Qué es el alga kelp, cuánto yodo aporta por ración y dónde comprarla en Galicia. Beneficios, riesgos y consejos para cocinarla sin pasarte.
Reseña honesta de El Bohío, la taberna de Pepe y Diego Rodríguez en Illescas con una Estrella Michelin. Cocina manchega contemporánea, ticket medio, qué pedir y si merece la pena el desvío desde Madrid.
Guía paso a paso para hacer tagliatelle al huevo en casa con el Thermomix TM7: proporciones exactas, tiempos de amasado y trucos para que la masa salga sedosa. Una receta evergreen para olvidarte de la pasta seca de supermercado los domingos.
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Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.