РЕСТОРАН CAN NET (MOSQUEROLES-B)

Ficha

Restaurante Can Net

Plaza San Martin - Mosqueroles Barcelona

Teléfono: 93.847.51.50

Tipo de cocina: Catalana

Plato recomendado: Muchos, pero los boletus, caracoles, crema catalana, ...

Recomendación: Los domingos y festivos imprescindible reservar, está al completo

Precio medio: 20-25 euros

5,0 (sobre 5,0)

В масии, рядом с Природным парком Монсени, можно найти этот ресторан с давними традициями и отличной репутацией; сейчас им управляет уже четвёртое поколение семьи. Замечательное место и традиционный стол с продуктами первоклассного качества и натуральными ингредиентами.

Нам предложили меню только на каталанском языке, но понять его не составило труда. Обслуживание, можно сказать, было безупречным: персонала было много, и каждый раз, когда кто-нибудь проходил мимо нашего столика, он спрашивал, не нужно ли нам чего-нибудь, но без навязчивости.

Перейдём к столу. Незабываемо!!! Это из тех мест, о которых говоришь: «как же вкусно мы поели». Такие заведения быстро становятся известными и пользуются большим успехом. В нашем случае это было утро пятницы в декабре, не мост, не праздник, ничего такого. В ресторане было не меньше 40 гостей, но из-за большой площади это было незаметно. Отлично!!!

Чтобы нас «встретить», нам предложили закуску из натуральных домашних продуктов: белую бутифарру, фуэт и оливки собственного приготовления. Первое впечатление — великолепное.

Блюда, некоторые из которых мы пропустили, хотя они есть в галерее ниже, были обильными, качественными, вкусными, с почти забытыми ароматами. Начали мы с жареных белых грибов и очень хорошо приготовленного салата с исключительно вкусным козьим сыром, спаржей в темпуре, а также другими дополнениями, которые делали его восхитительным.

Мы большие поклонники улиток, признаем это. Всякий раз, когда есть возможность, особенно в Каталонии, мы их заказываем. Больше всего нам нравятся улитки а-ла льяунья (в жестяной банке). Их готовят на специальной плите (на ней же и подают) с добавлением перца, трав и сливочного масла.

Ещё одно очень типичное блюдо (мы всегда рекомендуем заказывать традиционные блюда региона) — фасоль с бутифаррой. Фасоль приготовлена сухой (без бульона), а бутифарра, три вида, обжарена на гриле.

Ещё одно блюдо, приготовленное с большим старанием, — галтес (щёчки), особенно благодаря гарниру: богатому ассортименту белых грибов. Нам очень нравится эта любовь к белым грибам, характерная для Каталонии, которая, к счастью, распространяется и на остальную Испанию.

Для десертов у нас не хватает слов. Невозможно описать их вкус, приготовление, качество, текстуру, их… даже цену. Они стоят примерно 3–3,5 евро: домашние десерты, обильные, из качественных продуктов и с великолепным вкусом. На верхней фотографии вы видите мильфей с ананасом и клубникой и каталонский крем, а на нижней, тоже очень типичной, — мель и мато (подаётся с грецкими орехами). Mel — это мёд, а mato — свежий сыр, похожий на бургосский (кто-нибудь обидится за это сравнение), который производят в этих краях.

Прекрасные воспоминания: место в привилегированной зоне, можно сначала погулять, а потом поесть или наоборот, в том порядке, который вам больше понравится, но в любом случае получите удовольствие. Честно и искренне говорю: не пропустите это.

Барселона Три окорока #boletus #butifarra #caracoles #carrilleras #crema-catalana #ensalada #mosqueroles #nueces