El hotel Majestic de Barcelona ha sabido llevar a los platos lo que las nuevas tendencias solicitan, así el Mediterráneo más colorista e impresionista se refleja en su propuesta gastronómica, siempre acorde con la estacionalidad de los cultivos, como ocurre en la actualidad con los guisantes, habas, setas primaverales (entre ellas la más apreciada, la múrgula) o las alcachofas.
Los que llevamos muchos años viajando recordamos con cariño las antiguas Ventas que en muchos casos eran las casillas de peones camineros reconvertidas en unos restaurantes muy especiales, pues la cocina, con su lumbre baja y los productos de matanza colgados cerca de la misma, con alguna mesa para los clientes y donde se comía de una forma muy agradable, al menos para los que nos gusta este ambiente. Estaban situadas normalmente en carreteras secundarias (en realidad casi todas eran secundarias), por supuesto de dos direcciones y más bien estrechas. ¡¡¡Qué buenos recuerdos nos traen las mismas!!!.
Muchas veces lo decimos, no se puede juzgar un establecimiento cuando se ha visitado en días especiales (festivo, al lado de un campo de fútbol cuando hay partido,...) es decir, cuando son condiciones especiales. Nosotros tenemos la suerte de poder asistir a los establecimientos en días de diario, donde está todo más calculado, la relación cocina/personal/comensales está equilibrada porque es prácticamente igual a diario. Comentamos este tema porque vamos varias veces a diario pero la última vez ha coincidido en festivo y es diferente. Estaban desbordados y había falta de algunos platos, que normalmente son especialidad, pero que se habían terminado.
Ars Vivendi ha conquistado un Sol Repsol en su nueva ubicación en Madrid, donde se trasladó desde Majadahonda después de dos décadas de éxito. Llega una nueva carta, donde siguen presentes las recetas tradicionales italianas pero presentando unos platos personales destacando las pastas y los postres, elaborados a diario de una forma artesanal por unas manos que saben tratar con el mimo que requieren estos productos, su chef Rosa García Manso.
El chili con carne es el plato tradicional en Texas (de ahí la gastronomía Tex-Mex) y que se fusiona, por cercanía, con la comida mexicana, por eso erróneamente se atribuye el origen a México. Aunque se cocina con más ingredientes, básicamente se utiliza carne, chile y frijoles, también conocidos como alubias rojas/negras. En nuestro caso lo haremos con las primeras y emplearemos algunas verduras. Es un plato hot por la abundancia de chile, así que preparad el paladar y un buen refresco que comenzamos.
Hemos ido por recomendación de una persona conocida, nos dijo que conocía este restaurante donde el pescado era la estrella y de gran calidad. Al estar por la zona (en Punta Umbria) hemos aprovechado para visitar el mismo y disfrutar de su mesa. Un restaurante regentado por una persona que conoce todos los pescados de la zona, como tratarlos y que, según sus palabras, los compra directamente a los barcos. Era un lunes, no es el mejor día para el pescado, pero ... ha resultado un éxito.
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad llenará Madrid de sabor, calidad y productos gourmet que encontrarán aquí su plataforma para situarse en las mesas de los consumidores. Del 13 al 16 de abril, ambos inclusive, los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema reunirá expositores, delicatessen, profesionales y sobre todo las novedades que destacarán en este año 2015.
Días pasados se ha presentado en la Residencia de Francia en Madrid, bajo la presidencia del embajador S.E. Jérôme Bonnafont este producto tan francés y en la que Francia representa el 53% de las ventas mundiales, con 162 millones. España es el noveno comprador de champán en el mundo, por lo que es un mercado atractivo para las empresas del sector, pues el volumen de botellas importadas en el año 2014 ascendió a más de tres millones cuatrocientas mil, un 11% más que en 2013, según datos oficiales del Comité de Champagne.
Días pasados en el exclusivo espacio de Bodega Santa Cecilia, donde además de vinos de excelente calidad disponen de productos gourmet muy selectos que complementan la degustación de un buen vino, se ha presentado un revolucionario sistema de envasado. Una solución con facilidad de apertura y posibilidad de resellado, pues combina un tapón de corcho ergonómicamente diseñado y una botella de vidrio con un acabado de rosca interna en el cuello.
Mahou Maridados proporciona los mejores encuentros gastro cerveceros 
Recibimos la primavera en el Jardín de Arturo Soria 
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain