marzo de 2017

Brandy Lepanto llega a la mixología
Cádiz

Brandy Lepanto llega a la mixología

Escrito por: Equipo
21 marzo 2017
Comentario
2 minutos

Hace años escribíamos sobre el tema del brandy, pues hacíamos una reflexión sobre la escasez de dicho consumo en los bares, en algunos casos ni estaban las botellas a la vista, si es que las tenían. Lo denominábamos El brandy donde está, en el que hacíamos un breve resumen con algunas anécdotas sobre el mismo.

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Noticias Breves – Marzo 2017 (II)
Asturias

Noticias Breves – Marzo 2017 (II)

Escrito por: Maximo
20 marzo 2017
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4 minutos

Ya estamos en primavera, una época donde también se comienzan a hacer planes, no solamente cuando llega primero de año, con la llegada del buen tiempo empezamos a planificar las vacaciones, hacer ese viaje que tenemos pendiente, esa escapada al campo que hace mucho que no hacemos o disfrutar de una excelente cena y otros muchso atractivos gastronómicos de los que os proponemos una selección.

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Ramen Shifu en el Barrio de Salamanca (Madrid)
Madrid

Ramen Shifu en el Barrio de Salamanca (Madrid)

Escrito por: Equipo
19 marzo 2017
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2 minutos

Un restaurante dedicado exclusivamente a la milenaria sopa china que nos trae el grupo Ayala Japón, con otros establecimientos como el propio Ayala Japón, Oishii o Go! Sushing. En esta ocasión nos ofrece platos de esta comida sabrosa y rápida, que se elabora con tallarines frescos en un caldo concentrado de huesos de cerdo con aderezos a base de soja, miso… y acompañada con Cha-shu (carne guisada) huevo cocido, encurtidos de bambú, algas, verduras varias, cebolleta china…

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Las aceitunas se incorporan a la Alta Repostería
Remitido

Las aceitunas se incorporan a la Alta Repostería

Escrito por: Equipo
18 marzo 2017
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1 minuto

¿Y por qué todo tiene que ser salado?. La aceituna tiene un alto potencial en la repostería, incorporando a los desayunos postres y meriendas unas nuevas elaboraciones con personalidad propia, sin olvidar que la aceituna es un componente principal de la Dieta Mediterránea. Además de su alta adaptabilidad pues las principales variedades de aceituna, Manzanilla, Carrasqueña, Gordal, Hojiblanca o Cacereña, comparten una cualidad única.

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La Huerta de Almería en Madrid
Almería

La Huerta de Almería en Madrid

Escrito por: Equipo
17 marzo 2017
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3 minutos

Pero no es que se haya trasladado la magnífica huerta almeriense que nos surte a los madrileños y resto de españoles de excelentes productos, es que un productor, Mario Salmerón, después de unos años cultivando productos ecológicos y distribuirlos por su propio canal de venta decidió trasladarse a Madrid el pasado año 2016, otorgando al Barrio de La Latina el privilegio de disfrutar de lo mejor de la huerta de Almería y recuperando esos sabores olvidados.

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V Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet (Madrid)
Estuvimos en...

V Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet (Madrid)

Escrito por: Silvia
16 marzo 2017
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2 minutos

Por quinto año se celebra este encuentro gastronómico esperado por restauradores pues en el mismo encuentran solución a muchos de los problemas que surgen a diario en los fogones. Un encuentro que además aporta una visión general de unos productos de primerísima calidad, en algunos casos elaborados y listos para dar el "toque final" para su consumo. Una visita atractiva pues cada parada, cada proveedor, es un bodegón lleno de colorido y por supuesto, muy apetecible.

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7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre
Asturias

7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre

Escrito por: Equipo
15 marzo 2017
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6 minutos

Los padres, entre los que me cuento, ya no nos gustan los regalos de la corbata, el pañuelo, las pantuflas o las bufandas u otros temas tan caseros y recurridos. Nos gusta la evolución, conocer temas nuevos y qué mejor que el tema de la gastronomía, hoy tan de moda y tan deliciosa, por qué no decirlo. Pues veamos algunos de los regalos que os sugerimos, con una ventaja, que participa toda la familia en casi todos ellos.

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The Knife llega a Pozuelo de Alarcón
Madrid

The Knife llega a Pozuelo de Alarcón

Escrito por: Maximo
14 marzo 2017
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4 minutos

Este restaurante argentino, en formato buffet, que llegó a España en 2009, concretamente a San Sebastian de Los Reyes, ha ido aperturando establecimientos siendo actualmente tres los que funcionan a pleno rendimiento, al menos en lo que nosotros hemos podido observar, siempre con éxito de público dada su filosofía de trabajo y los platos disponibles.

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Brasa Madera y Humo, el nuevo sabor de New York Burger (Madrid)
Madrid

Brasa Madera y Humo, el nuevo sabor de New York Burger (Madrid)

Escrito por: Equipo
13 marzo 2017
Sin comentarios
5 minutos

Con la misma esencia pero introduciendo nuevos productos que tienen ese sabor automado tan característico cuando se cocina con madera. Si además todas estas innovaciones las presentas en unos cortes de carne y sabores desconocidos estamos sobre una gran noticia para los paladares carnívoros. De la mano del chef Pablo Colmenares que recién llegado de Diverxo nos propone estas novedades para disfrutar en la mesa.

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Apuntes Gastronómicos Marzo 2017
Asturias

Apuntes Gastronómicos Marzo 2017

Escrito por: Maximo
12 marzo 2017
Sin comentarios
4 minutos

No nos hemos confundido, Montes de Galicia sigue siendo uno de los restaurantes gallegos de mayor prestigio de la capital, donde se pueden degustar todos los platos de esta región tan gastronómica de toda la vida pero con ese toque personal que le imprimen en este establecimiento y que convierten cada plato en un verdadero placer. Pero hoy vamos a hablar de su coctelería, donde bien para disfrutar de una tranquila y acogedora sobremesa o bien para amenizar la espera del resto de invitados o porque simplemente nos apetece degustar un buen cóctel.

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