveja, cabra, búfala,...), que luego varía según su elaboración, lugar de curación, productos que se agregan, tiempo de elaboración, ...

Escrito por: Maximo
26 septiembre 2013
Sin comentarios
2 minutos

¿Y qué es un foodie?. Es un término inglés que define a los aficionados a la comida y la bebida, que traducido al español podría significar "cocinillas", porque no es solamente disfrutar en restaurantes u otros establecimientos, sino también en casa para sorprender a nuestros invitados (o a nosotros mismos).

Escrito por: Maximo
25 septiembre 2013
Sin comentarios
2 minutos

Un establecimiento que hemos incluído en la sección de Rincones, pues no es un restaurante al uso, no es una cafetería, sino que es un conjunto de todo ello pero que en cualquier momento del día o de la noche es agradable, acogedor, bien atendido y con variada prensa diaria, que en algunos casos es de agradecer.

Escrito por: Equipo
24 septiembre 2013
Comentario
1 minuto

Se trata de un queso de alpage, solamente cuando las vacas pastan en las montañas, por ello se elabora solamente de mayo a octubre en 130 queserías que están ubicadas entre los 1.000 y los 2.000 metros de altura, en la zona Pre-Alpes siguiendo la tradición de una manera estricta, en un caldero de cobre calentado por un fuego de madera (podéis ver la fotografía en la galería inferior).

Escrito por: Javier
23 septiembre 2013
Comentario
3 minutos

Para la salsa:

Escrito por: Equipo
23 septiembre 2013
Comentario
2 minutos

Parecía que todo sobre el jamón estaba inventado o creado, pero no, siempre llega la sorpresa, la iniciativa, la creatividad de un grupo de personas, siempre con buenos productos, que consiguen algo que hasta el momento no habíamos probado o no habíamos conocido. Nos referimos a la web www.joselito.com, como su nombre indica creada por Joselito cuyo objetivo es la investigación culinaria sobre este magnífico producto : El jamón ibérico.

Escrito por: Equipo
22 septiembre 2013
Sin comentarios
2 minutos

El premio Cocinero Revelación se ha convertido en los últimos años en uno de los más prestigiosos a nivel nacional, siendo su objetivo el premiar la labor del cocinero cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra en España durante el año.