Alimentación saludable
Cosas Ricas
Gazpacho andaluz con Thermomix 7: proporciones exactas y truco de textura
La receta de gazpacho andaluz en Thermomix TM7 con gramos, porcentajes y velocidades exactas. El truco de emulsión que separa un gazpacho sedoso de uno aguado.
Alimentación saludable
Dulse: el alga roja gallega que sabe a beicon y triplica en hierro a la carne
El alga dulse (Palmaria palmata) crece en las costas gallegas, sabe a beicon ahumado cuando se tuesta y aporta hasta 150 mg de hierro por 100 g. Te cuento qué es, cómo usarla en casa y dónde comprarla sin morir en el intento.
Asturias
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano: receta paso a paso
La receta del arroz con leche asturiano de verdad, con proporciones exactas, tiempos y el truco del azúcar quemado por encima. Cremoso, sin grumos y sin caldo de tetrabrik.
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Cosas Ricas
Patés vegetales caseros con Thermomix: 7 para untar y picotear
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Cómo hacer una paella valenciana auténtica paso a paso (para 4 personas, en casa y en Valencia)
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Zhen y el Año Nuevo Chino: Menú que convierte Madrid en Shanghái
Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.
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X Gala EVOOLEUM: celebrando los ‘Oscars’ del AOVE