Amaranto: la semilla azteca que era prohibida y hoy se vende en herbolarios
La historia del amaranto es la de un cultivo ritual que los conquistadores intentaron borrar y que hoy la NASA considera alimento del futuro. Repasamos su valor nutricional, sus usos en cocina y dónde comprarlo en España.
Superalimentos ecológicos para recetas y negocios
Comer mejor sin complicarse es una prioridad para muchas personas. Por eso, los superalimentos ecológicos se han convertido en ingredientes habituales en desayunos, meriendas y productos listos para llevar. Para una tienda, una cafetería o una marca pequeña, la oportunidad es clara: con pocos ingredientes bien elegidos se pueden crear recetas atractivas, con etiqueta limpia […]
Magdalenas caseras con copete con Thermomix 7: la receta de la abuela
La receta de las magdalenas de la abuela adaptada a la Thermomix 7, con los trucos clave para conseguir ese copete alto de panadería. Reposo en frío, proporciones exactas y el contraste térmico del horno.
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