مطعم كان نيت (موسكيرولس-بي)

Ficha

Restaurante Can Net

Plaza San Martin - Mosqueroles Barcelona

Teléfono: 93.847.51.50

Tipo de cocina: Catalana

Plato recomendado: Muchos, pero los boletus, caracoles, crema catalana, ...

Recomendación: Los domingos y festivos imprescindible reservar, está al completo

Precio medio: 20-25 euros

5,0 (sobre 5,0)

في مزرعة تقليدية (ماسيا) بجوار المتنزه الطبيعي في مونتسيني يمكننا أن نجد هذا المطعم، الذي يتمتع بتقاليد عريقة وسمعة ممتازة، حيث يديره حالياً الجيل الرابع من العائلة. ركن رائع وطاولة تقليدية مع منتجات طبيعية من الدرجة الأولى.

عرضوا علينا قائمة الطعام باللغة الكاتالونية فقط، ولكن لم تكن هناك مشكلة في فهمها. يمكننا القول إن المعاملة كانت لائقة للغاية، فقد كان هناك عدد كبير من الموظفين يخدمون الزبائن، وكلما مروا بطاولتنا سألوا إن كنا نحتاج إلى شيء، دون أن يكونوا مزعجين.

لننتقل إلى الطاولة. لا يُنسى!!! إنها من تلك المرات التي تقول فيها “يا له من طعام رائع”. إنه من تلك المطاعم التي تنتشر شهرتها من فم إلى فم وتحظى بنجاح كبير. في حالتنا، كان ذلك صباح يوم جمعة من شهر ديسمبر، ليس عطلة ولا عيداً، لا شيء. كان في المطعم ما لا يقل عن 40 زبوناً، لكن لأنه واسع جداً لم يكن ذلك ملحوظاً. رائع!!!.

للترحيب بنا قدموا لنا مقبلات بمنتجات طبيعية ومنزلية: نقانق بيضاء (بوتيفارا)، وفويت (نقانق مجففة)، وزيتون محضّر في المنزل. كانطباع أول، كان رائعاً.

الأطباق، لقد أغفلنا بعضها رغم وجودها في المعرض أدناه، وكانت وفيرة وذات جودة وطعم لذيذ، بنكهات شبه منسية. بدأنا بفطر البوليتوس المقلي وسلطة محضّرة بشكل جيد جداً مع جبن ماعز لذيذ للغاية، وأسباراغوس مقلي بالتمبورا، إضافة إلى مكونات أخرى جعلتها لذيذة.

نحن محبون متيمون بالحلزون، نعترف بذلك. كلما أمكننا ذلك، خاصة في كاتالونيا، نطلبه. وأكثر ما نحبه هو الحلزون على الصفيحة (لاتا). يُحضّر على صفيحة خاصة (يُقدَّم فيها)، مع لمسة من الفلفل والأعشاب والزبدة.

طبق تقليدي جداً أيضاً (ننصح دائماً بطلب الأطباق التقليدية للمنطقة)، وهو فاصوليا مع نقانق بوتيفارا. الفاصوليا محضّرة لكن جافة (بدون مرق)، والنقانق، ثلاثة أنواع، مشوية على الفحم.

طبق آخر حُضّر بعناية كبيرة هو الغالتيس (الخدود)، وخصوصاً مع الإضافة، تشكيلة وفيرة من فطر البوليتوس. نحن نعشق هذا الولع بفطر البوليتوس الموجود في كاتالونيا، والذي ينتشر، والحمد لله، في باقي أنحاء إسبانيا.

أما الحلويات، فلا تكفينا الكلمات. يستحيل وصف طعمها وتحضيرها وجودتها وقوامها وحتى سعرها. تتراوح أسعارها بين 3 و3.5 يورو، حلويات منزلية، وفيرة، بمنتجات عالية الجودة ومذاق رائع. نعرض لكم في الصورة العلوية ميلهوخا (طبقات) بالأناناس والفراولة مع كريمة كاتالونية، وفي الصورة السفلية، وهي تقليدية جداً أيضاً، “مل إي ماتو” (يقدَّم مع الجوز). “مل” تعني العسل، و”ماتو” جبن طازج شبيه بجبن بورغوس (سيغضب البعض من هذه المقارنة)، ويُنتج في المنطقة.

ذكرى رائعة، فالمكان في موقع مميز، يمكنكم التنزه ثم تناول الطعام. أو تناول الطعام ثم التنزه، لكن عليكم القيام بالأمرين، بالترتيب الذي ترغبون به، وستستمتعون في الحالتين. بصدق تام، لا تفوتوه.

برشلونة ثلاثة أحواض لحم #boletus #butifarra #caracoles #carrilleras #crema-catalana #ensalada #mosqueroles #nueces