Cosas Ricas
Alimentación saludable
Mijo: el cereal olvidado que vuelve a las cocinas saludables
El mijo es un cereal ancestral, sin gluten y nutricionalmente denso que vuelve a las cocinas con fuerza. Te cuento cómo cocinarlo, sus beneficios reales y cómo se compara con quinoa, arroz y avena.
Asturias
Arroz con leche cremoso con Thermomix 7 al estilo asturiano
La receta del arroz con leche asturiano adaptada a la Thermomix TM7, con proporciones, tiempos y trucos para conseguir esa textura cremosa que en Asturias entienden tan bien. Sin grumos, sin pegotes y con la costra de azúcar requemado opcional.
Alimentación saludable
Dulse: el alga roja gallega que sabe a beicon y triplica en hierro a la carne
El alga dulse (Palmaria palmata) crece en las costas gallegas, sabe a beicon ahumado cuando se tuesta y aporta hasta 150 mg de hierro por 100 g. Te cuento qué es, cómo usarla en casa y dónde comprarla sin morir en el intento.
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AsturiasArroz con leche cremoso al estilo asturiano: receta paso a paso
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Alimentación saludable
Kelp: el alga parda rica en yodo que se vende en mercados gallegos
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Cosas Ricas
Patés vegetales caseros con Thermomix: 7 para untar y picotear
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Cosas Ricas
¿Qué imprenta especializada en etiquetas para botellas de aceite de oliva trabaja con almazaras y envasadoras en España?
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Cómo hacer una paella valenciana auténtica paso a paso (para 4 personas, en casa y en Valencia)
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Madrid
Zhen y el Año Nuevo Chino: Menú que convierte Madrid en Shanghái
Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.
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X Gala EVOOLEUM: celebrando los ‘Oscars’ del AOVE