Мигас по-экстремадурски с панчетой и виноградом: рецепт пастухов, приготовленный по всем правилам
Подлинный рецепт экстремадурских мигас в пастушьем стиле с точными пропорциями хлеба, панчеты и винограда, а также секреты, как добиться рассыпчатой и золотистой текстуры. Кочевая традиция на вашей сковороде.
Эчеbarри (Ачондо): баскский асадор, куда до сих пор стекаются паломники
Честный обзор ресторана Asador Etxebarri в Ачондо, заведения Биттора Аргинсониса, которое считают лучшим грилем в мире. Что едят, сколько стоит и как забронировать.
Мадридский котидо в три подачи: количества на 6 порций и реальное время приготовления
Рецепт классического мадридского котидо, подаваемого в три этапа, с точными количествами на 6 едоков и реальным временем приготовления в традиционной и скороварке.
-
ВкусностиКлассический бисквит на йогурте: рецепт «по стаканчику» за 45 минут
-
Рецепты
Аутентичная валенсийская паэлья: пропорции риса, бульона и сокарраса
-
Мы были в...
Матапозуэлос: пиньон смолистой сосны в доме местного аптекаря
-
Рецепты
Бакалао «пиль-пиль»: как загустить соус, чтобы он не расслоился
- Подробнее artículos
Contenido destacado
-
Мадрид
Lumara: суть Эстремадуры находит свой дом в Чамбери
El restaurante de Chamberí donde el producto extremeño es el gran protagonista
-
Рецепты
Как приготовить аутентичную валенсийскую паэлью пошагово (на 4 человека, дома и в Валенсии)
-
Мадрид
Чжэнь и китайский Новый год: меню, которое превращает Мадрид в Шанхай
Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.